桂林公職小助手
你好，很高興回答你的問題，我是一名美食博主。
1、疫情期間在家做了不少好吃的，冰箱裡也囤了好多東西，能不出門堅決不出門的。小區封閉管理了每戶兩天可1人外出。
2、上美食第一道，
大骨頭燉酸菜，東北人最喜歡燉了。非常香啊。
3、第二道，翻糖地瓜，非常的甜
很軟很甜，小孩子和女孩都很愛吃，做法也很簡單哦。
4、溥儀皇帝愛喝的神仙湯（鮮湯）
做法特別簡單，食材就幾樣，蝦仁，韭菜，雞蛋，澱粉就這些就可以出來很鮮美的味道。
5、獨創的芝麻油發麵餅
只是在做餅的時候抹了一層秘製的芝麻醬油就變得特別的酥香。
6、東北大餡肉餅
純肉的放點蔥花特別好吃。
7、家常菜圓白菜炒西紅柿
圓白菜的爽口加上西紅柿的獨特酸味，再來三個尖椒味道相當完美。
8、沒有豆腐的雞蛋羹豆腐腦
秘製醬牛肉手擀麵
擅長的亂燉，羊肉燉粉條
酸菜肉餃子
還有好多，以上這些我也做了一部分的教程，大家有喜歡的在家正好美食可以去學習。
祝大家在家都開心，身體健康。
東北小敏的美食日常
大家好。我是品味兒許昌。
疫情期間，在家待著沒事，想起來了蒸包子吃。
餡是黑菜豆腐粉條餡的，黑菜是以前加里儲存的黑菜，用水泡發後，剁碎，豆腐則是從超市裡買的豆腐，剁成小丁，粉條是準備過年用的紅薯粉條，用水泡軟後，剁碎，配入調料，蔥薑蒜等，攪拌均勻，就調好餡兒了。
面也是年前儲備過年的，和麵要加入酵母粉的，和好後需要發麵，直髮到面泡起來後開始揉麵。妻子擀麵皮，我來包包子。由於在部隊的時候經常到炊事班幫廚，不知不覺間學會了包包子，雖然沒有專業廚師包的好，但還是湊合吧。蒸熟的包子，吃一個，香，彷彿回到了部隊，想起了再部隊吃純肉餡的包子，那個解饞啊，油水都順嘴角流了下來。
那天一早起來，妻子在廚房裡炸起了鹹食。
炸鹹食是河南的一道名吃，現在的飯店裡也能經常吃到。做法十分簡單，炸鹹食做法：把胡蘿蔔和白蘿蔔洗淨擦絲（如果刀工好，也可以自己切哦），然後把切好的蘿蔔絲放上鹽和黑胡椒醃5分鐘，把醃過的蘿蔔絲裡的水擠出來，待用。現在開始攪麵糊，水和麵的比例是3:1，開始點火，把油燒熱，試油溫的時候可以用筷子沾一點麵糊放到油裡，如果麵糊迅速膨脹，說明油溫可以了，接下來就可以把處理好的蘿蔔絲均勻的裹上面糊，放入油鍋了，等到裹有面糊的蘿蔔表面金黃，就可以撈出放在吸油紙上，等油瀝乾就可以裝盤食用啦！
品味兒許昌
這是疫情期間自己在家做的！糯米湯圓、洗面涼皮、肉餅、彩色水餃、拽面、花樣饅頭……！
怎麼樣？看著有食慾吧！[笑]
哲兒的媽媽
疫情期間，運動量減少，飲食上更要講究葷素搭配，儘可能的多吃一些可以提高免疫力的食物，如果早上起的晚，建議一天吃兩餐，也利於腸胃消化。另外，為了減少出門的次數，家裡的食物儘量精打細算，不要鋪張浪費。
比如說胡蘿蔔，可以泡點木耳，切點肉絲，做一道下飯的魚香肉絲，解饞又營養。黃瓜呢，就別老是直接拍了涼拌了，切片，用鹽殺一會兒，再一一下攥幹，和雞蛋炒一塊兒，扔兩個小米辣進去，素的有道理，同樣好吃又下飯！
西葫蘆呢，擦絲，加麵粉，雞蛋，鹽，直接攤糊塌子，易於消化，還能增強免疫力，老少皆宜！那天突發奇想，把凍豆腐和南瓜燉在了一起，還加了水晶粉，味道還不錯呢！
如果饞肉的話，可以把裡脊肉切丁，配上小米辣，來個小炒肉，不用擔心多餘的油脂，下飯也是棒棒噠！如果實在想不起來吃啥，西紅柿炒雞蛋，絕對就是一道國民菜，拌飯神器，必不可少！
總之，宅在家，更得好好規劃餐桌的食物，增強全家免疫力，一日三餐，絕對是重中之重！哦對了，主食也記得時常換，什麼米飯，烙餅，麵條，可以輪番上陣，總不能狠吃一種吃膩了算吧！
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BTV食全食美趙導
大家好!我是輕鬆家常菜的李哥，很高興回答這個問題，由於疫情是發生在春節前後，所以備貨十分充足，這正是年前備好貨年後少出錯，好吃的美食實在太多，早餐有水餃，湯米粉，餈粑，五彩湯圓，蒸罈子，雞蛋羹等等，中餐有各式各樣的滷菜，可以涼拌成麻辣豬耳朵，夫妻肺片，口水雞等等，另外買的冰鮮大蝦可以做椒鹽蝦，買啦一大袋木耳可以做蒜蓉扒木耳等等，晚餐有荷蘭豆炒肉片，肉絲扒白菜，雪裡紅炒黃豆，甜酸排骨，蒜泥黃瓜，烤羊肉片烤胡蘿蔔絲等等，總之每天都可以更新食譜，疫情期儘量保持好心情，保證飲食營養豐富，這樣才能夠有一個好的身體和全國人民一起響應國家號召，不出門不串門，不信謠不傳謠，大家萬眾一心共同戰勝疫情!
