五花肉炖白萝卜
主料：五花肉1条青萝卜1根
调料：食盐适量味精少许姜适量干辣椒适量料酒适量生抽适量老抽适量小葱适量
做法
1、五花肉凉水下锅，锅内添加葱姜，大火煮开后，烹入料酒，继续滚煮2分钟，去除血沫，捞出冲洗干净，切成麻将块备用
2、绿萝卜洗净，切成和五花肉一样大小的方块备用
3、锅子烧热，下入五花肉，用中火煸炒出油
4.下入姜、蒜和干红辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色
5、添加刚刚没过肉块的热水和几粒冰糖，大火烧开，转小火慢炖40分钟
6、添加萝卜块，继续慢炖至萝卜熟透
7、添加适量盐和味精调味，大火收汁，出锅前撒上葱花即可
肉末萝卜丝
食材:萝卜、豆腐泡、肉末、蒜瓣。
做法：
1、萝卜洗净去皮切丝，豆腐泡对半切开、肉末加盐、鸡粉搅拌一会入味，蒜去皮拍碎。
2、热锅加油，放蒜蓉、肉末炒香，加萝卜丝翻炒。
3、加豆腐泡翻炒均匀。加半碗清水翻炒均匀，盖上锅盖待煮烂后加盐、少量白糖。加蚝油，拌匀即可装盘。
白萝卜海带汤
食材：白萝卜1个、海带200g、姜2片、盐适量、食用油少许、香菇粉少许、葱花少许
做法：
1、准备所需材料。
2、白萝卜去皮洗净切成片状，海带切成小块。
3、锅内加入清水烧开，加入姜片。
4、再加入海带煮5分钟。
5、加入白萝卜。
6、然后盖上盖子，煮至萝卜变软。
7、再加入适量的盐和香菇粉。
8、最后加入小葱即可出锅。
快手红烧萝卜
用料:白萝卜；彩椒；青豆；老抽1小匙；盐1/2小匙
做法:
1、萝卜切成长方形的块，大概2*3厘米。然后隔0.5厘米横向向下切，保留0.5厘米，不要切到底，然后竖着切几刀，与刚才的横刀十字交叉，也不要且到底。因为拍的看不太清楚，我用黑线描了下，其实是很容易切的，几分钟搞定。
2、分量的把握。一盘萝卜，小号白萝卜用一根，大号的用半根，配料随意。
3、锅烧热下油，下切好的萝卜大火爆炒，因为萝卜水分比较多可能会崩油，新手小心点不要吓到~炒到边缘微微焦，下半小碗水和1小匙老抽，煮两分钟，下入彩椒青豆其他配料和盐炒至彩椒断生即可
清炒白萝卜
主料:白萝卜适量
调料:食盐适量鸡精少许葱适量植物油少许水少许
做法:
1、用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法
2、在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿
3、用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下下，出锅啦
油辣白萝卜条
主料:白萝卜1/2根
调料:食盐3克鸡精2克香油3克豆瓣酱10克香菜1根白糖3克植物油适量
做法:
1、白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟
2、腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分
3、锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香
4、加入少许糖、盐和鸡精炒匀
5、淋入少许香油，再次炒匀
6、将炒好的酱料浇在白萝卜条上
7、用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油
8、摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可
干锅萝卜冬季无敌下饭菜
主料:白萝卜1个,五花肉100克,尖红椒4个,青尖椒3个,青蒜5根
辅料:植物油1小匙,盐1小匙,鸡精1/2小匙,生抽2大匙,蚝油1匙,料酒1匙,干红椒6个,姜4片,汤一小碗
做法:
1、五花肉放入锅中焯烫一下捞出。
2、将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用。
3、锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒。
4、中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄。
5、放入青红椒段翻炒。
6、加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀。（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）
7、翻炒均匀后加入白萝卜片。
8、加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜。
9、翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。
10、装入干锅中即可。
凉拌白萝卜丝
主料:白萝卜半根
辅料:柿子椒小半颗香菜两根
调料:食盐适量醋适量味精适量姜一小块蒜一瓣花椒几粒生抽适量香油适量菜籽油适量白糖少许
做法:
1、白萝卜半根，甜椒 小半颗，香菜 两根，花椒 几粒，蒜一瓣，姜 一小块。
2、白萝卜去皮洗净、切丝（刀工有待锻炼），放入碗中备用甜椒 洗净 切丝香菜 洗净 切小段姜蒜 切碎。
3、锅底烧干水分，到人适量菜油，烧热。
4、将备好的 姜蒜 甜椒 放入油锅种 煸半分钟左右，关火。
5、在萝卜丝中 按照自己的口味 适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖 调料
6、将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中，将香菜放在上面。
赛泡菜
主料:白萝卜400g红辣椒2个
辅料:绵白糖20g白醋10g食盐适量
做法 ：
1、食材：白萝卜、红辣椒。
2、白萝卜洗净去皮切厚度大约0.3厘米的大片。
3、切好的白萝卜放入碗内，加入一大勺食盐。
4、用手不停捏揉萝卜片，至萝卜片柔软。
5、捏到萝卜片能轻松卷起就可以了。
6、用清水洗去大部分咸味。
7、洗去咸味的萝卜片攥干水分。
8、红椒切丁
9、切好的尖椒放入萝卜片中，加入两大勺白糖。
10、加入白醋拌匀。
11、腌制十分钟入味即可。
韩式爽口萝卜块
主料 :白萝卜500g大蒜20g香葱30g
辅料: 辣椒粉10g盐10g白糖20g韩国糖稀15ml鸡精少许姜汁10ml香油适量熟芝麻适量
做法
1、准备好所有的食材。
2、萝卜去皮切小块加入盐腌制15分钟
3、葱切丝，大蒜切末。
4、腌制后的萝卜倒出水分，然后加入葱，蒜，白糖。
5、再加入姜汁。
6、加入韩式糖稀。
7、加入辣椒粉
8、用手抓拌均匀。
9、最后淋入少许香油，成盘后撒上一些熟芝麻即可食用。
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