公筷母匙（20202.8攝 劉燕）
金玉令
攝影：雲與夢之間 張麗 劉燕
書法：李鷹
18天，武漢封城
2020年，
突如其來的新冠肺炎病毒，
中國突然按下了暫停鍵，
全國13億人民秒成“家裡蹲”。
疫情嚴重，不容樂觀，
前線每天傳來的疫情數據確診病例、疑似病例、死亡病例都還在增長,
且病毒全國遍地開花，無孔不入。
據中國經營報2月5日一線記者報道：
武漢病人：
1、以家庭為單位的患者越來越多。
2、醫患感染，大批醫護人員超負荷工作，在疫情診治、治療的過程中被感染。
3、2月6日第一個疫情吹哨人李文亮醫生也不幸早逝了。
改變陋習從餐桌開始（2020.2.8攝 劉燕）
武漢的疫情令人擔憂，新冠病毒的危害前所未有，難以想象武漢的人們在經受怎樣的煎熬。中國正在舉全國之力，在與病魔抗爭，與死神搶人。
少出門、不聚會、帶口罩、
常通風、勤洗手、多喝水。
防疫口號要牢記
可
“家裡蹲”就絕對安全的嗎？
你可能忽略了一個重要環節：
“用餐陋習”
“一粥一飯,當思來處不易”
公筷母匙中國古時就有公筷，比一般筷子長，不僅做公用，也和勺子配成“公筷母勺”，筷子直，代表男子，勺圓，代表女性。可見“公筷母勺”的習俗由來已久，是悠久的中國傳統。只是中國古時就有宮廷設宴乃分食制，並沒有廣傳民間。民國時期曾一度推行“用餐公筷制度”
就喜歡陽光的味道（20202.8日攝 劉燕）
- 健康隱患--餐桌上的唾液傳染
中國本來就是一個喜歡群居的民族，吃吃喝喝，熱熱鬧鬧，全家團聚是體現幸福生活的一個重要儀式。
這樣的場景我們肯定都不陌生，老少一大家子或親朋好友圍坐在一個大圓桌上，桌上擺滿雞鴨魚肉，山珍海味，美酒水果，歡樂的人們談笑風生，觥籌交錯。但是中式共餐飲食文化固然加深了親情友情，但在其中存在著傳染病毒細菌的隱患。
人生不能象做菜，把所有的料都準備好了才下鍋。——《飲食男女》
人人都把筷子伸向菜餚裡面，我為你夾、你為我夾，是熱情好客的禮儀；而長輩夾菜給晚輩，更是視為愛的榮寵，體現天倫之樂的重要環節；更有甚者，長輩父母用自己的嘴去體察食物溫度，吹涼之後餵給寶寶；還有那些吃火鍋用自己的筷子在鍋裡一通亂攪，還聲稱高溫消毒的更是讓人討厭。
空有一顆想減肥的心，偏偏生了一條吃貨的命。
殊不知筷子在給別人夾菜的同時，亦把唾液、病菌隨著筷子帶入菜中，成為病毒的直接傳播者。
特別是飯桌上高談闊論唾沫橫飛的人們，想想也是細思極恐。
吃貨的座右銘：Just eat it !
此刻想到古人的那句：
“食不言，寢不語”真是人間智慧，
真應該杜絕這樣的“相濡以沫”的用餐陋習。
兩情若是長久時，又豈在豬豬肉肉。
2、改變陋習從現在開始
17天宅家蝸居的日子，雖然沒有了外出大型親友聚餐，可日日相守的小家，老人孩子長時間聚集在一起，每天一起吃、吃、吃、就是快樂度日的常態，全家人只能在客廳、臥室、廚房間，循環流動，如果不注意用餐衛生，感染細菌病毒的風險更大。
前方無數逆行的醫務戰士在與病魔鬥爭，居家的人最大貢獻就是保證自己和家人身體健康，不增加新的病例，不添亂，我們也是一個抗疫戰士。
識食物者為俊傑
趁家人聚齊，時間充足，抓住機會，
重新審視家庭生活方式和用餐習慣是否健康，
如有不妥的儘快調整並堅持。
阻斷病毒從家庭的餐桌開始。
3、重要意義
問：怎樣才是家庭用餐正確的打開方式呢？
答：“公筷母匙”
吃飯時間是一家人交流感情的重要時刻，但有一句話說得好“人有情，病無情”，特別現在正在全球肆虐的新冠病毒潛伏期是14天，如果不注意家庭餐桌衛生，等發現染病的時候已經是全家中招了。
“公筷母匙”不但可以讓大家一起吃飯的時候唾液不會交互感染，避免“病從口入，禍從口出”，確保衛生健康，還保留了親友之間一起吃一桌飯菜的樂趣。
吳清忠在《人體使用手冊》中提出：為什麼經過長期相處之後即便是沒有血緣關係的人長相也會愈來愈像？
這是因為中國人的飲食習慣所導致唾液互相感染而造成的。
