香到舔盘的干锅菜花
如今不再是过去那个吃饭是为了填饱肚子活下去的年代了，如今的我们追求的是健康营养的食物。但是我们这代人面临的压力实在是太大了，所以我们在吃的方面就显得很是无所谓，吃饱就行。其实我们明明清楚，吃饭要吃好的，要营养均衡的，那么今天小编教大家制作一款简单易做，营养美味的美食，它就是干锅菜花。
用料 花菜半个，五花肉适量，洋葱1/4个，蒜两瓣，姜片一片，干辣椒三个，盐4克，生抽一勺，蚝油一勺
香到舔盘的干锅菜花的做法
1.要想这道菜好吃，第一重要就是选好花菜，要选下边这样松散的有机花菜，上边那种紧紧实实的花菜不仅不容易熟还很难入味
2.花菜洗净泡水10分钟，掰成小朵（撕、剪、切都可以，想用剁的也随你）
3.五花肉切片、洋葱切块，姜切丝、蒜切片，干辣椒剪开备用
4.好吃秘诀一：热锅不放油，把沥干水的花菜放进去翻炒，煸至花菜上出现焦黄的点（所谓干锅）盛出备用。
5.好吃秘诀二：热锅凉油下五花肉煸炒，把五花肉的油份煸出一些，至肉边焦黄
6.加入洋葱、姜蒜片、干辣椒，翻炒片刻
7.倒入花菜翻炒
8.翻炒至七分熟时加入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀，出锅
9.装盘
10.美味至极，渣渣都不能放过
小贴士
1、一定不要焯水，一定不要焯水，一定不要焯水，重要的话说三遍，炒的过程也不需要加水。那种水唧唧的花菜一点都不好吃2、一定选用五花肉，把油脂煸出一部分，这是这道菜好吃的精髓
营养价值
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
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