喝酒，很多人都會，即使不會的，只要有嘴，喝幾次也就學會了。
並且，不用學不用練，只要有嘴就會幹。只要姿勢拿的對，三兩秒鐘就學會。
但是，會喝，不代表會品，更不代表能喝出好酒和次酒。
今天，小編跟各位來探討一下關於品酒的問題。
真正品酒師，其實大部分都已經不喝酒了。他們主要是注重品，而不是喝。而如果想要品出來某種酒，那就必須要不斷的接觸這個酒。否則，就是神仙也不會永遠那麼神的。
比如說經常品好酒的，你拿那種亂七八糟的東西，人家根本就不需要喝，拿來聞聞，有可能給你扔到陰溝裡。至於翻不翻船先不說，反正這種酒你讓喝好酒的人給評價，倆字——垃圾。
至於咱們普通老百姓，能喝到接觸到好酒的機會並不是太多。一個是沒那麼多錢買好酒，再就是不捨得。雖然每個家庭買兩箱茅臺五糧液並不是買不起，可問題是扛兩畝地的玉米換瓶酒，實在是太過奢侈。而且，今天把二畝地玉米換了酒，明天家裡咋過。說不定孩子輟學，老婆跑路，那可是大大的不值。
那麼在日常生活中，就沒有好酒嗎？
這個不能那麼絕對，保不齊就有些良心酒廠，也可能為了前期打市場，投放了一些好酒。這就需要我們有一定的鑑別能力來區分，這就是：錯與對，再不說的那麼絕對。
廢話少說，切入正題。
首先你得會看酒花。
這就需要選那種透明的瓶子，至於那些外表噴的花花綠綠和陶瓷類的，肯定不適用這個方法。
各位請看，瓶子頂部的泡沫，就是酒花。講究的是越均勻，存在時間越久的，就是好酒。
有經驗的師傅只要晃動酒瓶看一眼，就知道多少酒精度，上下誤差絕對控制在一度左右，是不是挺神的。
而且，酒花目前為止還造不出來假，只要酒花均勻細膩，持久不散，不論這個酒是不是符合您的口感，但可以確定是純糧酒無疑，而且還是觀察發酵期的有力武器。
另外，聞和搓基本道理是一樣的，需要消費者先接觸到好酒，然後才能準確的分辨出來某個酒是不是好酒。
那些拿勾兌酒或者快速發酵酒來欺騙消費者的，對於我們經常接觸酒的來說，即使沒辦法晃酒瓶看花，也可以通過擰開酒瓶蓋的時候聞一下味道，是騾子是馬不用拉出來遛，就一清二楚。
需要說明的是，純糧固態發酵釀造的酒味道，也是造不來假的。無論造假者用什麼方法什麼香精都做不了，除非他用跟你差不多一樣的工藝釀造出來的。
建議初學品酒者，最好選兩種酒，兩個人各往手心裡倒些酒搓幹，然後互相聞味道。如果能有一款確定是純糧固態發酵釀造酒，那麼再來跟市面上的各種酒做對比時候，會學到很多簡單實用的方法。這個味道也是造假者無法改變的，可以說屢試不爽。
這個方法很多人都試過，雖然不能確定渾濁的就一定是好酒。但最起碼可以證明，渾濁的一定是糧食酒，渾濁度越高，證明這個酒的純度越高。
因為勾兌酒使用的乙酸乙酯是溶於水的，而天然發酵形成的乙酸乙酯不溶於水，才會出現渾濁。並且是發酵期越長，含脂量越高，兌水也就越渾濁。雖然這個方法簡單，但也最實用。
火燒，可不是驢肉大餅那個火燒。
一般來說，純糧酒點燃後的火焰是藍色的。但是這個方法並不是太準確，因為不知道什麼原因，我親手做過多次實驗，總會有紅黃色偶爾閃幾下。
不過等把酒燒完，如果是聞時候有那種酸酸甜甜的娃哈哈味道，說明是糧食酒，最起碼也是有糧食酒的成本。而酒精勾兌的那種臭味根本就沒辦法相投。
做完這一套，您就可以放心的倒一杯坐下來慢慢品味了。
純糧釀造的酒，講究入口不散。
意思就是說喝一口下去，並不會滿嘴都是辣的，更不能跑火車。而是那種酒味順喉嚨下去，只有舌頭上的這一部分區域有酒味道。後槽牙如果也辣，這個酒還是不喝為妙。
一般來說，視酒量不同，後面的反應會略有差別。比如說平常半斤的酒量，現在喝一兩到二兩時候就按下暫停健，腹中一般會返回來一股酒香通過深巷子回到口中。出口氣滿嘴都是香味，而坐你對面的美女沒喝酒，她並不會聞到那種臭氣哄哄的酒味，哈哈，可不是教您泡妞呢啊。
並且，即使喝多了（不建議多喝），也會很快醒酒，沒有了耍酒瘋的機會。至於有朋友說喝了頭不疼口不幹，那是拿自己本身就不太強壯的小體格來替別人檢驗產品質量，最不可取！
最後，小編以後會通過抖音做這視頻跟大家交流，也歡迎您關注抖音號，在藍色火焰的那個小圖片上。關注本頭條號也是一樣的。
白酒有黑幕，小編來揭露。一力太微弱，期待您關注。
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