一直以为做生煎包子很麻烦，很花时间，直到有一次朋友聚会，大家一起做生煎包子，才觉得这也不是很难的事情。
上班族如何快速做生煎包子，这里重点介绍一下，星期天早晨提前做好如下准备。
菜市场买肉直接绞成肉末，买些小葱，生姜，新鲜香菇。
准备工作如下：
1.肉末里面加入适量小葱末，生姜末，盐，糖，胡椒，鸡精顺着一个方向反复拍打，边拍打边点水，直至肉黏糊了就可以了。
2.将香菇洗干净，切碎，加入到肉末中，搅匀，放入冰箱中冷藏。
3.将面揉匀，加入一小坨发面，反复揉匀。（也可以直接用发酵粉和面）装入保鲜袋中，然后放入冰箱中冷藏。
星期一早晨起床后开始做生煎包子了。
1.从冰箱里拿出发好的面，搓成条，切成小剂子，按扁，用擀面杖擀成圆形，中间放入肉馅，包包子。
2.将包好的包子放入平底煎锅中，加入水，水淹没包子三分之二即可，加入两勺食用油，盖上锅盖，开火，直至水烧干，撒点黑芝麻，然后听到噼里啪啦油煎的声音，看看包子底部煎黄了就可以了。
小结：
周末做好准备工作，工作日的早晨只需花10分钟就可以包好包子，放在炉子上面煎，然后去洗漱，过20分钟包子就煎好了，一共花30分钟就可以开始吃了，皮薄馅多带汤汁的包子，家里每个人都爱吃。
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