日子雖然忙碌，生活故而艱辛。
但我們還是要積極向上，照顧好自己，照顧好家人。
身體健康是一切幸福的根源！
讓我們一起動起手來；
讓一日三餐不再敷衍，要吃得營養又健康；
讓我們的生活津津有味；
努力做一個積極向上的小太陽！
教大家做：
蒸香嫩排骨
【食材】小排骨600克，生抽30克，蠔油20克，料酒20克，白糖15克，玉米澱粉30克，鹽少許，大蔥半棵，姜1塊，八角1顆，紅辣椒1根，香蔥2棵
【做法】
1、紅辣椒與香蔥洗淨切成末；
2、排骨剁小塊，塊越小越好，洗去骨渣，泡涼水15分鐘後撈出。
除血水
3、將生抽、蠔油、料酒、鹽、白糖、蔥段、薑絲、八角入排骨碗中，用量隨自己的口味來調整，加入鹽適量，八角掰成小瓣；充分拌勻，放在陰涼處醃2個小時以上，中途可翻兩次身，均勻入味。
4、蒸之前將醃好的排骨中舀入兩勺玉米澱粉，拌均勻。（放澱粉可以鎖住肉汁，跟炒肉絲放澱粉醃製是一樣的道理）
粉蒸嫩肉排骨
5、將排骨擺個盤後，將排骨入蒸鍋中，大火上汽後蒸20分鐘；
6、出鍋後撒紅辣椒末和香蔥末即可。
是不是很簡單呢？還可以根據自己的口味合理添減調料喲，有沒有隔著屏幕都聞到一股香味呢？
分享到:
閱讀更多 一來二往 的文章
