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对于糖友来说最害怕的莫过于血糖波动大，餐后血糖难以控制，为了让糖友也能享受更多食物，无糖食物被开发出来了。无糖食物是用“甜味剂”代替原本食物中添加的精制糖（例如葡萄糖、蔗糖、白砂糖等），如此一来，无糖食物的升糖速度相比普通带糖食物来说会减缓很多，但千万要注意的是，所谓的“无糖”指代的是不含蔗糖、白砂糖等精制糖，但并不是完全不包含糖类，例如无糖月饼，虽然不添加精制糖，但月饼还得用小麦粉来做，小麦粉最终也会分解为葡萄糖，所以也是含糖的。
那么糖友能吃哪些无糖食品？既然不添加精制糖，至少单位时间内的升糖速度不会那么快，如果的确是正规的无糖食物，糖友都还是可以控量来吃一些的，比如刚才提到的无糖月饼、还有无糖饼干、无糖蛋糕、无糖饮品等等。不过要注意的是，很多无糖食物其实淀粉含量较高，总含糖量还是不少的，比如无糖月饼和饼干，而做这些食物为了保证口感，还可能添加较高的油脂，糖友除了注意糖分摄入量之外，还应当注意热量、油脂的摄入，如果摄入过多高油高脂的食物，最终还可能造成胰岛素抵抗，同样是不利血糖控制的。建议淀粉含量较高的无糖食物一次性摄入量最好在50g以内（如果一个大的无糖月饼，大概一次吃个1/4就差不多，可以分多次来吃），一天摄入量最好也控制在100g以内为宜。
很多朋友肯定会问，那么无糖饮料呢？无糖饮料没有淀粉，可以随意喝吗？其实最好也不要敞开大门喝，无糖饮料的确不含淀粉，升糖速度不快，不过关于“甜味剂”我们还缺乏更权威的研究来证明它的的确确是可以敞开来吃的添加剂成分。一些研究发现，特别是人工甜味剂可能会影响肠道微生物菌群健康，损害我们的肠道健康；甜味剂还可能会欺骗我们的胰岛素，它虽然能量很低，但会因为甜味刺激胰岛素分泌，因此我们可能会因此感到饥饿而摄入更多美味高脂的食物，从而可能会引起更多慢性疾病，例如可能过多摄入甜味剂（长期300mg左右）会增加脑中风、女性蛋白尿等几率。
只有营养师知道
我们曾经做了一个无糖食品的升糖试验，下面介绍给大家。
参与对象：1名健康人，1名1型糖友，1名2型糖友。
测试食品：某无糖饼干一小包（4片）
试验过程：三人同时吃一包无糖饼干，并于吃饼干前测一次血糖、再测吃饼干后1小时血糖、吃饼干后2小时血糖。
说明：志愿者王女士加餐前血糖较高，但她坚持不补针而参与实验（有医护工作者在场守护）。在加餐后1小时测血糖后，医生坚持让她补打2U胰岛素，加餐2小时测量后，医生又建议补打2U胰岛素。
可见，不论是对健康人还是糖尿病患者，无糖食品也升糖，尤其是对1型糖尿病患者，4片无糖饼干导致餐后1小时血糖升高2.4mmol/L.
