曾聽一位合川的朋友說過：每次從主城區回到區裡，自己就再也不會將小面當作早餐了。
“合川的小面味道比主城差點，但更重要的是，合川羊肉粉太好吃了！羊肉粉在合川的地位，就像小面在主城區的地位。”
聽說在合川，食客每三步就能遇上一間羊肉粉館，隨便挑一家，味道都不會差。
“鮮羊湯裡下水粉，成段的水粉和熱性的高湯無間交融，撒上些香菜——那味道，可真是停不下來！在寒天來上這麼一碗，祛溼驅寒。”
我胃裡的饞蟲在他的描述下蠢蠢欲動。
但因不能迅速趕去合川，只好在主城區將就一下。遊品去了大坪新開的合川粉店：“喜氣羊羊合川羊肉粉”，
因為從來沒有吃過正宗的合川羊肉粉，我們只能誠實地描述這碗粉的口感，假如您是羊肉粉的行家，可以在評論區指點指點，告訴我們這碗粉到底有“幾斤幾兩”。
15元2兩，這算是羊肉粉的標準價格嗎？
合川羊肉粉很快地上來了，但與我想象的有些不同——羊肉粉並不是朋友描述的那樣，是“斷成截截”的。
後來問朋友才知道，合川米粉有兩種粉，水粉和發粉。水粉只在合川存在，因保質期太短而只能在本地享用。
它由大米發酵（因此膠質感弱，米質感鮮明），質感極軟，無需泡發就能燙食。
而我吃的這種叫做“發粉”，賣相好，口感也稱得上是Q彈爽滑有嚼勁，但是有食用類膠作添加劑，在合川基本沒人點。
哎，看來主城區是無福享受美味的水粉了。
不過自己點的餐，還是得吃完。
這碗粉稱不上難吃，也稱不上美味，平平淡淡、乏善可陳。只是考慮到其15元的價格，羊肉實在是太小塊了！
完全不過癮，感覺和吃素粉沒有太大差別。
唯一可圈可點的，應該就是這份泡菜了，酸甜可口，無比清脆。算是我在主城裡吃過較好吃的泡菜。
小盒子裡放著蒜瓣，聽說是用來生吃的，不過最終也沒能下口。
總體來說，這碗價值15元的合川羊肉粉是令我失望了。它口味一般，性價比也不高。看來想吃正宗的羊肉米粉，還是得親自去合川跑一趟。
你們吃過正宗得合川米粉嗎？那味道怎麼樣呢？
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