山楂糕是北方的一道傳統糕點，含有鐵、磷、蛋白質、脂肪、紅色素、果膠等，具有消食健胃開胃功效，還能活血化淤，平喘化痰，防衰老，抗癌等等的作用。
秋季山楂成熟了，這個時候的山楂沒那麼酸了，從樹上摘下山楂製成一道美味的甜品，吃起來也是一種享受…
山楂是很多人小時候的美味回憶，山楂糕、山楂片等零食是孩子們的最愛，酸酸甜甜還開胃。
但外面買來的山楂零食畢竟含有不少色素和添加劑。
週末在家自己做山楂糕再合適不過了，一次可以做很多，放冰箱冷藏，美味健康又省錢。
今天小廚就給大家分享
山楂糕
配 料
山楂400克、冰糖150克、白砂糖
1.將山楂洗淨去核，放入不粘鍋中加少量的水，冰糖用小火熬至軟爛。
2.用破壁機打成山楂泥。
3.放入鍋中繼續小火翻炒，可按自己口味加糖調整甜度，炒制用鏟子挑起能掛住即可。
4.趁熱將炒好的山楂泥倒入容器中，放涼後再放入冰箱冷藏一夜。
5.第二天取出冷藏好的山楂泥，切塊。
在切好的山楂糕上撒點兒桂花提香
美味的山楂糕就完成了！
甜度可按自己口味調整。趁熱放入容器後，不可直接放入冰箱，必須放涼後再放入冰箱冷藏。
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