“无糖食品”本身是用粮食做成的，某些商家还会加入糊精、精致面粉、米粉等，所以无糖食品并非真正的“无糖”，依旧会升高血糖。
因此，在食用无糖食品时要控制量的多少，切勿认为是无糖食品就可以多吃。
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宜糖健康
我是崔幽幽，健康领域的创作者。健康减肥养生分享健康传播健康知识。
什么是无糖食品呢？
无糖食品是指不含蔗糖、葡萄糖、白砂糖、果糖等参与人体代谢的糖类，建议用木糖醇代替，对血糖影响较少。
为什不含糖的食品，是甜的呢？
所有的代糖类原料，如木糖醇，麦芽糖醇都可以作为食品安全的甜味。
食用无糖食品血糖会升高吗？
无糖食品虽然不含蔗糖类，但食品本身是由粮食制作的。和我们吃的粮食一样，在体内会转化为一定的糖分，比普通零食影响少而已。
我们应该怎么正确食用无糖食品呢？
可以在每天1-2次当加餐吃，一次一小把。不要贪食，做到少食多餐。食用后记得2小时监测下血糖变化。具体要看个人体质身体状况进行调节。
下面分享一下哪些食物哪些水果升糖指数会高，哪些升糖指数慢。帮助糖尿病患者更好的控制血糖。
崔幽幽
小糖日常接触到很多糖尿病患者，发现他们对无糖食品都有误解。
其实，不存在绝对“无糖”的食物。因为营养学定义，碳水化合物即指糖类，会引起血糖快速升高，但凡碳水化合物含量高的食物，我们都可以把它看作高糖食物，比如白米饭、馒头、土豆、香蕉、豌豆等，这些常见食物其实都是含糖高的食物。哪怕就是绿叶蔬菜，如白菜、西蓝花、冬瓜也是含有少量糖类的。
所谓的“无糖食品”，其实只是在生产过程中没有添加蔗糖，但食材本身就可能是高糖食物。比如加工各种无糖糕点的小麦粉，就是一种快速升高血糖的食物。不添加蔗糖，不代表不添加其他升糖成分，比如糊精、香精、精炼植物油等，都会对血糖造成不利影响。所以说，大家不要盲目相信无糖食品，以为无糖就可以多吃。
无糖食品在市面上有很多类别，比如杂粮纤维饼干、麻花、谷薯棒、无糖蛋糕、无糖面包，只是挂了一个“无糖”噱头，其实都是含有糖分的，吃的时候仍要注意控制量。并且这些无糖食品只能当做加餐的时候吃，不要与正餐一起吃，也不宜充当正餐食用。如果对于一种新的食品没有把握，最好测下吃后的血糖，这样吃多少下次就心中有数了。
希望小糖的回答对大家有所启发，更多糖尿病饮食相关问题都可以向小糖提问哦，小糖看到后会耐心为大家解答的~
糖人健康网
首先提醒您，“无糖食品”可能是个“坑”！
市场上多数的“无糖食品”是指有甜味的、但不含蔗糖、果糖、葡萄糖或糖浆等甜味添加剂的食品，但绝不意味着它有利于控制血糖。
绝大多数用木糖醇、甜菊糖、甜蜜素、安赛甜等人工甜味剂来代替，这些添加剂的确甜又不升高餐后血糖。当人们把注意力放在甜味上认为可以高枕无忧时，却忽略了另一个事实，这样的食品多数含有另外一种对糖尿病人非常关键的成分——淀粉或糊精，虽然与甜味无关，但它升高血糖的作用丝毫不比蔗糖和果糖弱。
还有一部分“无糖食品”的甜味很可能来源于淀粉水解物类，也就是淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖之类，这些糖浆升高血糖、变成能量的效率，未必会比蔗糖慢多少。
糖尿病人如果购买了这样的无糖食品，后果……。
另外，“无糖”在一定程度上可能会影响口感，为了弥补这一缺憾，可以在“油”上做文章，于是“无糖”食品很可能多油，才能让你爱吃，多买，虽然糖吃得少了，但油吃得多了，对糖尿病人控制体重、预防并发症绝对不是什么好事。
正规的“无糖食品”应该不含或极少含各种糖类，包括蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖和糖浆、糊精、淀粉等，糖类含量小于等于0.5%。
