說起豆腐大家都不陌生，那米豆腐大家都吃過了沒？它是鄂湘等地區的地方小吃，它是用淘洗浸泡後加水磨成米漿，然後加鹼熬製而成，冷卻，形成“豆腐”塊狀就完成了，它的口感潤滑鮮嫩，簡單一炒就是家常美味。下面分享一道農家米豆腐的食譜給大家，潤滑鮮嫩，簡單的食材搭配出讓人驚豔的味道。
材料：
米豆腐400克、蒜蓉辣椒醬適量、耗油適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、雞精適量、油適量、鹽適量、花椒適量
做法：
1.準備耗油，蒜蓉辣椒醬
2.食材準備，米豆腐，蔥，姜，蒜，李錦記耗油，蒜蓉辣椒醬
3.把薑切片，蒜切片，蔥切段，米豆腐切片【米豆腐不能切的過薄，不然炒的時候容易炒爛】
4.鍋裡燒油
5.七成熱放姜，蒜，花椒炒香，準備蒜蓉辣椒醬
6.放一小勺蒜蓉辣椒醬
7.小火炒香
8.在倒入切好的米豆腐片
9.加鹽，雞精，在倒入耗油適量慢火翻炒
10.炒煮米豆腐入味，在放蔥段翻炒均勻即可
11、盛出裝盤，就可以開吃嘍！
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監製：李連社
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