如今很多人工作比较忙，基本上都没有什么时间做饭，一般都是选择在外吃饭。大多数朋友在外吃饭，一般都是考虑口味与卫生情况，毕竟这是吃进肚子里面的东西，只有卫生干净才能够放心。不过也有一些比较另类的事情，在吉林长春有一家卤煮店，被客人给了差评，说起原因来却让人好笑，因为肥肠清洗的太过干净，所以客人不满意，很多人估计想知道真实原因，不过这到底是怎么回事呢？
这家店主要卖的特色就是卤煮，是一个退伍的军人开的店，因为之前在部队就是负责做饭，所以自己退伍就开了一家店，专门做卤煮，不过他自己又在这个做法进行了一些创新，改名为香口肥肠。其做法就是先把肥肠给清洗干净，然后用自制的卤汤煮熟，最后切成小节，在锅中煎炒一下，因为口味非常棒，所以让很多人都非常喜爱。
也正是因为如此，这家店在当地也是小有名气，不过最近却发生了比较特别的事情，因为专门有一个慕名而来的客人，吃过了之后给了差评。理由就是非常清理的太过干净，吃起来完全没有肥肠的味道，和那种传统的大肠口味相比，口感真的差了很多。很多网友看了这个理由之后，觉得这个顾客真的太过“另类”了，居然还有人嫌弃食材太干净，实在是无法理解。
其实这个顾客的说法并不是没有道理，因为饮食就是因人而异，对于肥肠的清理方法，其实真的就有那种传统的清理，就是将肥肠洗干净，主要就是清除掉杂质和污垢，而大肠附着的肥油一般会特地保留。
在卤熟之后，确实有一种大肠特有的“骚香“味，而那位顾客估计就是想品尝这种味道。而店家却把肥肠中的脂肪都给撕掉，这样的话确实那种特殊“异味”会消除很多，但是吃起来就不够香了，反而没有吃大肠本来味道的感受。
对于更会吃的食客来讲，那种带着油的大肠，其实吃起来确实口感更好一些，不过如今的年轻人对于美食更讲究，总感觉肥油比较脏，而且吃起来会长胖，所以店家一般都会清理掉，至于到底哪种味道更好，主要还是看每个人自己对于美食的理解。
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