#美食战疫#
“龙抬头”这天食物的名称也会变得不一样，吃水饺叫“吃龙耳”，吃春饼叫“吃龙鳞”，吃面条叫“吃龙须”，吃米饭叫“吃龙子”，吃馄饨叫吃“龙眼”……习俗花样繁多，目的是迎接春天的到来。
面棋又叫“硌牙豆”，口味有多种，有咸味的还有甜味的、有五香的，甜味的只要牢记这三点就可以了。
准备食材：面粉500克，酵母9克，白糖60g，鸡蛋一个，食用油适量。
步骤：
面粉打入鸡蛋用筷子搅拌均匀。
温水将白糖用筷子搅拌均匀使其融化。酵母放入白糖温水中融化备用。
酵母白糖水放入面粉中，用筷子搅拌絮状，没有干面粉状态时用手揉成光滑面团，放置一旁醒半小时备用。
4.将醒发的面擀至两厘米厚度左右为宜，切成条状，成小四方块。
油温五成放入生胚，小火，两面金黄即可捞出。
二月二龙抬头吃面豆寓意好。而且简单易操作
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