一、牛雜粿條。
來潮州時，您必須吃一次或以上的牛雜粿條，否則你會發現枉來潮州。
潮州賣牛雜粿條的店也超多，比較出名的有三家。
一是鎮記（地址在西湖公園正門附近）；
二是創新牛雜粿條（經常去的那家是在奎元，地址就是奎元路，在奎元市場附近（還未到奎元市場）；
第三是春光。我真的不推薦遊客到這個地方。因為很難找到地址。
二、牛肉火鍋
出門在外這麼多年，吃的東西其實也不少，但是有一類餐館我是從來不會主動去吃的，那就是牛肉火鍋店。
潮汕隨隨便便吃的一家牛肉或是牛肉丸，都會比在深圳大肆宣傳的某某店好吃。
潮州官塘的牛肉火鍋比較出名，但是那離市區有段距離，如果在潮州沒朋友帶去也是比較麻煩。彩虹路那也有很多家牛肉火鍋。
三、腸粉。
廣州有很多腸粉店，但都是醬油或滷汁腸粉，所以到潮州一定要吃下潮州腸粉。何為潮州腸粉，就是花生醬的（其實我現在也傻傻分不清那是花生醬和芝麻醬）。
你問我哪家最好吃，這個問題我無法回答你。腸粉攤檔在潮州非常多，一條街有幾家在賣那是常有的事，可以說是臥虎藏龍。
每個潮州人都是從小吃到大，所以對於腸粉店，都有自己偏愛的那一兩家。最愛是新安路的明記腸粉，但已有一年未曾去那了，不過明記也是個不錯的選擇，因為它不止賣腸粉，還有粿條湯阿沙茶粿這些，所以你一下子可以試幾種的味道。
在回家我是隨便挑一家吃或者聽聽朋友介紹，想嚐到更好的。所以你想吃其實也可以隨便找一家試試你是否喜歡那花生醬口味。
四、沙茶粿
潮州宵夜的永恆經典，你不去吃一次沙茶粿，那我將會無比的失望與惋惜。
夜晚在潮州的街路上，沙茶粿攤檔隨處可見，攻略永遠無法告訴你哪家才是最好吃，因為食客們自有自己熟悉的那碗味道。
主角一般是粿條，但你也可以根據自己喜愛換角色。
吃沙茶粿一定要搭上碗湯，隨便什麼肉丸湯肉餅湯都不錯。
我最近的新寵是環城西路三利街頭報亭旁那一家，它家的灌餃（也就是沙茶餃）很好吃，而且超多人的，如果你去吃灌餃，那肯定要叫上一碗豬雜湯，便宜到你震驚。
但是有一點弊處就是這個攤檔晚上十點多才出來，等到檔主一切準備就緒，可以吃的話也要差不多十一點了，這個點數晚不晚，你們自己判定吧！
五、糕粿
糕粿的攤檔並沒有像腸粉阿沙茶粿那麼多，我常去的是綠茵路的一家，聽說他們已經開了很多年了，很好吃，一盤5元，不過要晚上九點左右才開。
小攤檔沒有名字，我是知道怎麼走，可是不知道那條路的名字，知道是叫綠茵路是因為當時在那吃的時候發微博開了定位服務，才知道位置所在。
所以你真要去的話，也只能坐三輪到綠茵路，然後下車自己尋找下，那附近只有它一家炒糕粿的，附近好像是賣狗肉的攤檔。只能下次再補發具體位置圖片。
六、鴨母捻
鴨母捻，聽到這個名字或許你會一頭霧水，其實用普通話解釋的話很簡單，就是有點像湯圓。鴨母捻最出名的就是胡榮泉了，你隨便網上搜潮州美食攻略，我敢保證幾乎每一篇都有提到胡榮泉。
所以去到那不妨一試，胡榮泉在潮州已經有很多家分店，最老也是最出名那家在太平路（就是牌坊街，綿德幼兒園旁。
七、粿汁
粿汁也是潮州的經典早餐，如果你吃豬腸的話（我知道有些人不吃豬腸），那麼可以去試下豬腸粿汁，加個滷蛋和滷豆乾，那是絕對的經典。
很是抱歉無法提供一個地址，我吃粿汁一般都是在家附近，但是我家不在市中心，所以也沒必要貼出來，因為比較折騰。
市區的粿汁我很少吃，所以也不好評價說哪家還不錯。
其實粿汁也不難找，像奎元阿新橋路阿新安街阿西新阿這些熱門街道都有的。
八、芝麻茶、杏仁茶
在濱江長廊那比較集中。
濱江長廊也是熱門景點，遊客雲集的地方，所以想必你也會去，那麼走濱江長廊的時候不妨喝下芝麻茶或杏仁茶。
芝麻茶杏仁茶其實就是芝麻糊杏仁糊，賣的地點好像是在下水門。
具體哪個門我忘了，但是濱江長廊也就那幾個門，上水門，下水們，廣濟門，竹木門，而且走濱江長廊都會經過這幾個門的，所以很容易找。
吃杏仁茶的時候必須叫上一疊小油條果，非常香脆，我有時是為了這這一碟才去吃芝麻茶的。
九、麥粿
麥粿就是用小麥粉煎的一種小餅，我個人非常喜歡。
在西馬路頭就有一家（去到西馬路頭就看到了），然後在麥粿前面有條小巷子，拐進去有家賣豆腐湯，這家豆腐湯是有次我去吃麥粿偶然看到的，當時發現有超多人在等著，好奇的我就過去看，啊，一碗豆腐湯有這麼大的魅力？
試過後，確實不錯，他家的醬料我也蠻喜歡的，只是賣豆腐湯的大叔性格真怪啊！
我問了他幾個問題，他都不理我。最後只回答了我一個問題，那個問題就是：“買單，多少錢！”鬱悶到現在。
其實潮州美食還有很多，比如豬腳圈、炸番薯餅、無米粿、筍粿、韭菜粿、草粿、粿條卷、菜頭粿、魚生等這些也很經典，如果你逛街的時候偶遇的話也不妨一試。
小編暫時想到的就這麼多，其他的以後再補充。
閱讀更多 即刻新鮮 的文章
