广州真是个很可怕的地方。真的，太可怕了。
本来你出门散散步，只想吃一碗糖水，结果不知不觉就沿着一条街吃下去了。又或者你进了糖水店，决心只吃一碗芝麻糊，结果看到西米露也想点，汤圆也想点，忍不住就点了三四碗。
谁叫那些街边小食，每一间都说自己是老字号，又每一间都人声鼎沸，看到以舌头挑剔出名的老广也坐下吃一碗，你又怎么舍得过其门而不入呢？
而且你也大可不必去全是游客人挤人的上下九，老城区随便逛逛，街边总有些出人意料的惊喜在等着你。
云吞面
第一天到广州就结结实实地吃了个教训：就算是春节期间的广州，旅游景点一样是旅游景点。沙面的游客就一点都不少，附近的吴财记也竟然下午三四点钟还要等位。
不过想着云吞粉面出菜翻台都快，也就在街边跟人拼张桌坐下等了。
点了小份的云吞面，什锦炸云吞和小份的猪手捞面。点单收银的阿婆大概有八十岁了，找钱下单都不紧不慢，生怕出错。好不容易轮到我了，又有街坊阿婆插进来要跟她买生云吞外带，她对着十几二十米的队伍扭捏了一下，最后还是假装不情不愿地收了她硬塞过来的钱。广州这样的店家其实蛮多的，大多做街坊邻里的生意，就算没有吴财记这样在游客中口碑大热，有街坊帮衬，生意也坏不到哪里去。就算不是街边小店，广州人也不说“光顾”，而说“帮衬”，一反传统的商家与顾客的关系，十分有人情味。
一同拼桌的是一家东北游客，还有一位施施然抽着烟的广州老伯。老伯和东北游客聊起天来：“其实这家也不是很行啦，我小时候都还没有这间店呀……我在这里住了六十几年，以前哪有这么多人……你说哪里的云吞面好吃？嗯，我跟你说……唉呀，跟你说也没用，你们外地人不懂得怎么煮，那家只卖生云吞，我们都是买回去自己煮呀……”
花了半个多钟才终于吃到了云吞面，好在味道对得起等待的时间。云吞不是很大，里面包的是整颗的猪肉粒，弹牙有嚼劲，云吞皮够薄够滑，怪不得菜单上还专门有一味“上汤云吞皮”。汤头也好，没有味精，只靠几根韭黄提味，淡淡的鲜，十分清爽。嚼一颗肉味浓郁的云吞，吃两口弹滑的碱水面，再喝一口滋润的汤头，这样的搭配真是完美。
等了半小时才吃上的吴财记。
里面包猪肉粒的云吞，皮滑肉香。
炸云吞很适合做下午的小食，滑爽的云吞皮炸过之后十分酥脆，猪肉馅也很香口，单吃或是蘸甜辣酱都够美味。
炸云吞又是另一番风味。
猪手捞面的酱汁略有点咸了，猪手炖得软烂脱骨，小份就足有四大块猪手，居然盛惠只要10.5元。
小份的猪手捞面份量也很惊人。
每张桌上还有一罐酸萝卜，酸甜醒胃，如果嫌云吞面太过清淡或者猪手太过浓腻，都是很好的伴侣。
对于我这种怕排队星人来说，吴财记都算得上是还想再光顾一次的店家。不过或许广州也还有很多水准不差又不必排队的云吞面店吧，欢迎大家介绍。
后来在酒店附近的一记面家也吃了一次云吞面做早餐。云吞号称是老板从香港订来的，个头和肉馅都远比吴财记来得饱满，还有包了蟹籽，鲍鱼，虾子，干贝的五宝云吞。肉馅也是整块的弹牙猪肉，里面还真能吃到大粒干贝或鲍鱼，不过云吞皮没有那么令人印象深刻的爽滑。而且因为肉馅的比例太高，一颗吃下去太过浓腻，我都觉得反而不如小颗的吃起来顺口。汤头也鲜得过头了，说没有味精我是不信的。