各種不同的細菌會在人體特定的部位駐留，當胃腸中有細菌駐留時，會在經絡上相應的部位造成阻塞，時間長了，就會形成垃圾的堆積，所以慢慢一家人的身上都會擁有相同種類的細菌，經絡上就會在相同的部位堆積垃圾，慢慢地越來越像。
甚至所謂的家族遺傳病，十有八九是和生活飲食習慣相同有關。
4、改變陋習迫在眉睫
因此，無論是在目前新冠肺炎疫情嚴酷的現實面前，
還是未來的居家或外出聚餐，
養成在任何用餐環境都使用“公筷母匙”迫在眉睫。
“公筷母匙”是現代中國人健康剛需。
愚昧和真愛只在一筷之間，
每一個帶頭使用公筷母匙的人都是在為改變陋習做貢獻，利己愛人。
你的改變一定會也一定會越來越多改變著你身邊的人，
估計改變千年陋習可能需要一二代人。
我有一個夢想，夢想有一天，全世界所有的飯店都會免費…
5、操作方法
1、準備有明顯差異特徵的“公筷母匙”，
居家用餐準備幾套與自用筷子有明顯差異的“公筷母匙”，最好碗筷專人專用、分開清洗。
2、外出用餐，自帶碗筷。
2、在外用餐都應主動要求店家提供“公筷母匙”。
6、分餐制
如果你認為吃是吃貨人生的全部，那就錯了，還有……睡！
上面費了好多口舌去提倡使用“公筷母匙”，
但實際上還沒有從根本上解決從源頭阻斷病毒細菌的路徑，
最好的用餐方式是：分餐制。
7、共餐的危害
危害一：共餐存在剩菜剩飯的問題，一般家庭會把剩菜剩飯隔頓再熱熱吃，剩菜剩飯中維生素C、B等水溶性維生素所剩無幾，長期吃剩菜剩飯可能會導致得癌症的幾率增加。
危害二：交叉用餐，風險加大
用餐人員都用自己的筷子到盤子裡夾菜，剩菜裡就可能混合了各種隱形的病毒細菌，菜熱完後全家再吃，就有可能感染上疾病。
8、分餐的優勢
1、食物數量品種把控，做到營養均衡。
家庭採用分餐制，營養膳食，合理搭配，數量品種控制，既營養均衡又不造成浪費。
2、減少了疾病傳染的可能性，沒有被交叉感染的剩菜，但也確實會增加一些麻煩，比如洗碗的工作量增加了。
3、控制體型，
避免在共餐的時候看見美食就完全忘記了自己的減肥誓言，分餐制，規定自己所吃食物數量和品種，知道攝入了多少的熱量，這樣對於減肥和營養的攝入都有很大的幫助。
4、避免老人和孩子營養不良
分餐讓食物一目瞭然，葷素搭配，方便營養均衡管理。
掌控孩子飲食均衡：孩子很任性，在共餐的情況下很難發現孩子食物是否均衡。
愛吃的猛吃，不喜歡吃的只是稍稍吃一兩筷子，營養攝入不均衡發育不良，貧血，影響孩子成長。
幫助老人合理飲食：避免老年因食慾，牙齒不好咀嚼不方便，吃的慢，在共餐的情況下會忽略老人進食的多少，不能系統地規劃老人的飲食，造成營養攝入不足影響健康。
生活不止眼前的苟且，還有詩和遠方的田野
羅曼羅蘭：
世界上只有一種英雄主義，
就是看清生活的真相之後依然熱愛生活。
你赤手空拳來到人世間，為找到那片海不顧一切（）
昆明有句老話講得好，“人教人不如事教人”。
2003年非典,2020年新冠肺炎，兩次大規模的病毒感染都來自於人類亂吃野生動物，漫天的血腥味，沖天的哀嚎聲都沒能喚起人們的良知，
人類每一次對大自然的肆無忌憚，大自然都會以她的方式報復人類。
保護自然，保護地球村，就是保護我們自己。
希望這一次疫情結束，人類不要再繼續作惡，不要因為有些人圖一時之惡而再吃野生動物。
你可以平凡，但不能平庸。（2020.2.8攝 劉燕）
不要因為這些人類的敗類，如這次新冠病毒橫掃中國，讓無辜人遭受疾病的折磨，陰陽兩隔。
讓本因慶祝親人團圓的歡歌，變成了13億中國人民抗擊病魔的悲劇，
現在過的每一天，都是餘生中最年輕的一天。
每個人都不是一座孤島，
任何阻礙前進的言行都是靈魂新冠病毒，
一切正義的人們都應該是零容忍。
“願不懼風雨的你，此生幸福而美好！
最後，
我還是那句話，
待疫情結束，春暖花開，
我們相約在滇池湖畔
舉杯同慶，
記得帶上自己的酒杯，
帶上自己的碗筷，
我們不醉不歸。
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