都說金盃銀盃不如百姓的口碑，
每個季度的蟹宴自助，
上海五角場凱悅酒店都是人氣焦點，
從9月初上線起，30天瘋賣5000+份，
坐實自助餐界“人氣王"！
邁入金秋後大閘蟹愈加肥美，
擅長推陳出新的凱悅更全新升級菜單，
清蒸、熟醉、香辣算什麼？
「花膠雞鮑魚大閘蟹」你吃過沒！
目測這款超級“網黃"將成為秋冬新潮流！
如果沒有吃過五角場凱悅的熟醉蟹，
那你肯定不是真吃貨！
不少老熟客連追吃3年，
主廚親赴太湖挑選大閘蟹供應商，
去某網站一搜，提凱悅必提"熟醉蟹”，
甜津津、鹹咪咪的味道，
是很多上海小囡囡揮之不去的心頭好。
堅持“不時不食”的主廚，
這次不僅維持了上季度的蟹季菜單，
熟醉蟹、蟹粉餛飩、桂花酒全部保留，
還推出一系列秋冬融合創意蟹菜，
風靡香港的鮑魚花膠雞、
老上海招牌紅燒冰糖豬蹄、
火爆抖音小紅書的香辣牛蛙鍋......
秋冬滋補菜品創意混搭大閘蟹？
這一次，他們和大閘蟹相遇碰撞出新火花，
3款大閘蟹新品菜“補"足你一整個秋天，
現場試吃的小仙女們每款都愛不釋手！
某位月瘦10斤的女神總算也在凱悅大開殺戒，
花膠雞鮑魚、大閘蟹、大明蝦、
還有紅柳枝羊肉串，
飯後甜品在小嚐一塊提拉米蘇後著了魔，
布丁、奶凍、蛋糕統統沒放過，
真材實料，良心出品，
深夜發朋友圈為凱悅打Call！
酒店地處五角場商業區，緊鄰地鐵10號線，
吃飯購物都非常方便，
自助餐廳採用全開放式廚房設計，
可以近距離欣賞到大廚們的精湛廚藝。
新季度菜單加量不加價，
PS：週一至週五的自助午餐定價更低，菜單內容也有相應調整：菜品數量比晚餐略少，只供應清蒸大閘蟹和熟醉蟹暢吃，且不供應黃酒暢飲。具體詳情，請以酒店方當日供應為準。
網紅新潮流
當鮑魚花膠雞愛上大閘蟹
| 比貼10張面膜還滋補 |
主廚下盡血本做了這鍋創意料理，由散養草雞、鮑魚、魚肚、花膠，加上純淨水古法熬製8小時，雞精味精0添加，才成就了這番濃郁的湯底。
超級大一鍋，湯也可以喝！
創意之處在於，這種港式料理還和大閘蟹談了一場濃情蜜意的戀愛，可謂是"鮮上加鮮“，金燦燦的蟹黃浸透濃郁的花膠湯汁，果真是鮮到掉眉！
| 豬蹄糯蟹肉香，舌尖雙響曲 |
也許你可能想不到，除了年糕外，豬蹄和雞爪也是大閘蟹的完美CP搭檔，味道有點像毛蟹年糕，但富含滿滿膠原蛋白。
豬蹄被燉得骨肉分離，十分酥爛，用筷子可以輕鬆夾起Q彈的膠皮，富含膠質吃起來相當過癮。
黃燦燦的流心肥膏被醬油上色，一塊又一塊吃得人停不下來。
| 香辣牛蛙也來嘎鬧猛 |
鮮香、肉嫩、入味，香辣牛蛙銅鍋一出世便深受吃貨們追捧，醃製去腥+提味油炸，時間剛剛好的控制才能鎖住牛蛙的肉汁。
主廚用相同的秘方來烹飪大閘蟹，無辣不歡黨一定會對這道菜愛不釋手。
凱悅招牌熟醉蟹暢吃
花式蟹宴還能吃到蟹粉周邊
| 這隻醉蟹主廚打死不肯說秘方 |
蟹殼閃著光的醉蟹無疑是當家招牌。
1、配方里有18種料，蟹要泡一晚上，至少12個小時。不能太久，太久了蟹會發黑。
2、別家配方都是黃酒和黃糖，但他用了話梅入酒。
3、每天有大量備貨，但賞味期很短過了蟹季會下架。（想吃得抓緊時間）
蟹黃猶如溏心蛋般亮得發光，一打開蟹蓋就能聞到一股撲鼻酒香。甜度和酒醉的把握剛剛好，沒有蓋住蟹的鮮，回味又是香醇的甜。
