導語：冬天進補，豬肉牛肉都不如這湯，鮮甜清香又潤燥，全家人都愛喝。降溫後營養最重要，常給家人喝這湯，簡單美味，孩子1次能喝3碗
您好，感謝收看悅悅家的美食，健康搭配，用心烹飪家常美味！天冷降溫後，身體一下子有些適應不過來，總想喝些熱湯補充營養能量，最近我們家一直在喝湯，今天悅悅要給大家分享的是一道美味的湯菜，做法簡單省事，鮮甜清香又潤燥，營養又健康，全家人都愛喝，小孩子特別愛喝，一次能喝下3大碗！
前天路過小區門口時，看到有一輛貨車拖著一車子大大的椰子在賣，這種椰子還是帶著綠色的表皮，跟西瓜差不多大，很是吸引人，3個或是5個靠枝杆連在一起，跟我們平時在超市裡看到的剝皮後又小又黑的椰子不一樣，椰子在我們這小城市裡並不常見，尤其是這種新鮮的大椰子就更稀罕了，所以即便是老闆要價10元一個，也仍舊有很多人願意買來嚐嚐鮮，悅悅也挑了幾個，在買的時候呢，就跟老闆說了是準備用來做菜吃，老闆細心地提醒如果不是當天做的話就最好是放冰箱裡保存，買好之後老闆還貼心的用大刀把表皮給砍掉，送了兩支吸管，還不忘提醒煮菜之前再剖開，一定是要用剁豬骨頭的大菜刀來砍椰子殼，不然的話小菜刀要擋不牢椰子殼的硬度。
想用椰子煮雞肉是蠻久以前的計劃了，苦於一直沒有找到新鮮的椰子，這次正好買了幾個回來，椰子的營養非常的豐富，它裡面的果肉和果汁，含有大量的蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素鉀、鈣、鎂等礦物質，同時椰子肉裡面沒有膽固醇，與其他食材搭配煮菜時，還能起到提鮮解膩的作用。椰子還有一個很討喜的功用，那就是還能夠幫助小孩子驅除肚子裡的蛔蟲，因此家裡有正處於生長髮育時的小孩子，不妨多用椰子煮菜給他們吃，能夠提高抵抗力。
用椰子煮出來的雞肉湯裡含有大量的鎂元素，這種名為鎂元素在我們人體骨骼中的含量等同於鈣元素，也是非常的重要，所以冬天進補，豬肉牛肉都不如這湯，不僅能潤燥還更易吸收，有條件常煮給家人喝。
食譜名稱：[椰子雞肉湯]
準備材料：椰子一個，雞肉300克
輔助材料：香菇100克，紅棗100克，枸杞10克，山藥100克，香蔥2根，生薑1塊
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：我們首先把紅棗，香菇，枸杞這些配料洗淨，然後分別用水泡上，然後把椰子從冰箱裡取出來，用剁豬骨的菜刀剁開，
然後用勺子取出裡面的椰子肉，接下來把雞腿上的雞皮給剔掉剁成塊狀，因為現在的雞肉都特別肥，裡面全部都是脂油，如果皮不去掉，直接燉湯的話，到時候整鍋湯都是滿滿的黃油，喝起來特別膩，
【第二步】：接下來準備一個砂鍋，把剁好的雞肉塊，紅棗和香菇，放入鍋中，再加入薑片和適量的清水，蓋上蓋子燉20分鐘左右，
【第三步】：趁這個時間，我們把山藥洗淨削皮切成厚度為1釐米左右的小段，等鍋裡雞肉燉得差不多時，再把山藥和椰子肉，椰子汁一起倒入鍋中繼續煮10分鐘，臨出鍋前放入一勺食鹽調味，最後撒上蔥花作點綴就可以關火了！
一大鍋鮮香味美的椰子雞肉湯就做好了，雞肉嫩滑爽口，椰子湯鮮甜潤燥，還能解膩，越喝越想喝，立冬過後多給家人喝這道湯！如果您有更好的做法，請來評論區分享，謝謝您！
悅悅製作小心得：（注意事項）
1.我們在做這道湯的時候，不用放油，鹽也要儘量少放，煮出來的湯才能清新好喝！
2. 喜歡吃帶有椰香風味食物的話，也可以買一些純天然椰子粉，平時用來煮湯，泡水，烙餅吃都行，可以均衡人體營養所需，提高營養攝入，增強人體免疫力。
結語：愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
感謝收看@悅悅家的美食匯，悅悅是一名美食原創作者，堅持每天分享不一樣的美食做法及製作小技巧，如果您每日為吃什麼而糾結，來悅悅家看一看吧，一定能讓您吃得舒心又健康！歡迎關注哦！喜歡我的文章和觀點，就請您多多點贊、收藏、轉發，您的支持是對悅悅最大的鼓勵！
願上帝賜福給你！
閱讀更多 悅悅家的美食匯 的文章
