西葫蘆不炒不燉不包餡，加個雞蛋裹點麵粉一煎，孩子當飯吃。最簡單的家常菜，換個吃法，無需太複雜，營養又美味，好吃又漂亮，冬日裡的小清新，滿滿的能量早餐，無肉不歡的小朋友居然吃掉一大盤。這菜特別適合早餐做給孩子吃，晚餐也不錯，敞開吃不長胖，還有美容瘦身的作用。
西葫蘆是我們日常餐桌上最常見的蔬菜之一，一年四季都能買到，北方現在吃的西葫蘆都來自南方，個頭細小，皮薄肉厚，脆嫩多汁，可以不用去掉瓜瓤，全身都能吃。西葫蘆的做法很多，炒、燉、煲湯、包餡、涼拌，其中比較多的是用來包餡，無論是蒸包子、還是烙餡餅、包餃子，都是美味，脆嫩可口，好吃不膩，還容易消化。大海今天帶來的西葫蘆換種做法，不炒不燉不包餡，簡簡單單加2個雞蛋裹點麵粉一煎，別提多好吃了，點綴幾個枸杞子，營養翻倍，好吃又漂亮。做法非常簡單，喜歡的朋友可以試試，絕對零失敗。乾燥的冬天吃西葫蘆可清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳。而且西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。有潤澤肌膚，調節人體代謝，減肥的作用，老少皆宜！
【香煎西葫蘆】所需食材：西葫蘆1個；雞蛋2個；麵粉適量；油適量；鹽適量；胡椒粉適量；枸杞子適量。
做法及步驟：
選擇比較細小的西葫蘆1個，在淡鹽水中浸泡10分鐘以上，然後反覆清洗乾淨，去掉兩頭的根部和頂部，切厚薄均勻的片，撒點鹽面醃製一下，讓食材有點鹹淡口味。
準備適量的麵粉，雞蛋一個一個的打散，攪拌均勻，一是便於操作，其次是用著看，可能1個就夠，也可能不夠，一般小的西葫蘆1個雞蛋就夠用，大的西葫蘆需要2個雞蛋，2個雞蛋用不完沒關係，直接倒入煎鍋煎成雞蛋餅就好了。
蛋液裡邊加一點鹽、適量的胡椒粉，拌勻，取一片西葫蘆片薄薄的沾上一層面粉，再裹上一層蛋液。
平底鍋刷底油，碼入裹好蛋液的西葫蘆片，暫時不要開火，還需要放上枸杞子。
枸杞子提前洗淨，在每一片西葫蘆上擺上三枚枸杞子，開火，小火慢慢的煎，不要翻面，翻面煎枸杞子會糊，小火煎熟即可，注意相對頻繁一點滑動西葫蘆片，防止糊底。
煎好的西葫蘆片出鍋，碼盤，看著很有食慾吧！
小貼士：
1、香煎西葫蘆煎制過程中還可以不加鹽和胡椒粉，選擇蘸椒鹽吃也很美味，蘸料隨自己喜歡的口味調配。
2、香煎西葫蘆應選擇嫩小一點的西葫蘆，適合煎，口感好。
香煎西葫蘆，冬日裡的小清新，脆嫩可口，好吃營養還不長胖，適合所有人。歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多多關注，歡迎點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！
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