小分隊對醉蟹一致好評，來來回回跑了5、6趟，爆膏率也很感人，基本每隻滿滿蟹膏蟹黃。
| 蟹黃鮮蟹膏黏！清蒸大閘蟹無限暢吃 |
大閘蟹放在一個大蒸籠裡鮮活現蒸，只要你吃得下，這一籠全是你的☟
不僅是暢吃，而且蟹的質量絲毫不含糊，每隻蟹接近一個拳頭大小，目測約有2.5兩左右，青背白肚處理得相當乾淨。
清蒸口味同樣是感人爆膏率。
紅通通的蓋子下，黃是黃，白是白，一口咬下蟹膏，黏到牙齒都拔不起來！這種“富到流油”的蟹，現在想起來還會咽口水。
| 桂花小甜酒！“主廚殺招”千杯不醉 |
只有蟹的蟹宴註定是不完美的，所以！主廚還搬來了CP搭檔——黃酒！而且一口氣搬來了6款之多，酒鬼們快來，全部都是暢飲。
吃貨小分隊試了6款，但一致給與了“桂花酒”5星好評。好喝，帶著桂花香，
屬於女生也能喝的”小甜酒“。欣賞門檻很低，哪怕和我一樣完全對黃酒無感的人，也被這種直白坦蕩的香氣俘獲。據主廚說，這種香氣來自於廣西金桂，是一種花茶級別的桂花，市價400塊一斤。
桂花酒配上大閘蟹，那勾人愉悅的纏綿滋味令人荷爾蒙激素飆升。
| 一碗鮮到外婆家的手作蟹粉餛飩 |
沒想到在凱悅能吃到小時候弄堂裡的煙火氣，配料就是簡單粗暴的蟹粉+豬肉，每天由廚師團隊手拆蟹粉製成，老阿姨現包現煮下鍋。
蟹粉豐腴，豬肉堅實， 輕輕咬開後有湯汁溢出，蟹粉吃進嘴裡伴著肉汁，熱衷於愛吃碳水的同事忍不住連吃兩碗仍然欲罷不能。
| 蟹粉小籠、蟹粉豆腐...全是蟹！ |
廚師團隊每天還製作了各式蟹粉菜餵飽你們。
→能流出半碗金黃湯汁的蟹粉小籠
→ 手拆10餘隻蟹做的熱炒蟹粉豆腐
→ 這一季還新增鮮肉生煎，上海人都熟悉的老味道
各大檔口全新升級
來凱悅和甜品師談一場甜甜的戀愛
| 人氣網紅紅柳枝羊肉串來了 |
BBQ檔口不僅新增烤鯧魚、阿根廷紅蝦等海鮮料理，還有跨越大半個中國來到你的餐桌的新疆紅柳枝羊肉串，肥瘦相間，妙不可言。
| 甜品都有戀愛的味道... |
凱悅此番全新升級了甜品陣容，運用秋冬的時令水果：西柚、橙子、百香果，精心打造了一席甜品盛宴，分分鐘收割少女心。
西柚芝士蛋糕濃郁綿密，做出了一種慕斯才有的口感；白巧克力血橙甜度剛剛好，上鏡率高；紅西柚蛋白塔的酥底簡直是好吃到爆炸......再偷偷告訴大家一個八卦：
餅房主廚戀愛了，這季甜品"甜"得特別走心。
| 海鮮刺身BBQ助陣，分分鐘吃回本 |
貴价海鮮、甜蝦等各式刺身、烤鴨燒臘、還有現點現做的牛羊排......不扶牆出算我輸！
買買買之前，這4件事必須知道：
1、消費滿300元免費停車2小時
2、每人限攜帶一位1.2米以下免費兒童
3、我整套試菜吃的是自助晚餐，出品和菜單與週六週日自助午餐一致。週一至週五的自助午餐定價更低，菜單內容也有相應調整：菜品數量比晚餐略少，只供應清蒸大閘蟹和熟醉蟹暢吃，且不供應黃酒暢飲。具體詳情，請以酒店方當日供應為準。
上海五角場凱悅酒店
— 溫馨提示 —
★活動時間：即日起至2019年12月23日
★酒店地址：上海市楊浦區國定東路88號（6樓咖啡廳）
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