关于“浆果世家”三大“莓”男子,除了吃你都知道些啥?

上期说完了中国小樱桃和国外大樱桃的爱恨情仇,今天我们来说说同属于“浆果世家”的另外几大巨头,水果界的三大“莓”男子——草莓、蓝莓、树莓。

关于这些可可爱爱的莓君子你们知道多少呢?

草莓、蓝莓、树莓之间除了名字里都带个“莓”字外,还有什么关系么?

今天,我们就来科普一下,关于这三种莓的知识。

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草莓、树莓、蓝莓——三大“莓”君子

草莓、蓝莓、树莓是同一种果树的不同品种么?

首先,我们说草莓,strawberry,拉丁学名:Fragaria × ananassa Duch,台湾地区也称其为士多啤梨

这个比较常见,大家应该都吃过。草莓原产于南美,是多年生草本植物,属于蔷薇科草莓属,也叫地莓、红莓。说起蔷薇科,大家有木有一丢丢眼熟。对咯,我们上期讲的樱桃小丸子君,也是属于蔷薇科哟。看来蔷薇科的颜值都还蛮高的嘛。


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草莓


草莓不仅颜值高,还是我们健康守护者呢。草莓里含有酚,有助于保护心脏,抗肿瘤和消炎。同时还可以保护大脑,防止眼睛黄斑变性。所以,如果爱,就请继续深爱吧!

说起草莓,我们这里在提提他们家族不听话的野小子——野草莓

野草莓是一种野生植物,它多生长在野外,果实比我们常见的草莓个头要小,样子差不多。很多人会问,这种野草莓能吃吗?

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野草莓

它是一种可以食用的野果,这种果实中含有多种维生素和矿物质,其中矿物质铁的含量就特别高,人们食用以后有不错的补血作用,另外野草莓中还含有大量的维生素C,这种物质进入人体以后能提高人体免疫力,也能消炎杀菌,预防一些流行性疾病的发生。野外看到它的朋友,可以摘来尝尝,但是一定要认清楚哦!


说完草莓,我们来说说浆果界的“扛把子”Blueberry

蓝莓,原产于北美,属杜鹃花科植物,又名笃斯、龙果

它是北美地区最古老的原生浆果之一,在加拿大东部和魁北克的恶劣生长环境下生长了一万多年。而野生蓝莓之所以能够在稀薄的冰川土壤和缅因州以及加拿大的北部气候中能蓬勃发展,这要感谢它们富含的高浓度黄酮类花青素。

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蓝莓

别看这么一小粒蓝莓,它的营养价值极高。

根据美国农业部人类营养研究中心的报告显示,相比其他40种新鲜水果和蔬菜,蓝莓的抗氧化能力排第一。

除了保护大脑对抗癌症,蓝莓还有降低胆固醇、防止心脏疾病、减少黄斑变性、青光眼、静脉曲张、痔疮和消化性溃疡的功效,妥妥的全能“莓”君没跑了。


说完蓝莓,我们再讲讲最后一种——树莓,又叫山莓。听这个名字,你可能有些陌生。

但在中国中医药的名录中,它还有一个非常响亮的名字,它被叫作“覆盆子”!这个就很耳熟了,有木有?

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树莓

树莓是蔷薇科悬钩子属的木本植物,与草莓同属于蔷薇科,但不同属,也就是有点血缘,但是隔了很多代的亲戚。

比起蓝莓和草莓来,树莓目前的栽培面积是最小的。但因为富含营养、味香甜可口、果色橙红亮丽, 也成为了深受人们的喜爱第三代水果(3G水果)

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也称作覆盆子

这里说到第三代水果,有必要跟大家再唠唠。

世界上根据水果栽培历史和开发利用程度,将水果划分为第一代(1G)、第二代(2G)、第三代(3G)。

第一代水果是指:人工选育栽培的传统水果,栽培历史一般都在几百年或千年以上。主要种类有:梨、 桃 、葡萄、苹果、柑桔等,这也是目前市面上大家常见的水果;

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第二代水果是指:近几十年来开发的人工栽培的野生山果。主要种类有:猕猴桃、草莓、山楂、冬枣及无花果等。这类呢,开发历史没有第一代悠久,目前应该占水果市场10%左右;

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第三代水果又称3G水果是指:分布于荒山林区,尚未被开发利用处于野生状态的山果和一些新开发的优特水果。主要种类有:刺梨、余甘子、沙棘、桑葚、钙果(欧李)、越桔、树莓、香榧、野山葡萄、酸枣、黑莓、野蔷薇等。这类的水果呢,对比它的前辈来说,还稚嫩的很。也真是这份稚嫩,它有着前辈没有的原生态。

关于“浆果世家”三大“莓”男子,除了吃你都知道些啥?

如果第一代水果是工作的二三十年的职场老鸟,第二代水果就是工作了五六年的工作精英,第三代水果就是刚出校园拥有着无限可能的毕业生。这三种STYLE你会PICK哪种呢?

扯的有点远了,说回我们的浆果世家的莓莓家族,

这三种莓,在植物分类上是三种不同的果树。但是在水果上,草莓、蓝莓、树莓,都属于小浆果。

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而在营养方面,草莓号称是“水果皇后”,主要营养物质是维生素C、苹果酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等。补充维生素C的话,可以吃一些草莓,非常管用。

蓝莓,被誉为“最有前途的高档树种”,它富含熊果苷、花青苷以及丰富的抗氧化成分。很多女孩喜欢吃蓝莓,看中得就是它丰富的抗氧化成分。这些营养成份,能延缓神经和皮肤的衰老,达到美容养颜的效果。

树莓,被称为“黄金水果”,比较特殊的营养物质是含有丰富的水杨酸、酚酸,其中水杨酸又被称为天然的阿司匹林,具有抗血凝的功效。在预防心血管、高血压等疾病上,有着非常好的效果。

小结

小小浆果,好看好吃,价格小贵,“莓”你不行!


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