大家应该都知道，在我们这个地大物博的国家，美食是非常多的，各个地区都是有自己的美食和美食文化的，要说我们国家的食物，那可真的是说上三天三夜都说不清楚的。不过不知道大家是否了解我们中国的这个餐饮三巨头呢，其实只要说出它们的名字，你就一定不会陌生的。虽然说这三家店铺看起来不是那种高大上的，不过却是十分的接地气，也是很符合大众口味和消费水平的，它们就是沙县小吃、黄焖鸡米饭和兰州拉面了。相信这三大巨头大部分的人都是很熟悉的，并且也曾经光顾过，不过小编今天要来说的是这三大巨头之一，它曾经是中国餐饮的三大巨头，现今却已经是“跌落神坛”了，网友看了都说，味道越来越差了，请我吃都不要！
想必这三种美食很多人都非常的熟悉，肯定也吃过这三样的美食，但是沙县小吃算是它们其中最便宜的一种美食。而且沙县小吃他们的饭量还是非常大的，因此深受人们的喜欢，在当初的时候，这种美食可以说风靡全国，无论是中午还是晚上，她的店里都是坐满了人，真的是人满为患啊。可是不知道你有没有发现，近几年沙县小吃是越来越少了，这是继全聚德之后，又一中国的美食跌入神坛。沙县小吃这个食品的品牌，其实它也是一个连锁的餐饮，可是它属于个人经营的，没有固定的员工培训，因此它的营业模式并不是那么的统一，因此有一些商家为了赚取更大的利润，买一些廉价的蔬菜或者食品，而它的卫生也是没有保证的，因此这几年沙县小吃的生意一度下滑。
而且沙县小吃在食物创新上并没有什么创新，就像很多餐饮品牌会定期推出很多新菜品但是沙县小吃不论过了多长时间，菜品依旧是那么多，而且食物的味道也没有改进自然吃的人也就少了。其实我觉得最根本的原因还是沙县小吃现在不符合大众的审美口味了，在以前沙县小吃刚出的时候人们都很好奇，这种吃的到底是什么味道，所以都纷纷去尝试。而如今网友们纷纷表示：自己作的！
5年，沙县小吃就曾经口出狂言要在三年内整合6000家门店，五年内实现年营收500亿元，这样还不够，还要把沙县小吃打造成中国餐饮的第一品牌。然后成为上市公司。如今看来，这个目标，遥遥无期啊！对此，大家有什么看法吗？你们觉得是什么原因让沙县小吃“跌落神坛”的呢？
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