总之，选择“无糖食品”要擦亮眼睛，看清食物配料表再下手。
(安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)
营养百事通
1. 血糖高的多，经常10mmol/l以上的话，主要是药物方案不合适的问题，要先去医院内分泌科找医生调整降糖药物方案，让血糖长期达标，理想血糖目标是：空腹在6.1mmol/l以下，餐后在7.8mmol/L以下，糖化在6%以下。一些年龄大或糖尿病时间长的人，控糖目标可以较宽松一点。
2. 无糖或代糖食品都是为了提高生活质量，并不具备降糖药物的疗效，切不可听信广告宣传，认为只吃某种保健食品就能达到治疗糖尿病的目的。
3. “无糖”和“降糖”食品是在加工过程中用甜味剂代替食糖。但是，有甜味的单糖、双糖能够让血糖升高，即使没有甜味的淀粉在经过水解之后也会转化为葡萄糖，也会让血糖上升。“无糖”食品，不过是没有添加食糖，而油脂、面粉等同样会升高血糖。所以，无糖食品也要计算热量。
4. 有些甜味剂相对比较安全，像山梨醇，其热量低于葡萄糖，基本没有什么副作用。
5. 有的甜味剂具有一定的副作用。比如木糖醇和麦芽糖醇的营养价值虽然是甜味剂中较高的，但吃太多易腹泻，甚至胃肠功能紊乱。
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微笑面对糖尿病
糖是人体直接的能量来源，同时也是人体必需的养分，缺糖会导致危险的低血糖，而低血糖却是致命的，它会导致晕倒、心慌、颤抖、丙酮酸中毒、肝脏功能衰竭、肾脏功能衰竭、心力衰竭、脑细胞死亡等重大风险，因此低血糖是致命的，它可以说是万病之源。
糖是人体直接的能量来源，同时也是人体必需的养分，它的摄入不但没有问题，而且是必需的。所以，“适合糖尿病患者的无糖食品”的这一提法显然是错误，更是荒谬的。原因是人体细胞离不开糖，糖是人体细胞能量的重要来源。
糖的摄入既不能过高，也不能过低。过高会导致高血糖，而过低却会引发低血糖效应。因此，糖的摄入和供应必需要持续缓慢，而不是快速剧烈。这是糖的摄入的基本原则。我们可以从新鲜的蔬菜和水果中获得适量的糖分，尤其是水果，水果的糖属于单糖，这种糖不需要胰岛素的分泌和引领就能直接进入人体细胞，并被细胞利用。因此，对于那些一型糖尿病患者（胰岛素依赖性）来说，以水果里面的单糖直接取代精米精面里面的多糖，是避免注射胰岛素这种最终会合并多种并发症的药物的良方。原因是水果中的单糖不需要胰岛素的分泌和引领就能直接进入人体细胞，并被细胞利用。
而对于那些二型糖尿病患者来说（非胰岛素依赖性），有效地控制糖分的摄入也是防止血糖迅速升高的重要方法。糖尿病并非是吃糖过多造成的，但是一旦发生糖尿病就必需要适当的控制糖分的摄入（既不能过高，也不能过低），即以蔬菜水果里面的单糖去替代精米精面里面的多糖。这样可以延缓糖分进入血液的速度，而至于快速剧烈。
糖的利用需要维生素B及其它微量元素的协助，因此对于糖尿病患者来说，摄入足量的天然维生素B、维生素C，以及矿物质铬和锌也是必需的。缺锌、缺铬也会诱发糖尿病。
糖尿病患者的最佳食物，第一个是新鲜的水果，第二个是新鲜的蔬菜，第三个是豆类，第四个是坚果，第五个是天然的维生素B、维生素C、谷胱甘肽、锌、铬等营养补充食品。糖尿病患者最好不要吃精制的米饭、面条、馒头、包子之类的高糖食物。
营养学家杨泽华
适合糖尿病人的食品，自然是不会引起血糖升高太多的食品，碳水化合物是导致血糖升高的主要元凶。所以，碳水含量越少，血糖波动越小，越适合糖尿病人食用。
