导语：冬天进补，猪肉牛肉都不如这汤，鲜甜清香又润燥，全家人都爱喝。降温后营养最重要，常给家人喝这汤，简单美味，孩子1次能喝3碗
您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！天冷降温后，身体一下子有些适应不过来，总想喝些热汤补充营养能量，最近我们家一直在喝汤，今天悦悦要给大家分享的是一道美味的汤菜，做法简单省事，鲜甜清香又润燥，营养又健康，全家人都爱喝，小孩子特别爱喝，一次能喝下3大碗！
前天路过小区门口时，看到有一辆货车拖着一车子大大的椰子在卖，这种椰子还是带着绿色的表皮，跟西瓜差不多大，很是吸引人，3个或是5个靠枝杆连在一起，跟我们平时在超市里看到的剥皮后又小又黑的椰子不一样，椰子在我们这小城市里并不常见，尤其是这种新鲜的大椰子就更稀罕了，所以即便是老板要价10元一个，也仍旧有很多人愿意买来尝尝鲜，悦悦也挑了几个，在买的时候呢，就跟老板说了是准备用来做菜吃，老板细心地提醒如果不是当天做的话就最好是放冰箱里保存，买好之后老板还贴心的用大刀把表皮给砍掉，送了两支吸管，还不忘提醒煮菜之前再剖开，一定是要用剁猪骨头的大菜刀来砍椰子壳，不然的话小菜刀要挡不牢椰子壳的硬度。
想用椰子煮鸡肉是蛮久以前的计划了，苦于一直没有找到新鲜的椰子，这次正好买了几个回来，椰子的营养非常的丰富，它里面的果肉和果汁，含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素钾、钙、镁等矿物质，同时椰子肉里面没有胆固醇，与其他食材搭配煮菜时，还能起到提鲜解腻的作用。椰子还有一个很讨喜的功用，那就是还能够帮助小孩子驱除肚子里的蛔虫，因此家里有正处于生长发育时的小孩子，不妨多用椰子煮菜给他们吃，能够提高抵抗力。
用椰子煮出来的鸡肉汤里含有大量的镁元素，这种名为镁元素在我们人体骨骼中的含量等同于钙元素，也是非常的重要，所以冬天进补，猪肉牛肉都不如这汤，不仅能润燥还更易吸收，有条件常煮给家人喝。
食谱名称：[椰子鸡肉汤]
准备材料：椰子一个，鸡肉300克
辅助材料：香菇100克，红枣100克，枸杞10克，山药100克，香葱2根，生姜1块
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我们首先把红枣，香菇，枸杞这些配料洗净，然后分别用水泡上，然后把椰子从冰箱里取出来，用剁猪骨的菜刀剁开，
然后用勺子取出里面的椰子肉，接下来把鸡腿上的鸡皮给剔掉剁成块状，因为现在的鸡肉都特别肥，里面全部都是脂油，如果皮不去掉，直接炖汤的话，到时候整锅汤都是满满的黄油，喝起来特别腻，
【第二步】：接下来准备一个砂锅，把剁好的鸡肉块，红枣和香菇，放入锅中，再加入姜片和适量的清水，盖上盖子炖20分钟左右，
【第三步】：趁这个时间，我们把山药洗净削皮切成厚度为1厘米左右的小段，等锅里鸡肉炖得差不多时，再把山药和椰子肉，椰子汁一起倒入锅中继续煮10分钟，临出锅前放入一勺食盐调味，最后撒上葱花作点缀就可以关火了！
一大锅鲜香味美的椰子鸡肉汤就做好了，鸡肉嫩滑爽口，椰子汤鲜甜润燥，还能解腻，越喝越想喝，立冬过后多给家人喝这道汤！如果您有更好的做法，请来评论区分享，谢谢您！
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.我们在做这道汤的时候，不用放油，盐也要尽量少放，煮出来的汤才能清新好喝！
2. 喜欢吃带有椰香风味食物的话，也可以买一些纯天然椰子粉，平时用来煮汤，泡水，烙饼吃都行，可以均衡人体营养所需，提高营养摄入，增强人体免疫力。
结语：爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
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