40平米小店默默开了十几年，一碗厚弥粥，被称为渔湖镇的深夜食堂

潮汕人是最喜爱喝粥的，潮汕人心中对粥都有一份特殊的情感，无论是什么美味佳肴山珍海味，品完过后，都还需要一碗粥下肚，才是真正的满足。

说起海记厚尔粥来，附近估计无人不知，它就在渔湖镇前街中段，是附近街坊的深夜食堂。即便是下完夜班带着一身疲倦，也抵不住它的诱惑也要进来吃一碗「海门厚尔粥」。

这家小店仅仅只有40平米，却在渔湖镇前默默开了十几年，街坊邻居也都是这儿的常客。每天晚上6点开店，周边的商铺都已经关门，这家小店才开始准备厚弥粥的生意。

门口摆着一个大大的摊档，上面放着12口锅。夫妻俩一个煲粥一个准备材料，一双儿女负责点菜和上菜，这一家子配合的倒是十分的默契、

他们家的粥材料挺丰富的，有鲜鱿、咸鸭蛋黄、芋头、干贝、皮蛋...如果你没和老板提前打招呼说不要哪种，他会全部都给你放上一些。人多的时候，就要等的时间久一点，因为是现点现做，看着粥一点点沸腾起来，心里顿时会温暖一些吧。

汤匙碗中一搅，便知道今天的粥好不好，好的粥不会洁白如雪，会透着微微薄薄的些许淡灰，那是因为皮蛋的汁水在明火的慢煨中渐渐透过砂锅渗入了粥中，真是这汁水才让一锅粥鲜得不可思议；好的粥也不会颗粒分明，那样火候不够，也不会黏成一片，那样又过火了，而是能看得到米的大致形状，颗粒之间又仿佛上了胶一般彼此有着引力，连绵而浓稠。

小店虽然不大，但是倒也算干净。满满当当的食客足以证明厚弥粥的味道受喜爱程度。看似简单的一份粥，一份小菜，却足以温暖这个城市里一些食客的胃。