西红柿鸡蛋疙瘩汤：营养丰富，色泽艳丽，鲜香味美

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食是桌上的点睛之笔——西红柿鸡蛋疙瘩汤。对于小编来说，每炖饭都必须有汤，如果没有汤，再好吃的菜都感觉不下饭。这可能也是从小养成的生活习惯吧。吃饭前必喝一碗汤，其实这是一个好习惯，一来喝了汤了，在吃饭的时候不会吃太多，所以不怕胖；二来饭前喝汤也能更好地让食物的营养很好的被身体吸收，所以饭前喝汤对身体好处多多。

说到喝汤，小编今天给大家推荐的这款汤制作起来非常简单，关键是它特别营养，而且十分美味，它里面含有非常丰富的维生素C，能美容养颜。不仅如此，它还能给我们人体补充身体所需的营养，因为它里面也含有蛋白质，维生素和多种矿物质。那么，制作如此简单，鲜香味美的汤，小伙伴们一定要学起来哦。好了，下面小编就把西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法分享给大家吧。希望大家越来越美。

用料准备

美食名称：西红柿鸡蛋疙瘩汤

主料：西红柿 三个，鸡蛋 三个

配料：面粉200克，香葱适量，清水适量，食和油适量，食用盐少许。

西红柿鸡蛋疙瘩汤的制作方法

第一步，我们把所有材料准备完毕，开始清洗西红柿，然后用刀在西红柿表面画一个十字，这是最简单的去皮的方法，对了，这里要注意一点，我们需要在去皮前把西红柿放在热里中浸泡一会才行。然后我们把已经去掉皮的西红柿切成小块后，放在碗中备用。

第二步，接下来，准备一个干净的碗，把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加点食用盐。这里要注意的就是快速向同一个方向搅拌，这样做能让鸡蛋更加软嫩。

第三步，开火烧油，锅中加入适量食用油，等锅里的油热了，把鸡蛋倒入锅中均匀搅拌。在炒鸡蛋时，用抹刀把鸡蛋分开，因为鸡蛋很容易熟，差不多只需要十几秒就凝固了，在鸡蛋凝固后，把先前切好的西红柿块也放进锅里搅拌。当西红柿丁被炒出汤汁时，加入适量的水小火慢炖，在炖的过程中，汤汁会再次分泌。

第四步，取出另一个干净的碗，加入适量面粉，然后加入清水，用筷子搅拌成絮状，然后再把面疙瘩加入到锅中，调至大火烧开，烧开后转小火，盖上锅盖继续炖煮。一段时间后，疙瘩就熟了。在出锅前，加入适量的盐和葱花即可。