大蝦土豆條
材料：大蝦、土豆、尖椒、洋蔥、油、鹽、姜、大蒜、花椒、幹辣椒、料酒、胡椒粉、澱粉、生抽
做法：
1.土豆去皮洗淨切成條，放在清水中，洗去澱粉，撈出控幹水分，將尖椒和洋蔥切成條。
2.將大蝦剪去蝦鬚，挑去蝦線，將蝦蔥背部切開，這樣便於入味，將大蝦放在盆中。
3.加入料酒、胡椒粉拌勻，醃製10分鐘，再加入澱粉拌勻，放5分鐘。
4.起鍋加油燒熱，下入土豆條炸至金黃熟透，撈出控油待用。
6.鍋中油燒至7成熱，下入大蝦炸至定型，撈出。
7.油溫再次燒至8成熱，下入大蝦復炸，將大蝦炸至外皮酥香，撈出控油待用。
8.鍋內留少許油，下入花椒，小火炸至花椒微焦，將花椒撈出不用，下入薑末、蒜片、幹辣椒段爆香。
9.下入尖椒條和洋蔥條翻炒均勻，再下入土豆條，大蝦，淋入生抽醬油、適量鹽、料酒，快速翻炒均勻即可。
剁椒炒雞蛋
材料：
雞蛋、剁椒、香蔥、油
做法：
1.香蔥切成蔥花。
2.雞蛋打入碗中，加一點溫水，充分打散。
3.鍋裡放油，燒熱後，把打散的雞蛋倒入鍋中，炒至凝固。
4.加入適量的剁椒，翻炒均勻。
5.放入香蔥炒出蔥香味即可。
老乾媽雞丁
材料：
雞脯肉、黃瓜、土豆、青紅椒、蔥、姜、蒜、老乾媽、鹽、五香粉、燒烤粉、雞精、醬油
做法：
1.雞腿肉用刀背拍松，去除筋膜，切成小丁，加少許的鹽、醬油、少許的色拉油醃製10分鐘。
2.土豆去皮切丁，黃瓜洗淨切丁。
3.鍋裡放油，把土豆煎至兩面金黃盛出備用。
4.鍋中留底油，放入泡椒、蔥、姜、蒜炒香。
5.放入老乾媽炒出紅油，放入雞丁、土豆丁快速翻炒均勻。
6.再放黃瓜翻炒片刻，放入五香粉、燒烤粉、雞精炒勻即可。
蔬菜湯
材料：平菇、豆腐、白菜、西紅柿、水適量、蔥花、鹽、高湯精
做法
1.白菜取最裡面的嫩芯處，洗淨備用。
2.平菇洗乾淨，撕小條備用。
3.豆腐切小方塊，備用。
4.西紅柿洗淨，切簿片備用。
5.熱鍋燒油，爆香蔥花，放入西紅柿炒出西紅柿汁。
6.倒入平菇條，大火炒軟。
7.加一大碗熱水，大火燒開。
8.加切好的豆腐塊，蓋鍋煮五分鐘後。
9.加入白菜，調入鹽、高湯精調味，煮至白菜入味即可出鍋。
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