豆腐的菜譜葉子分享得特別多，因為其高蛋白低脂肪，營養價值高，所以非常招人喜歡。
今天來分享一款特別簡單的豆腐做法，真的是太簡單了，做出來很養生美味，老少皆宜。
今天分享的這款豆腐做法就是茄汁蝦仁內脂豆腐。
蝦仁也是高蛋白低脂肪的食物，加上富含番茄紅素的西紅柿，做出來開胃下飯，營養密度高，特別適合成長中的孩子吃，以及減肥人群和老年人群吃。
做法極其簡單，內脂豆腐只需放入微波爐加熱一下，淋上做好的蝦仁番茄汁即可。
簡簡單單，營養美味，下面就來看看具體做法吧......
【食材】
內酯豆腐一盒、西紅柿一個、蝦仁6只、鹽適量、油適量、黑胡椒粉少許、生抽適量、蠔油少許、番茄醬適量、白糖一丟丟、芝麻香油幾滴、生薑一塊、小蔥兩棵
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、蝦仁清理乾淨，加入少許鹽、適量生抽、少許黑胡椒粉，抓勻。
3、西紅柿去皮，同時去掉中間的白色部分，然後切成碎粒。生薑和小蔥也切成末，小蔥的蔥白和蔥葉部分分開切。
4、鍋里加入適量油，爆香薑末和小蔥蔥白部分。
5、加入西紅柿丁翻炒，然後加入適量鹽，加入一點番茄醬增色增味，加入一點點蠔油、白糖提鮮，再加入一點點開水稍微稀釋一下。
6、加入蝦仁翻炒至熟，一邊加熱一邊翻勻，讓蝦仁熟透，然後滴入幾滴芝麻香油增香。
7、內酯豆腐取出裝盤，放入微波爐高火加熱。
8、然後將做好的茄汁蝦仁淋入到內酯豆腐上面，撒上蔥花即可。
【小貼士】
一、內脂豆腐取出來的時候從背面四角處各開一個小口，使空氣進入，然後就容易完整取出豆腐了，我今天的就毛手毛腳的把豆腐弄得不好看了，放入微波爐前或微波爐加熱後在內脂豆腐上用刀均勻劃上若干刀，讓淋上去的茄汁更入味；
二、茄汁裡還可以加入一點稀薄的水澱粉效果會更好一些，也就是說最後勾個薄芡。
葉子的小廚，國家一級營養師、高級健康管理師、美食作家，傳遞健康，用心分享每一道菜，與廣大朋友一起互相學習與進步。
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