最近大家都宅在家裡沒有出門吧？在這春節假期裡，為了自己的健康，也為了少給別人添麻煩，儘量都呆在家裡吧。呆在家裡除了可以陪一下家人之外，還可以鍛鍊一下自己的廚藝。最近我每天呆在家裡學會了很多的菜的做法，廚藝有了一個很大的進步！
今天早上的時候，想做些早餐吃，不知道做什麼好。突然之間想起已經好長時間都沒有吃到過煎餅果子了，但看看家裡的材料，沒有面粉和玉米粉，這煎餅果子還真的沒法做。外面現在又沒地方去買，這讓我很糾結，真的很想吃煎餅果子！後來翻找了一下我之前買的一些食材，竟然發現有一包還沒有拆封的越南春捲。
這種食材很特別，它是半透明色的，吃的時候用溫水泡一下，就可以包上一些新鮮的蔬菜來吃了。做好之後是半透明色的，非常好吃。看到了這包越南春捲，我有一個想法冒了出來！我就在想啊，我何不用它來做一個煎餅來吃呢！又從冰箱裡找出3個雞蛋還有一些蔥花，再拿出萬能醬料老乾媽！說行動就行動，看看我是如何做的吧！
越南春捲新吃法，做好後比煎餅果子還脆還香！
所需食材
主料：越南春捲一張
配料：香蔥7-8棵，雞蛋3個，香腸一根
調料：老乾媽辣椒醬一勺
製作方法
1：先拿出一個平底鍋，在平底鍋上抹上一層植物油，油不要太多，然後把一整張沒有泡過的越南春捲放到平底鍋裡，又把切碎的香蔥放在上面，再放上一勺子的老乾媽，把它們塗滿整張越南春捲。
2：然後打入3個生雞蛋，用勺子均勻地把這雞蛋平攤在這越南春捲上面，越南春捲之前沒有放水泡過，但是放上雞蛋之後，它慢慢變軟了，再之後經過油煎就會變得脆脆的，在煎的時候就能聞到在油香香的味道了。然後再把切成絲的香腸絲放在上面！
3：把雞蛋攤好之後，等雞蛋在慢慢凝結得差不多的時候，用鏟子把越南春捲對摺一下。然後再在鍋裡放上一點油。經過油炸之後，越南春捲變的顏色金黃，聞起來特別香。
4：煎得一面差不多了，再給它翻個面，繼續煎另一面，等把這春捲煎至兩面金黃，發出陣陣香氣，並且裡面的雞蛋都凝固好後，這道美味就做好了！
這樣做出來的越南春捲非常香，表面煎得特別黃，看上去並不比煎餅果子差。咬上一口口感香脆，裡面的雞蛋也非常好吃，讓人越吃越愛吃，真的可以媲美煎餅果子了！唯一美中不足的就是裡面沒有包上薄脆或者油條，如果有油條和薄脆的話。這樣做出來的越南春捲版的煎餅果子一定會更好吃的！
想不到用越南春捲，還能做出這樣的美味吧？如果你家裡正好買了越南春捲的話，可以試一下這種新吃法哦！
這道菜非常適合當早餐吃。營養又美味！
看到我做的這個創意早餐，你喜歡嗎？對它你有什麼想說的，歡迎大家一起交流討論一下哦！在新的一年裡，祝大家都健健康康的，希望疫情早點過去！
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