现在人越来越注意身体健康，特别是饮食方面，更是追求健康饮食，从身体健康角度来讲，多吃点粗粮绝对是有好处的。
今天就给大家分享几款南瓜的吃法：首先就是早餐好选择——南瓜馒头，除了富含有人体所需要的营养物质，饱腹感也比较强，这种馒头不仅养胃，还不用担心长胖。
南瓜小馒头
by：尖角小荷
食材：
馒头自发粉250克，奶粉50克，南瓜泥200克，白糖20克
做法：
1.称量出馒头自发粉、奶粉、南瓜泥、白糖倒入盆中.
2.揉成光滑的面团.
3.盖上保鲜膜发酵至2倍大，发酵好的面团内容组织呈蜂窝状.
4.揉揉排气。
5.擀成薄片，厚度大约5mm.
6.切成长条状，再切成小块.
7.放入平底锅中,小火炒至表面金黄色即可。
做成南瓜馒头能当主食，做成南瓜粥，老人小孩都爱喝。除此之外，南瓜还有什么创意做法呢？下面就为大家介绍另外2种好吃又营养的南瓜美食。
南瓜吐司
by：雯君
食材：
高筋面粉275克 细砂糖40克 盐2克 鲜酵母6克 牛奶75克 炼乳20克 南瓜泥50克 鸡蛋25克 奶粉8克 黄油17.5克
做法：
1.南瓜要先蒸熟了，晾凉以后备用！
2.把配方当中除了黄油之外的所有材料，一起放进厨师机面桶，低档位混合以后换中低档揉到面团已经成团，稍微有了筋度以后，把软化以后的黄油加进去
3.继续揉至能够拉出比较有弹性的透明薄膜就可以了
4.揉好的面团平均分成3份，分别揉圆了以后，放在室温里醒发30分钟，要注意盖上保鲜膜，不能让面团的表层有干皮
5.把醒发以后的面团，擀成椭圆形
6.沿着长边，左右两边各向中间对折，然后用擀杖再擀薄一些，底边压一些薄边
7.从上开始往下顺着面团卷起来，让收口朝下，3个面团依次都卷好
8.把3个卷好的面团，顺着同样的方向，让收口朝下，放进吐司盒子里
9.放在室温里发酵，注意不能风干，尽量放在密封点的空间里！
10.烤箱一定要提前预热，让面包在进入烤箱时候，炉内的温度就是实际烘烤需要的温度！ 普通家用烤箱建议温度：160-170度40-42度！我是160度42分钟
11.面包烘烤结束后，要马上出炉，戴好手套取出来以后，放在台面轻轻震动2下，热气震出以后，把面包倒出来放在晾架上晾凉，带稍有余温就可以装袋密封！
南瓜酸奶轻乳酪
by：海燕的窝
食材：
低粉60g 玉米淀粉20g 浓稠酸奶200ml 南瓜泥60g 鸡蛋3个 植物油20g 糖60g 柠檬汁2滴
做法：
1.分离蛋清蛋黄，蛋黄加糖和酸奶搅拌均匀，加入油搅拌至完全融合，再加入南瓜泥搅拌均匀
2.筛入粉类，搅拌成比较稠一些的面糊
3.蛋白加柠檬汁，分三次加糖打发至湿性
4.1/3蛋白放蛋黄糊里翻拌均匀
5.再全部倒回蛋白里继续翻拌至细腻光滑
6.倒入模具，我用了阳晨吐司模，倒8分满，另外还剩一部分面糊倒椭圆不沾模具里了，也就一半的高度
7.大烤盘里放1.5厘米的水，模具放水里，如果是活底模具要包锡纸，入预热好的烤箱120度100分钟，低温慢烤，顶部不会开裂
8.烤好在烤箱里焖至常温再取出来，避免塌陷
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