水煮雞蛋時，冷水下鍋還是開水下鍋？試試這樣煮，殼一碰就掉。

今天一到辦公室，就聽到同事們在討論水煮蛋的問題，說每次煮雞蛋殼都剝不下來，一個蛋殼要剝很長時間，今天早上又是這樣，被剝雞蛋浪費了時間，就怕耽誤了上班打卡。早上的時間是特別寶貴的，不願意早起，就想做點省事的飯吃。

雞蛋這種食材是非常普遍大眾化的，幾乎每天都會吃到，尤其是早餐，好多人都習慣吃一顆水煮雞蛋。在外面買的還好，皮是比較容易剝的，但是在家自己水煮蛋經常會發現一個問題，就是煮好的雞蛋殼非常難剝。有時候剝下來就會粘連到一起，把裡面的雞蛋清也粘下來了，這樣就會造成很多浪費。再就是蛋清被粘連下來以後，看上去非常難看，嚴重影響食慾。所以就想找一種特別容易剝蛋殼的煮蛋方法。我經過親身體驗，用了好多次方法終於找到了容易剝蛋殼的煮蛋方法，這樣煮出來的雞蛋殼一碰就掉，非常好剝。希望給大家做個參考。

雞蛋冷水下鍋還是熱水下鍋？

試驗過很多次，用冷水下鍋以後煮出來的雞蛋是非常難剝的，但是也不能開水下鍋，正確的方法是加熱到一定溫度之後，把雞蛋再放進去，這樣溫水下鍋煮出來的雞蛋比較容易去殼。

在雞蛋圓頭端開一個小孔。

左手拿雞蛋，右手拿刀，用刀尖輕輕的在雞蛋大頭端戳一個小孔，這種方法下手一定要輕，不能把雞蛋裡面白色的膜給弄破，只把外面的皮用刀尖去一個小孔就可以，這樣再放入水中煮雞蛋，殼很容易剝開，不會粘連裡面的蛋清。

在水中加入鹽和白醋。

這種做法還是比較簡單的，廚房裡鹽和白醋都是少不了的，非常好取材，在煮雞蛋的過程中，水中加入一勺鹽或者是一勺白醋都可以，這樣煮出來的雞蛋殼就變得非常容易剝開啦。

以上幾種方法都能夠輕鬆的把雞蛋殼剝下來，下一次煮蛋的時候建議嘗試一下，剝出的雞蛋清表面光滑，非常有食慾。

大家還有什麼好的方法能夠把雞蛋殼輕鬆剝掉，歡迎在評論區留言交流哦！

這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會在頭條分享美食的製作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！