塘棲古鎮Vs鳴鶴古鎮 糕點果子大比拼 便宜吃不膩的美味

浙江古鎮相當多,隨便一查,方圓百里之內可能就有不止一座,或大或小的古鎮都有各自的特色,就像塘棲古鎮和鳴鶴古鎮,都不大,可能就計算腳程,1個鐘頭內走完都算慢,但依舊十分吸引人,有著各自的熱鬧。其中一樣就是他們出產的糕點,便宜又美味,非常有地方特色,是本地人記憶力的白月光,是外地人的新鮮硃砂痣。

♣ 鳴鶴古鎮

年糕餃:鳴鶴的手工年糕非常有名,軟糯有彈性又不粘牙,吃起來不幹不膩有嚼勁,光年糕蒸一蒸,蘸醬油和白糖都是美味。年糕餃則是美味中的極品,用熟年糕作外皮,用包餃子的方式裹上餡料,最初只有鹹菜餡和白糖餡,現在還有薺菜香乾鹹菜筍丁、芝麻、榨菜等等,吃起來有種平凡家常的幸福感。

塘棲古鎮Vs鳴鶴古鎮 糕點果子大比拼 便宜吃不膩的美味

老鼠糖球:小朋友的最愛,將麥芽糖反覆扯白,包入黑豆沙,在松花和黃豆粉中拉長、拉細,一節一節扯斷的時候,外層麥芽糖會拉絲留個小尾巴,像只小老鼠,所以叫老鼠糖球。手感沙沙不粘,聞起來糯香十足,吃起來甜滋滋卻不膩,是小孩子最愛也最可以上手抓著吃的美味。

塘棲古鎮Vs鳴鶴古鎮 糕點果子大比拼 便宜吃不膩的美味

松花麥果:用糯米糰子包餡,芝麻糖水或是黑芝麻,做成圓餅,裹上松花粉,芝麻糖水的尤其好吃,要先小小咬個破口,若是喜甜,就可以允掉白糖水再吃果子,若是怕太甜,可以把糖水瀝掉,最好掌握技術,讓糖水順一順果子的邊,再吃果子,清香透甜。

橘紅糕:橘紅糕或是桔紅糕,是慈溪的非物質文化遺產,一個個小豆丁一樣的白色裹粉半透明狀小糕點,用來當零嘴也很不錯,入口軟而不粘,因含有金桔末以及總透著那麼一點紅,而成為桔紅糕。

塘棲古鎮Vs鳴鶴古鎮 糕點果子大比拼 便宜吃不膩的美味

梁弄大糕:不算鳴鶴特產,但也有買,剛出爐的和涼的都好吃,用米和芝麻豆沙等餡料製作,軟糯好吃,味甜不膩。

其他還有比如青麻餈(香滑軟韌)、棉花餃(就是本土梅花糕)、涼凍梅糕豆酥糖雞油餡湯圓等等,各色各樣的糕點,美味無窮,可恨肚子不夠。

♣ 塘棲古鎮

粢毛肉圓:塘棲名產,用糯米和鮮肉製作,蒸過後,圓糰子透亮可愛,咬一口,唇齒間滿是糯香和肉香。

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細沙羊尾:也是塘棲名產,蛋清包上豬油和豆沙,炸得金黃香脆,鮮甜不膩,造型別致。

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青團:塘棲的青團分鹹甜兩種,圓形飽滿的是鹹口,凸起的是甜口,還會在青團上點個紅點,讓青團看起來更加嬌俏美味。

四方糕:樣子有點像方形的月餅,中間是凸印的內餡名字,內餡不同,餅皮的顏色也不同,十分誘人。

梅花糕:冰淇淋形狀的糕點,面上殺著青紅絲和芝麻,內裡是豆沙餡,軟脆適中,甜而不膩。

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蕎麥包:

蕎麥是保健食品,現在也很流行,古鎮上老奶奶賣得蕎麥包老遠就能聞到一陣噴香。

五花大肉粽:現包現做,放五花肉毫不吝嗇,咬一口,醬色弄卻不鹹膩,肉香四溢,非常飽腹。

還有塘棲有名的兩家糕點鋪,法根糕點出產的乾菜餅、桔紅糕、麻餅、蔥香酥等等,朱一堂出產的蒸蛋糕等等,各種口味,充分滿足各色遊人的需求。


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