今天的午餐，焖了一锅米饭，做了四道菜，半个小时就全部搞定。家人有喜辣的，有喜海鲜的，也有肉食动物，所以，我做菜基本会兼顾到大家的口味，让每个人都满意。大家随我看看我今天做的午饭怎么样。全部附上了做法，看看有没有你想吃的。
【白灼大虾】这个是孩子最爱吃的，隔三差五就会出现在餐桌上，我多是买海白虾，挑新鲜的，剪掉虾须虾枪，挑去虾线，洗净，把水烧开后倒入虾，加点儿料酒进去，煮上五分钟捞出摆盘。
【蘸汁儿】用姜末、生抽、陈醋、香油调个蘸汁儿，剥出虾仁，蘸而食之，鲜美。
【苦瓜炒肉】我爱吃苦瓜，所以平时总会炒上一盘，清炒也好，肉炒也罢，都喜欢的不得了。肉切片用淀粉腌制一下，苦瓜去白瓤斜着切片，热锅热油，把肉片炒至变色，加葱姜蒜干辣椒炒香，再下苦瓜翻炒至变色，加酱油加盐，炒匀即可出锅，清热解暑的下饭菜，尤其喜欢它的苦香味儿。
【大葱炒鸡蛋】这盘炒鸡蛋，没多少人能吃得上，这可不是危言耸听。这鸡蛋，是我自己养的鸡，吃着粮食和自家种的无公害蔬菜长大的，真正的柴鸡蛋，外面可是买不到的。把大葱切碎，跟蛋液那么一搅再一炒，嘿，那才叫一个香！卷在烙饼里吃别提多美了。当然，就着米饭吃也不赖。
【麻辣香锅】我做的菌菇版的，麻辣香锅，家里有肉食动物，所以放了二肉里脊肉。天热图省事儿，买来的现成的麻辣香锅底料，把金针菇和杏鲍菇焯烫至九成熟捞出，炝香葱姜蒜干辣椒，把里脊肉略微煸炒一下，倒入麻辣香锅底料炒香，再加入焯烫过的蔬菜炒匀即可，超级下饭。
麻辣香锅与米饭是绝配，有了这道麻辣香锅，喜辣之人能连下两碗饭。
我家基本不怎么吃剩菜，所以平时做菜时，都是按家人的食量而定。有些朋友喜欢一次多做些，这样一天的饭菜就全有了，我不赞成大家这么做，为了健康。
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