港式云吞面。
大块的猪肉，虾仁，蟹子。
总之，如果不考虑排队的人潮，我还是更中意吴财记面家那种相对来说更为简单平宜，看似家常却颇见真功夫的云吞面。是那种假如我生活在广州，会隔两三天就想要去吃上一碗的云吞面。
肠粉，艇仔粥，咸煎饼
我觉得同云吞面一样，肠粉这种东西也是街头小店里热腾腾的好吃。这大概就是银记肠粉虽然作为老字号但总让人觉得哪里不足的地方吧。
银记的环境好过很多真正的街边小食店。
金牌肠粉里面有牛肉，虾仁，猪肝，肠粉皮够滑，馅料大颗又鲜嫩，一口下去非常满足。缺憾是酱油略咸，掩盖了米香味，而且肠粉端上来的时候已经不热了。
艇仔粥加肠粉是周围很多广州上班族的午餐。
牛肉虾仁猪肝饱满大块，和肠粉皮一样滑。
艇仔粥和肠粉是绝配，粥底绵滑，新鲜料足。我最喜欢里面被粥水包裹的鲜滑鱼片和饱满的油条，虽然不是生滚粥，味道也算合格。
艇仔粥也不够滚。
这里我要强烈推荐第一次吃到的咸煎饼！虽然是事先炸好放在烘箱里的，但是表皮都还是脆脆的，里面蓬松柔韧，吃得到淡淡的南乳味，越嚼越有咸香，配粥一流。后来我还打包了莲香楼的咸煎饼带回家，不过可惜隔夜之后油会反渗出来，就没那么好吃了。
打开新世界大门的咸煎饼。
还点了干炒牛河，就像在上一篇里说过的那样，什么都好，就是少了刚刚出锅的镬气。
味道还不错但略欠镬气的干炒牛河。
虽然银记环境好过吴财记，但是也少了街边小吃摊的烟火气，作为日常上班族的工作餐还是不错的。
墙上有蔡澜题字“以肠为王”。
牛三星和陈村粉
牛三星是指牛腰，牛心，牛肝。我一直比较怕腰片，差点临阵脱逃想点牛百叶，不过没想到牛腰煮汤竟然也吃不出一点腥臊味。内脏应该事先都用酒腌过，有淡淡的酒味，不知道是不是焯水时间略微有些长，入口没有特别软嫩，不过牛肝还很滑，牛腰和牛心也算脆弹。重要的是汤头的味道特别好，热滚滚的汤带着微微的辣气，酸萝卜腌得非常透，咸酸气沁人心脾，咀嚼之下还有丝丝回甘，味道和内脏特别搭。看起来小小一碗，吃完还很满足，特别是汤头简直意犹未尽。
想再要一点酸萝卜的牛三星汤。
另外要了一碟牛杂陈村粉。陈村粉要自己去窗口取，里面有个阿婆用粤语问是不是要牛腩，我说要牛杂，结果得到的依然是牛腩……陈村粉比肠粉更薄更爽脆，牛腩炖得不算特别软烂，不过牛腩汁很香，也不会太咸，可以吃到陈村粉本身的米香，和牛三星汤搭配起来刚刚好。
将错就错的牛腩陈村粉。
店里很多当地人都是一碟陈村粉配一碗牛三星，每样只要八蚊，一早起来热乎乎地坐在店里喝一碗，舒爽一整天。
鱼蛋粉
牛三星吃完意犹未尽，看看隔壁潮州鱼旦粉店里也坐了不少本地阿公阿婆，就进去叫了一碗什锦鱼蛋粉和一碗枸杞叶猪杂汤。
什锦鱼蛋粉里除了鱼丸，还有牛肉丸，鱼腐和鱼皮角，另外加两大块炸鱼皮。粉像是入乡随俗地改用了河粉而非潮州粿条，鱼丸牛丸虽然多半是外面买的，不过水准也算可以，鱼皮角更是可以算好吃。炸鱼皮泡软之后很厚实，也没有腥味。
什锦鱼蛋粉。我总是最喜欢鱼皮饺。
枸杞叶猪杂汤主要是猪肝，滑嫩不腥，大把枸杞叶清清爽爽，汤头泡饭吃很够味。
枸杞叶猪杂汤和可以任取的小菜。
