说起豆腐大家都不陌生，那米豆腐大家都吃过了没？它是鄂湘等地区的地方小吃，它是用淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制而成，冷却，形成“豆腐”块状就完成了，它的口感润滑鲜嫩，简单一炒就是家常美味。下面分享一道农家米豆腐的食谱给大家，润滑鲜嫩，简单的食材搭配出让人惊艳的味道。
材料：
米豆腐400克、蒜蓉辣椒酱适量、耗油适量、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精适量、油适量、盐适量、花椒适量
做法：
1.准备耗油，蒜蓉辣椒酱
2.食材准备，米豆腐，葱，姜，蒜，李锦记耗油，蒜蓉辣椒酱
3.把姜切片，蒜切片，葱切段，米豆腐切片【米豆腐不能切的过薄，不然炒的时候容易炒烂】
4.锅里烧油
5.七成热放姜，蒜，花椒炒香，准备蒜蓉辣椒酱
6.放一小勺蒜蓉辣椒酱
7.小火炒香
8.在倒入切好的米豆腐片
9.加盐，鸡精，在倒入耗油适量慢火翻炒
10.炒煮米豆腐入味，在放葱段翻炒均匀即可
11、盛出装盘，就可以开吃喽！
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监制：李连社
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