在中国有很多在外国人眼里不能吃的东西，来到中国就会成为美食，甚至差点吃到灭亡，只能靠人工养殖来维持！一年吃掉无数蚊子，但是却被当成一道美食，如今只能靠养殖！说到这个，大家能想到什么呢？其实啊，它就是牛蛙！牛蛙是一种常见的食用蛙类，不仅肉质鲜嫩，在国内也颇受欢迎呢！但是在外面吃总担心吃到不干净的牛蛙！没关系，今天小编就教大家来制作这种牛蛙！自己在家做的，不仅美味又健康！而且比外面的卫生，自己吃着放心，家人吃着安心，那么这道美味佳肴，究竟是怎么做的呢？我们一起来看看吧！

鲜汤枸杞牛蛙微辣

By 无锡腾瑞

配料：

牛蛙 三只、莴笋 一根、红椒 两个、柿子椒 一个、小米椒 3只、香菇 3个

烹饪步骤：

1.牛蛙切好，用盐，料酒，胡椒粉腌制半小时

2.莴苣切好

3.青红椒切好

4.热油锅下姜丝

5.下牛蛙翻炒，加料酒，加水一碗

6.加小米椒，加香菇，加枸杞

7.加盐加味精加胡椒，煮开，加莴苣加青红椒

8.煮开，出锅

烹饪小贴士：

1.牛蛙其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。

2.牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。

3.1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。

你喜欢吃牛蛙吗？

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