广州城里挂潮州鱼旦粉牌子的店家不在少数，每间店里人都不算少。或许就是那种虽然不会特意光顾，但是走过路过吃一碗也会觉得很满足的店。
濑粉和水菱角
我对天发誓那天晚上我只是想去百花甜品吃一碗糖水来的！
不过看到百花甜品门前足有二十米的队伍就放弃了，隔壁的玫瑰甜品也没营业，再隔过几个铺位，有间老西关濑粉还开着，就进去吃一碗濑粉。
又见公鸡碗，竟然还有公鸡勺。
濑粉看起来就是平平无奇的一碗米糊，里面有一条条粗粗的米粉，端出来自己加香菜和萝卜干。米汤底里藏着碎的香菇虾干和猪油渣，非常香口，少少萝卜干就很提味，热乎乎的一碗喝下去十分顺口。
另外点了一碗水菱角，做成菱角形状的米粉还蛮Q的，汤是紫菜清汤，所以没有濑粉来得那么香，里面的鱼皮角还不错吃。
水菱角本身除了形状萌以外没什么特别的味道，鱼皮饺很加分。
店里虽然有蔡澜题字，但是游客并不多，大部分还是街坊光顾，还有人专程来打包炸鱼皮。
广州究竟多少间店有蔡澜题字啊……
碗仔翅
百花甜品的路口对面就是食盈碗仔翅，想想一碗碗仔翅分量也不大，就进去坐下点了一碗。当日的碗仔翅叫“人比花娇”，平日好像还有不同的品种，或许因为春节就只煮了一锅吧。
没想到小小一碗里面料还蛮丰富的，有花胶，干贝，鱿鱼，蟹籽，桂圆，加了红醋和香菜。一口喝下去温润浓滑，红醋微微的酸甜恰到好处地勾起海货的鲜味。虽然只是一小碗，吃下去也超有满足感。
人比花娇碗仔翅，但是花胶本身没什么味道，干贝和鱿鱼很好吃。
店面也小小一间，只能坐得下五六个人，旁边就有人要打包五碗带走。我们两个人只点一碗都有点不好意思，不过阿姨态度都很好，还主动拿了两个勺子给我。
炖品
哇我跟你们港，文明路简直是广州最可怕的地方！才吃完濑粉和碗仔翅，没走几步竟然又看到一间炖品皇。因为大名鼎鼎的达杨炖品过年没营业，看看这间勉记里面也坐了满满的人，就点了一盅花胶祖师椰，犹豫了很久又点了一只裹蒸粽。
感觉自己要撑死在文明路上。
花胶祖师爷炖得很透，椰子水的清甜完全和鸡汤的香浓融为一体，是喝第一口会觉得有点过于强烈但是越喝越觉得有种浸透肺腑的甜润。花胶好不好我不懂评判，不过可以肯定的是饱满无异味。冷冷的雨夜里喝下这样一盅炖品，从头到脚都愉悦起来。
吃着花胶感觉自己贵气起来…
本来已经很饱了，可是看到店里的小哥坐在骑楼底下剥着热腾腾的裹蒸粽，实在是难以抗拒这样的吸引力。裹蒸粽上桌的时候外面的叶子已经剥掉了，清香扑鼻。內馅是剥了皮的绿豆，里面包着一大块肥肉，油脂渗透到粉粉的绿豆沙里，透出一种干香气。原本以为绿豆沙是甜的，没想到入口是咸香的，混合了类似五香粉的东西，又有一点点的甜，和软糯油润的米粒非常搭，让人忍不住一口接一口全吃掉了。
比拳头还大的裹蒸粽。
现在你们知道文明路有多可怕了吧，简直不撑死都走不出这条路！
芬芳甜品
第二次路过百花甜品，竟然队伍比前一天更长，大概我和百花就是没有缘分吧。
不过好在广州糖水铺还有很多间，选一间开在居民区又有人气的一般都不会错。因为吃甜品是这个城市的日常嘛。
招牌的椰汁芒果西米露煮得很滑很顺，西米饱满又不会太烂，椰汁香浓不甜，可惜芒果大概不是季节，没有特别甜。
冬天默认都是热的，西米露也不例外…
