过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都会做美食。
材料：猪肉：酱油，水淀粉，料酒，醋，盐，味精，白糖，豆瓣酱，葱姜蒜。
猪肉洗一下剁成肉末，加盐，水淀粉拌匀。把豆瓣酱剁碎，姜去皮切末，葱去皮切末，取一个碗加入醋，白糖，料酒，酱油，盐，味精，水淀粉调汁备用。
开火锅中倒入适量油烧热，用手将肉馅挤成直径3厘米左右的丸子，依次下入锅中炸熟捞出，炸完后，锅内留底油，倒入豆瓣酱，姜葱蒜末煸炒出香味，倒入提前调好的汁煮开，下入丸子烹制入味即可。
材料：鸡胸肉，猪网油，猪肉，火腿，淀粉，鸡蛋清，马蹄，黄酒，盐，香油，胡椒粉，椒盐，食用油。
将鸡胸肉、猪肉、火腿都切成长4厘米细丝，马蹄去皮切成丝，全部放入碗内，加入盐、胡椒粉、蛋清糊、黄酒拌匀成馅料。猪网油洗净，搌干水，抹上蛋清糊，放入馅料，裹成直径1厘米、长5厘米左右的鸡卷，用牙签在鸡卷上戳孔放气，开火炒锅倒适量油烧至六成热，将鸡卷裹一层干淀粉放入锅内，炸至熟透呈金黄色捞起，刷上香油，斜切成段摆盘，与椒盐搭配食用。
材料：猪大肠，黄瓜，盐，姜，味精，大葱，白砂糖，辣椒粉，孜然，八角，茴香，花椒。
将大肠洗干净，加盐，料酒腌制2小时，锅内加清水下入大肠，加花椒，八角，茴香，大葱，姜片，料酒，白糖，盐，味精，煮至软时捞起，黄瓜切丝，锅内下适量油烧至五六成热，下入大肠炸至金黄酥脆时起锅，黄瓜垫底，将大肠斜切段摆盘即可，搭配辣椒粉，孜然食用。
材料：草鱼，干辣椒，青红椒，葱姜，鸡蛋，淀粉，面粉，食用油，蚝油，红油，胡椒粉，料酒，盐，味精，糖等适量。
将草鱼去鳞破肚洗净，去头去骨，片成片，用姜葱汁、盐、味精、胡椒粉、料酒腌制入味，把鸡蛋、淀粉、面粉调成蛋糊，把鱼片裹上蛋糊，青红椒切成菱形状，干辣椒切段，
锅内倒入适量油烧至六成热，下入鱼片炸脆后起锅。锅内留底油，下入干辣椒，再放入青红椒、炸好后的鱼片，加盐、味精、料酒、糖翻炒均匀，淋上红油装盘即可。 辣香味鲜，外脆里嫩，色泽红亮。
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