大家好，一闪一闪亮晶晶，我是小小美食家闪闪。今天跟大家分享豆腐丸子的做法，做出来的豆腐丸子，鲜嫩多汁，一口一个，比红烧狮子头还好吃，赶快一起来看一下吧！
老豆腐、猪肉块、胡萝卜块放进绞肉机中，放入少许姜丝、1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、1勺鸡精、2勺淀粉、1个鸡蛋，搅成肉泥备用。
青辣椒和红辣椒切丁，大蒜切末备用。锅中烧油，油温5成热时，用勺子将肉泥下入锅中。定型后轻轻翻动，使丸子受热均匀，炸至金黄酥脆，捞出控油。
锅中烧油，放入蒜末爆香，加入青红辣椒丁，翻炒均匀后，倒入半碗清水、适量的盐、生抽。大火烧开后，放入炸好的丸子，最后倒入小半碗水淀粉勾芡，就可以出锅了。
这样我们的豆腐丸子就做好了，特别的鲜香，鲜嫩多汁，老人孩子也特别爱吃。今天的美食就跟大家分享到这里，以上是闪闪的原创文章，喜欢记得关注我,我们下期再见!
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