衝798016867
紅糖容易掉下來可能是封口沒做好
跟著老王學糖油餅的做法步驟
1.準備適量的麵粉。準備適量的紅糖。
2.加入安琪酵母粉。加入泡打粉。加入一小勺白糖。加入少量的鹽。
3.將面和好，稍微軟一些，醒面半小時。
4.醒面後。取三分之一的面。將紅糖放在上面。然後和在一起。
5.將白麵和紅糖面，均勻的揪成同等數量的劑子。
6.將白麵和紅糖面按照3:1的比例落在一起。擀平，劃兩刀。
7.熱油鍋，多放一些油。
8.中火，油溫熱後，將擀好的油餅下鍋。
希望我的回答能幫助到您，老鐵們兒時最懷舊的零食是什麼呢？歡迎在下面留言，多交流溝通互相學習。
百秒廚房
炸糖油餅的時候，牽涉到紅糖的一共有兩個地方，如果炸的時候漏糖說明這兩步出現了問題。
1，紅糖化水以後加麵粉活成紅糖麵糰，這一步如果麵粉加的太少，活的太稀的話，過高油溫紅糖麵糰就會因太稀可能會流出來。
2，紅糖麵糰活好後用純麵皮包裹嚴實。這一步如果沒有捏嚴實的話，炸的過程也會漏糖。
希望對題主有幫助
小關美食
糖掉出來是因為包裹糖封口出沒捏嚴，炸糖餅時候一定要注意，避免油蹭到燙傷，
杜金紅11
大概有兩個原因，第一，封口沒封好，有孔流出。第二，油溫過高，使糖在裡面快速融化會產生氣體膨脹而流糖。
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