清晨5点半
东京车站前一片寂静
这时车站里面的
一家叫做「祭」的铁路便当店开门了
刚开门客人就不断涌入
在这个时间点
有很多推着行李箱
来买便当的客人
在「祭」铁路便当店
摆满了肉类、海鲜、寿司等铁路便当
一天可以卖出1万5千盒
在这里可以挑选全日本各种口味的便当
卖得最好的是
青森县的名特产
来自青森县八户车站的
海鲜铁路便当
打开会吓一跳
橘色的鲑鱼卵鲜艳欲滴
塞得整个便当盒满满当当
多到都要溢出来了
而且铺在鲑鱼肚上的
酱油口味的鲑鱼卵
调味绝妙无比
配上鲑鱼肚好吃的油脂
和外面店里吃的一样新鲜好吃
海鲜便当尤其受女性客人的喜爱
其中这个被蛋卷盖住
下面摆满好吃的食材的便当
其中最让女性赞不绝口的
就是这个便当
来自新泻县新发田车站的
知名铁路便当
鲜虾千两散寿司便当
乍一看是玉子烧
其实铺得满满的玉子烧下面
藏着鳗鱼、鰶鱼、花枝
以及虾子
简直是大海的百宝箱
岩手县一之关车站推出了
摆得满满的
平泉海胆饭
神奈川县小田原车站的
海鲜铁路便当
一次可以吃到烤银鲑
蒲烧鳗鱼以及酱烧鲷鱼
日本国产鳗鱼便当
还有红色袋子包装的
是山梨县小渊泽车站
一家荞麦屋的
炸虾饭团
750日元亲民的价格
小个头的饭团里
包着整个大虾子
因为当早饭吃最合适
中午前就能卖出很多
最便宜的铁路便当是
千叶县的猪排便当
昭和30年一直延续至今
长久受到千叶人的喜爱
包装上是令人怀念的复古插画
炸猪排接受了客人的意见炸得很薄
是为了冷的时候也有最好吃的风味
今年一月份最受瞩目的便当便是来自
名古屋老字号便当店的松浦商店的
松板烧肉便当
在「祭」的铁路便当店上架
一直是店主的心愿
第一天上架
30份瞬间抢售一空
淋上甜咸蒜味酱汁
同时还可以吃到寿喜烧和烧肉
看着实在太棒啦
便当店里还有一样
来自福岛县郡山车站
被成为“梦幻便当”的
海苔海苔便当
只有星期五、周末
和法定节假日才会进货
顾客们早早为它排起了长龙
只要一登场瞬间就没了
根本来不及摆上架子
里面乍一看是普通的海苔便当
其实大有来头
尝一口你就会明白它出众的地方
海苔味道浓郁、风味十足
而且里面竟然有双层海苔
这就是它的名字
“海苔海苔便当”的由来
这个梦幻般的便当来自
福岛县已经创业95年的老店“福豆屋”
研发海苔海苔的
是这位专务董事
小林文纪
她母亲在世时经常
给她做海苔便当
因此她想把怀念的妈妈的味道
做成铁路便当
带着这份心情不断研发改良
在10年前推出了海苔海苔便当
可是根本没人买
一天只能卖出4盒
甚至有人吐槽
“海苔便当不可能当铁路便当卖”
可是她不认命
经过不断的用心研发
把柴鱼片混合柴鱼粉
搅拌30分钟
最后撒上芝麻
柴鱼香松就完成了
每一块玉子烧
都由经验老道的厨师仔细制作
最重要的海苔
是陆奥寒流的海苔
碰到米饭的湿气也不变软
海苔厚实味道浓厚
完全不怕费事
全部亲手制作的便当
如今大受欢迎
被称为“梦幻便当”
也是民众票选的
2018年度铁路便当冠军
铁路便当的魅力在于
乘电车出行时
打开便当那种心情
真是说不出的期待和兴奋
铁路便当成为了日本人出行时
必不可少的一节乐章
反观在中国坐高铁的时候
只要有得选择
绝对不会选择高铁便当的
同样是便当
日本的铁路便当
眼见着每年越来越豪华
越来越人性化
而中国的高铁便当
却还是清汤寡水
价格也不算便宜
希望有朝一日
在中国的高铁便当上
也能展现中国美食大国的实力！
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