輕鬆家常菜
烙餅，疙瘩湯，燉肉，燉排骨
1烙餅
烙餅第一步，最主要的一步麵粉要用熱水和,是熱水不是開水,熱水和出來的面軟，和麵時加少許鹽和鹼，揉好放置半個小時醒一下
第二部，醒好的面擀成大片, 不用很薄,太薄的話容易幹，脆，在上面刷上油,可適量多一點，這樣易分層，再將它捲起來，卷好後將兩頭捏實，再用擀麵杖擀平，擀成圓形
第三部，電餅鐺做的話比較簡單，如果平鍋的話，建議多放一些肉，勤反面，防止糊了。兩面金黃就可以了
2疙瘩湯
鍋中放油，用蔥熗鍋，再放入切好的西紅柿塊，炒出汁，待汁粘稠鍋中倒入水等待開鍋。
麵疙瘩製作方法：簡單的就是用水和麵，但不同於麵食，把面和稀，和成糊糊狀，等待水開，用家裡的漏勺放在鍋上十公分，將麵糊通過漏勺倒入鍋中，家庭版的疙瘩湯就製作完成了，調味料根據自己喜歡的口味放置即可
3燉排骨
第一步，排骨溫水下鍋，倒入20g料酒，鍋開用勺子撇出血沫，再把肉撈出沖洗乾淨備用
第二步，炒色，涼油下冰糖，小火炒糖色，待鍋中冰糖全化變成金黃色，再下備好的小排骨，翻炒均勻後，鍋中加溫水莫過排骨，再加入，蔥段，薑片，蒜瓣兒，八角，花椒，桂皮，香葉，十三香，鹽，蠔油，生抽，中火燉30分鐘後大火收汁即可，如果鹽的量把握不好，可以待收汁後少量多次的放
商業勝利
1是菠菜涼皮。疫情讓所有人都終於閒在家裡為祖國做貢獻了，於是開始了朋友圈美食大賽。首先參賽的作品就是涼皮，我做了個進階版的菠菜涼皮，不得不說味道更加清新！
2.3是手打魚丸。還是因為閒，也因為家裡正好有龍利魚，所以做了純手工手打魚丸！
4，一人份番茄火鍋。
5，紅燒牛肉
6，素炒油麥菜，西辣蛋，麻辣龍蝦尾，醬香金昌魚
7，日式壽喜鍋！
其他的都是湊合。。。。
周兔兔吖
一個手殘黨 在不能外賣 不能出去蹭飯的情況下 硬生生逼成了大廚 蓑衣黃瓜 炸春捲 雞蛋灌餅 瞬間感覺自己厲害了 可以擺攤兒了[呲牙]
於小魚nina
疫情期間時間充裕，大家都在家裡做自己喜歡的食物，我們比較喜歡吃家常便飯，尤其不常做的，像攪團，群群子，面魚，散飯這些，清淡不油膩，老少皆宜都喜歡吃！下面視頻就是蕎麵攪團，不知道你們吃過沒有！
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快樂哥19801980
雖然宅在家裡，但一定要善待自己的胃，保護好自己的身體，那麼自然少不了美食美酒的加持啦！
燉點熱乎的東北大酸菜燉肘子；
自制三明治，牛奶🥛和炒飯；
整個清蒸魚🐟，雞塊，鮮甜的白灼蝦！
一定再配點好酒！哈哈紅酒喝波菲，白酒必茅臺！[愛慕][愛慕][愛慕]
