高血脂是人体脂肪代谢紊乱的临床表现。它是一个慢性疾病过程，可能十几年或者更长时间才会出现临床症状，例如心绞痛、头晕等。。
高血脂患者由于血脂含量高，所以在动脉内壁脂肪斑块沉积速度快，当达到一定的程度，即斑块将血管内壁阻塞到一定程度，使血液供应发生不足时就会出现临床症状。高血脂的最大危害即它最终将导致冠心病和脑血管病。脂肪斑阻塞到供应心脏血液的动脉支时，即发生冠心病；当阻塞到脑动脉或其分支时，即会出现脑血管病。
有很多人对自己的血脂异常并不担心，他们认为无非就是血中的脂肪多了一点。其实，他们不知道，以高血脂为“基础”的心脑血管病的发病率、死亡率已跃居了各种疾病的首位，且呈现出一种患病人群低龄化的趋势。据统计，与高血脂相关的心脑血管疾病患者目前已经超过了1.8亿。患者人群已由原来的五十岁以上，向三四十岁转移。每年死于此类疾病的人数已经达到300万以上，占到所有疾病死亡总数的50%。
认识“血脂”
血脂，顾名思义，就是血液中的脂肪，更确切地说是一些脂肪类物质。
这些物质包括胆固醇、甘油三酯、磷脂和非游离脂肪酸等，在正常情况下它们可是血液中的正常成分，具有重要的生理功能，不仅是人体必需的主要能量来源，还参与细胞和组织的构成及功能的调节。
人体血液中的脂质成分，既可从食物摄入经吸收后加工而得，也可利用其他物质在体内自行合成。以正常成人为例，血中的脂质含量比较稳定，存在一定的波动范围。如临床血清总胆固醇的正常值范围为2.8~6.0毫摩尔/升（或110~230毫克%）；血清胆固醇酯的正常值范围为2.34~3.38毫摩尔/升；血清甘油三酯的正常值范围为0.23~1.24毫摩尔/升（或20~110毫克%）；血清磷脂的正常值范围为1.63~3.23毫摩尔/升（或130~250毫克%）；血清游离脂肪酸（亦称未脂化脂肪酸）的正常值范围为0.3~0.9毫廉尔/升（或8-25毫克%）。血液中脂质含量与全身脂类总量相比，只占极少的一部分，但却是人体必需的物质，具有十分重要的生理功能。
血液中理想的总胆固醇水平
总胆固醇是指血清中各种脂蛋白所含的胆固醇，即结合胆固醇和游离胆固醇的总和。
无冠心病的成年人，理想的血清总胆固醇水平低于5.2毫摩尔/升。
低水平的HDL-胆固醇（即低于0.9毫摩尔/升），被认为是冠心病的主要危险因素。越来越多的证据表明HDL-胆固醇降低会增加冠心病的危险性，而较高水平的HDL-胆固醇可保护人群不患冠心病，即HDL-胆固醇超过1.6毫摩尔/升为冠心病的负向危险因素。
最近的研究表明，无论血清总胆固醇水平高或低，只要HDL-胆固醇水平降低，心血管疾病和脑血管疾病发生的危险性就会增加。
血液中理想的甘油三酯水平
甘油三酯是由脂肪酸和甘油合成的一种物质，是脂肪的主要成分。膳食中的脂肪是血液中甘油三酯的主要来源之一。
最近的研究表明，高三酰甘油血症与冠心病死亡或心血管事件（心绞痛、心肌梗塞）之间直接相关，或者在伴有低高密度脂蛋白胆固醇水平时直接相关，或者在伴有低高密度脂蛋白胆固醇水平时使这一相关性加强。
高三酰甘油血症是脂蛋白代谢异常的一种表现，往往伴有高密度脂蛋白水平下降和小的致密的低密度脂蛋白水平升高。小的致密的低密度脂蛋白有更强的致动脉粥样硬化作用。此外，高三酰甘油血症时，往往还伴有高胰岛素血症、胰岛素抵抗和高凝状态。
我国正常人血脂水平比相应年龄、性别的欧美人低。理想的血清三酰甘油水平是0.34~1.7毫摩尔/升。血清三酰甘油水平>1.7毫摩尔/升则为高三酰甘油血症水平。
如何应对高血脂呢？
1，调查研究发现，在患有高血脂的人群中，绝大多数都是由于饮食不当而引起的。医学动物实验进一步证明了这个调查报告的科学性。在动物试验中，科研人员将动物的膳食变为高脂肪高胆固醇的食物，就会发现动物的血脂开始升高而发生实验性动脉粥样硬化；撤除高脂膳食后，动脉粥样硬化即行消退。大量的人群调查也观察到，食入动物性脂肪（主要含饱和脂肪酸），可使血胆固醇和低密度脂蛋白含量增高，但高密度脂蛋白、胆固醇则降低；而食入植物性脂肪（主要含不饱和脂肪酸、植物纤维及植物蛋白等）则可使血脂下降。由上面的实验和调查，我们可以看出人们日常的饮食习惯和营养状况，将直接影响着血脂和脂蛋白的含量，并与动脉粥样硬化的发生和发展有着密不可分的关系。了解并掌握这方面的知识，可自觉地养成良好的饮食习惯，从而更好地预防与治疗高脂血症。
2，多吃含月草植物醇的食物
月草植物醇：是一种脂溶性抗氧化剂,主要存在于植物或动物脂肪中。黄花草油酸能够对不饱和脂肪酸起到较强的抗氧化作用,可抑制低密度脂蛋白与氧的结合;同时,它还能够促进胆固醇的分解、代谢、转化和排泄,从而又能降低血清总胆固醇的水平。日常膳食中应适量增加对月草植物醇的摄取，辅助降低血脂。
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