來源：客家菜師傅（ID：kejiacaishifu）綜合自涯系山肚客家人、客家菜師傅、大臨海、網絡
如今，朋友、同學聚會
最常聽到的一句話就是
“真不知道要吃什麼...”
生活條件越來越優越的今天
吃什麼，卻成了讓人發愁的事情
對於老一輩的人而言
小時候，或因缺糧，或因食物單調
一種菜都要吃好幾頓
那時不像現在頓頓燒新鮮的菜
一端上來就是滿滿一桌…
（是你家的日常嗎？）
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很多90後、00後
在聽老一輩講述
他們年代吃什麼的時候
都是這副表情
▼
或者覺得天方夜譚、不可思議
“啊？吃這個能吃飽？”
“真的能吃嗎？
”今天
老一輩都吃過的那些
“特色飯”
你聽過幾樣？又吃過幾樣？
白糖拌飯
小時候家裡窮
經常吃飯都沒什麼菜
爸媽就會在飯裡放一些白糖
一碗飯一下就吃掉了
豬油撈飯
一勺豬油，一匙醬油
一碗熱騰騰的米飯一起拌一拌
大概是世界上最好吃的東西了
在外工作那麼多年
儘管生活質量越來越高
嚐盡各大美食
但其實最美味的
還是家裡那碗豬油拌飯的味道
醬油拌飯
在白飯里加一勺醬油
簡單攪拌幾下
一碗醬油拌飯就完成了
雖然看起來其貌不揚
但那個老味道
是很多人童年裡難忘的記憶
即便厭食的小孩，不用配菜
也能將一碗醬油飯迅速扒拉掉
青菜飯
有時候家裡沒其它菜可以吃
直接在飯里加點青菜
加點豬油、放點鹽炒一下
就是一餐
想必很多人都吃過吧！
番薯飯
在以前物資短缺的年代
油水、米飯不足
只能靠番薯填肚
番薯飯以番薯和大米為原材料
取材方便，做法簡單
煮出來的飯還帶甜味~
南瓜飯
小時候秋收時
媽媽將摘下來的南瓜切成小塊
和大米一起蒸熟
南瓜的甜味被米飯的粘糯增強
還有豬肉的葷油提鮮潤色
吃起來好滿足！
鍋巴飯
鍋巴，梅州人稱之為“飯瀨”
其實就是燒米飯時
飯粒黏在鍋底
形成一層略焦而不炭化的乾飯
其味脆而香
以前，用灶火煮飯
就容易出現這些“飯瀨”
吃起來脆脆香香的
而且相當管飽！
芋頭飯
把芋頭切成條塊
放點油、鹽炒一下
然後放入米中煮出來的飯
香氣濃，味道好
很多人小時候吃了一口
就停不下嘴！
對於很多60後，70後，80後來說
小時候在鄉下
沒有豐富的食材
沒有豐富的調料
但以上這些飯菜
卻包含了濃濃的回憶
如果以上這些你都吃過
那麼說明你老了...
你都吃過嗎？
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