所以想要降血糖，减药量，就要渐渐远离含过多碳水的食物，低碳饮食才是对抗高血糖的不二法门。可惜市面上大多数无糖产品都是“伪无糖”。单纯把蔗糖替换成了木糖醇。里面还是含有大量碳水化合物。吃了照样涨血糖。我的美食视频是专门研究这种真正低碳无糖食品的，不用花很多钱去买，在家自己就能做，感兴趣的可以看看。虽然无糖，却有甜味儿，用的是安全、无热量、不升血糖的天然健康糖。虽然有面包有蛋糕，用的是碳水含量极低的杏仁粉和椰子面粉等制作，味道不输传统糕点。
大家总是被引导去吃全麦、粗粮之类的食物，这些虽然相对于精白米面来说，升糖较慢，但是，它们也是含有大量碳水的，而且并不会比精白米面少太多。
所以说，我们的常识，不一定正确。这也就是为什么大家天天吃粗粮，天天控制这个控制那个，降糖药却越吃越多，血糖几乎没降，因为全都没控到点子上啊。如果吃了碳水化合物，血糖会升高，所以要吃降糖药，吃了降糖药如果不吃碳水化合物就会低血糖，所以必须要吃碳水化合物。。。。好晕啊，这不是恶性循环吗。
碳水化合物并不是我们人体必须的营养！碳水化合物并不是我们人体必须的营养！碳水化合物并不是我们人体必须的营养！重要的事说三遍。它只会让我们血糖越来越高。所以不要再担心不吃淀粉类食物会营养不良了，当你远离了碳水化合物，糖尿病也就远离了你。
享瘦厨房
甜食深受很多人的喜爱，但是糖尿病患者由于疾病的原因，需要对甜食加以限制。为了满足糖尿病人群对甜味的追求，无糖食品应运而生。什么是无糖食品？哪些无糖食品适合糖尿病人群吃呢？
真正的无糖食品指的是不添加蔗糖、葡萄糖、砂糖、白糖等，而是以山梨醇、甘露醇、木糖醇等糖醇类甜味剂来代替的食品。糖醇类甜味剂在体内代谢缓慢，代谢过程中基本无需胰岛素的参与，对血糖影响较小，且不会增加胰岛素的负担。
但这并不意味着无糖食品可以随意吃。任何食品载体本身都会增加机体的能量摄入，进而影响血糖，如无糖饼干，饼干本身含有大量的碳水化合物，可以提供较多能量。因此，糖尿病人群吃无糖食品应限量。
在购买无糖食品的时候，应该注意食品标识，选择真正的无糖食品。部分食品包装会注明“无蔗糖食品”，但可能添加了麦芽糖、葡萄糖等，并不等同于无糖食品。另外，还应该注意食品标签上的营养成分，选择低能量、低碳水化合物、低脂肪的无糖食品。
马博士健康团 张娜 营养学博士
马博士健康团
无糖只是无蔗糖，甚至只是没有额外的添加蔗糖，如果本身碳水化合物含量高，脂肪含量高，营养价值低，如多数的无糖饼干、无糖点心、无糖月饼和无糖软烂的粥等，就不适合糖尿病患者。当然也有一些无糖产品，不含带甜味的糖，或者没有额外的添加糖，营养价值又比较高，或者能满足糖尿病患者对甜味的需要，那就是适合糖尿病患者的无糖食品。
因此，糖尿病患者要明白，无糖往往只是只无蔗糖，但糖尿病患者的饮食，想要控制好血糖，控制好血脂血压，控制好体重，只减少蔗糖摄入是远远不够的。因此，不是所有的无糖食品，都适合糖尿病患者。
真正适合糖尿病患者的无糖食品，往往本身就是很健康的食品，比如无糖酸奶、无糖燕麦片和无糖牛肉干，酸奶、燕麦和牛肉，本来都是公认比较健康的食品，营养价值很高，但市面上的这些产品往往会额外的添加一些糖，以改善风味，如果不添加糖，没有甜味，或者用安全的甜味剂来替代添加糖，那就比加糖的这些产品更适合糖尿病患者。
当然，还有一些产品，比如无糖饮料（如无糖可乐，无糖雪碧等）和无糖口香糖等产品，主要为了满足糖尿病患者对甜味的需求，特别想吃甜味食物的话，这些也是适合的，当然，最好也是偶尔吃，不要贪多。过多的依赖含甜味剂的食品，经常吃的话，容易养成嗜甜的习惯，也可能（只是可能，目前证据不足）会影响肠道菌群平衡，加重胰岛素抵抗，从而影响长期的血糖控制。
