爱喝酒的人都知道，只要酒的质量过关，而且保存得比较好的话，那就是越放越香的，因此那些陈酿，也就成了很多人追捧的东西。不过如果保存不好的话，就把好好的酒给毁掉了。很多酒都要放够一定的年份，味道才会最好，白酒也是其中之一。那么白酒的保存，需要注意一些什么问题呢？温度，湿度，光照，存酒器皿的材质都是需要注意的，而且很多人都有一些误区，是要避免的，不然就把好酒糟蹋了。
大家都知道，白酒里面的水分和酒精都是容易挥发的东西，如果密封的工作没有做好的话，放上几年以后拿出来，会发现已经少了不少。于是就有人用胶带把瓶子口封住，认为这样就好了。但是实际上，酒挥发出来会附着在胶带上面，慢慢和黏性的物质反应，让胶带黏性越来越低。真正适合用来密封酒瓶的，是用石蜡或者是安装水管的那种生胶带，这些材料的密封性更好，更适合来密封白酒。
有人想按照女儿红的储存方法，把酒埋在地底下，但是要注意，女儿红是黄酒，和白酒不一样。地下一点都不通风，而且还很潮湿，白酒埋下去就毁了。真要保存的话，最好是放在陶制的瓶子里，稍微有一些透气孔，但又不会太多太大。温度不要太低，也不能太高，不能有阳光的直射，而且要注意不能受潮。地下显然是不具有这些条件的，因此不能这样保存白酒。
和地下藏酒差不多的误区，就是用山洞来藏酒。很多人找到的山洞，都是阴暗潮湿，而且不怎么通风的地方，不符合那几条保存白酒的条件。当然也有一些山洞，洞内通风良好，湿度比较低，温度基本恒定，这种山洞才适合用来存放白酒。但是这种山洞可不好找，与其费时费力去找符合条件的山洞，还不如就放在自己家里面，只要注意那几个条件，问题就不是很大。
还有些人喜欢用酒糟把酒埋起来，认为这样酒的味道会更香一些。这种做法是非常不科学的，因为酒糟自己的保存就是一个问题，时间长了以后，这些酒糟会被杂菌污染，产生各种各样的有害物质。如果渗透到了酒里面，我们的身体健康就会受到危害。我们千万不要按照这种方法，来保存我们的白酒，不然酒也被毁了，自己的健康也出了问题。
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