自从在香港吃过一次手磨芝麻糊之后就念念不忘，不过这间的芝麻糊有点太甜了，芝麻香味也不够浓。
比起芝麻糊我更喜欢热西米露。
因为芝麻糊有点失望，就又去看了一遍菜单，选了同样是招牌的芋头紫米露，外加一份糖不甩。
一人两份也是有点害羞…
糖不甩有六颗洒上了花生粉的汤丸，里面也是花生馅，汤丸很Q，裹上花生粉非常香。可惜同样是有点过甜了，一人两颗都觉得有点腻。
这个价钱有六颗我也是惊呆了。
这个时候就非常庆幸自己点了芋头紫米露了，相比糖不甩的甜度这个简直可以说是清爽了。原本以为是熬得像粥水一样绵滑的口感，实际上却丰富得多，芋头煮的非常粉糯，紫米又带点微微的嚼劲，搭配起来非常有趣，能吃到芋头本身的香甜。
意外之喜的芋头紫米露。
再一次验证了点单要从善如流，人家说是招牌的就真的是招牌。
双皮奶
虽然没去成顺德，总还是要找家顺德双皮奶吃一吃的。广州有很多间挂着顺德双皮奶牌子的甜品店，最有名的大概就是仁信了，不过仁信也有很多间，我也不知道哪间最好，就顺路去了北京路上的哪一间。
店家十点关门，不过到九点半左右就不再接单了，不知道是不是因为冬天都点热的，所以还要等一会才端上来。
双皮奶看颜色就知道牛奶浓度非常高，表面有一层泛着微黄脂肪的奶皮。一口挖下去简直震惊，大概比以前在其他地方吃到的双皮奶浓度高上4,5倍吧。甜度又不算很高，满口都是牛奶的浓香，又没有一点奶腥味，真是颠覆了我对双皮奶的认知。
异常浓郁美味的双皮奶。
啊，再一次表示想去顺德！
姜撞奶
试了双皮奶当然也要试试姜撞奶。广州挂沙湾姜撞奶牌子的店也不少，向群饭店隔壁就有一间，不过可惜当天没有营业。好在转过下一个路口就令有一间永记沙湾甜品，广州人吃完饭果然还是要有个吃甜品的地方才行啊。
可惜这间的姜撞奶没有传说中现场在客人面前倒牛奶然后等二十秒这样的表演，是直接冻好端上来的。姜味很浓，和奶香味很配，嫩滑清甜，和双皮奶是完全不同的风格不过各有风味。
没看到现场表演的姜撞奶。
另外还点了凤凰奶糊。据说凤凰奶糊是很花功夫的，要在温度适合的奶水中快速搅拌蛋黄，温度过高就变成了蛋花汤，温度不够则奶糊不够稠。凤凰奶糊不会凝固，是细滑浓稠的黄色糊状，入口香浓。不过我有在里面吃到一小颗凝固的蛋花。
第一次吃凤凰奶糊。
不知道算不算彩蛋的彩蛋
重点在这里：这间永记甜品有猫撸，有猫，猫！
从一进门开始这家伙就冲过来开始蹭裤脚，坐下之后又跳到旁边的椅子上，然后一点一点蹭过来趴在腿上，最后干脆一整只摊在我怀里。
于是我就享受了全程有猫陪吃甜品的高端服务。
它对甜品并不感兴趣，它感兴趣的是坐大腿看你吃甜品。
可惜因为要赶火车，最后还是狠心把它从身上抱下来放到椅子上了，搞得它哼哼唧唧叫得很不开心。
撒娇耍赖不肯走，一碰就哼哼。
最后还有目送服务。
可怜巴巴的眼神。
所以不管东西好不好吃，我就是要丧失理智的给这间店打120分！
最后不能忘记的一点：记得要吃五羊甜筒啊！
比可爱多好吃！榴莲味赛高！
貌似不是每间店的冰柜都有，所以走过路过不要错过。
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