天涯明月無情劍
秭嘉美食愛心❤️推薦:
臘肉塔配水東芹菜（芥菜）絕佳，可以適當輔助一些臘腸更佳。添加一些香菇，紅辣椒塊顏色更加鮮豔。
製作方法:水東芹菜和臘肉臘腸先過一下水，撈出備用。之後再在熱油鍋中過一下油，之後另起鍋烹飪香菇，辣椒塊等配料。炒香之後放入之前處理過的臘肉臘腸，烹入雞精 味精 鹽等調味品。翻炒均勻，美味的臘肉臘腸炒水東芹菜出鍋。這道菜品不但營養豐富，而且食物纖維優質。
張秭嘉
白辣椒炒臘肉
這道菜是我二十多年前剛到深圳時幾乎天天都要吃的菜！那時的深圳大劇院旁邊的蔡屋圍還是村民樓，有一家小小的快餐店，是湖南人開的，在他們的店裡我這個愛吃辣椒的辣妹，第一次知道還有一種辣椒叫“白辣椒”，同時第一次品嚐了一個叫“白辣椒炒臘肉”的湘菜，這一品不打緊，從此就有點上癮了，好想學會了自己想吃時隨時做，也可以給親朋好友們分享，於是我天天琢磨這個辣椒怎麼是白色的，菜場怎麼只有紅辣椒和青辣椒的啊！那時的網絡沒有現在發達和普及，當時我始終沒有找到答案。
幾十年過去，現在好了，網絡的普及和發展，讓我們足不出戶就可以打開視野，學習和了解自己所需的幾乎一切，我終於明白了白辣椒原來它不是一種辣椒品種，而是經過人工處理後的青辣椒。隨著物流行業的發達，我也可以通過網絡買到白辣椒和湖南臘肉了，想吃，隨時可以來一碗；當然，湖南臘肉遠遠不止炒這一個菜，但是我想說它確實是一個很有特色的湘菜；如果你剛好有湖南臘肉，我力推你去買白辣椒，趕緊炒一盤試一下吧[玫瑰]
美食吳妹娘
首先我不是湖南的，我是一個廣東人，由於我工作的地方有好多湖南人，她們都會從老家帶很多臘肉出來，還有很多細長的乾紅辣椒 ，然後說下材料有哪些！湖南臘肉半斤，50克幹辣椒，蒜苗半斤 。做法就是把全部材料切好，直接爆炒，簡單明瞭
餘廚子77
多年未見的老同學見面，心裡面好激動，好興奮，因為我一個人遠嫁他鄉，和同學們失去了聯繫，我好想念家鄉，也好想他們，沒想到大家也一樣的想我，終於加上了微信群，終於他們要來見我了，很開心，很溫暖，還給我帶來了臘肉，一個同學還把早餐給我帶來了，哈哈，濃濃同學情。
AFD蔚萊
最近做的是臘肉炒香乾豆腐，放點香芹和小米辣，味道很不錯。
如果臘肉燻得不錯且鹹淡適中的話，其實切片直接蒸熟是最地道的吃法，保留著肉的薰香味。
個人還比較喜歡吃臘肉炒冬筍，筍是吸油的菜，兩者搭配在一起，吃起來既不油膩，也很健康，冬筍的清甜在油脂的烘托下更明顯。
路見不平一聲咩啊
蔬菜炒好吃
答：臘肉炒青蒜 材料 臘肉 300g，辣椒 1條，青蒜 5支，糖 1小匙，米酒 1小匙 做法 1、將臘肉清洗乾淨，切薄片備用臘肉炒什麼菜好吃圖解。 2、青蒜洗淨後切斜薄片(現在最當季又便宜,可多加些)，辣椒切斜片備用。 3、鍋子一湯匙油，先將臘肉炒香，加一小匙糖，再放入辣椒、
臘肉炒撅菜怎麼做好吃
答：食材明細 蕨菜一把 臘肉一塊 蒜3小瓣 食用油適量 鹽適量 生抽適量 鹹鮮口味 炒工藝 十分鐘耗時 普通難度 蕨菜炒臘肉的做法步驟 1 新鮮蕨菜用清水洗乾淨。 2 洗淨的蕨菜切段備用。 3 入開水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。 4 臘肉切片備用。 5 蒜切末備
我有一塊很肥的臘肉要放什麼菜下去一起炒才好吃
答：如果吃辣的話，放點青椒跟紅椒都可以啊，而且不膩
五花臘肉燒什麼菜好吃
答：五花臘肉.可以 臘肉炒什麼菜好吃圖解燒.芹菜.青爪.菜 花.好吃
臘肉可以如何烹飪？和什麼菜配著炒好吃？
答：臘肉可以炒、紅燴、燉湯、蒸煮等。和冬筍菜配著炒好吃。 冬筍炒臘肉。 1.食鹽少許、蔥5克、蒜5克、姜5克、幹辣椒適量。 2.將臘肉洗淨後放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候將其撈出，切片。 3.將冬筍切去根部較老的部
青菜炒臘肉怎麼做
答：臘肉炒青菜的做法步驟 臘肉炒青菜的做法圖解11. 鍋預熱，倒入油 臘肉炒青菜的做法圖解22. 放入蒜、辣椒、臘肉，炒香 臘肉炒青菜的做法圖解33. 先炒菜根 臘肉炒青菜的做法圖解44. 再炒菜葉 臘肉炒青菜的做法圖解55. 加入適量鹽 臘肉炒青菜的做法
煙燻肉炒什麼好吃竅門
答：方法/步驟 首先先把煙燻肉洗乾淨煮一下，因為一般煙燻肉都比較鹹，煮一下可以去除多餘的鹽分，大概煮5分鐘就好，煮臘肉炒什麼菜好吃圖解好之後撈起瀝乾 然後把煙燻肉切片，如果刀工好可以切薄一點 把蒜苗、蒜還有生薑、幹辣椒切碎備用 把折耳根/魚腥草切成四釐米左右
臘肉炒包菜怎麼做好吃
答：原料 包菜 適量 臘肉 適量 蒜頭 適量 方法 1 首先，將包菜用清水洗乾淨，放在砧板上切好，放在籃子裡備用 2 準備好蒜頭和臘肉，臘肉切成小片，蒜頭切成小粒 查看剩餘1張圖 3 將油鍋燒熱，先將蒜頭和臘肉倒入鍋裡，翻炒片刻 4 然後，倒入切好的包
臘肉怎麼做好吃？
答：臘肉做法很多的， 我一般是這樣做的，臘肉我也比較喜歡煙燻的，我一般選的臘肉是源鄂良辰的臘肉， 所以最簡單的方法做出來都是很香的。
菜乾炒臘肉怎麼做好吃
答：主料 臘肉 150g 蕨菜乾 100g 輔料 油 適量 鹽 適量 蒜頭 適量 生薑 適量 幹辣椒 適量 醬油 適量 生抽 適量 臘肉炒什麼菜好吃圖解步驟 1.臘肉切片 蒜頭切碎 生薑切片 幹辣椒切段放清水洗一下 2.蕨菜乾提前半天泡軟 切段 3.炒鍋放少許油放入臘肉煸炒 4.放入蒜頭和幹辣
80後大軍
我雖然不是湖南人，但是與湖南老臘肉向來緣深。以下是吃貨的經驗分享:
(1)臘肉吵蕨菜，一口臘肉蕨菜一口酒，天上明月幾時有，蕨菜配臘肉是最佳美味搭檔。
(2)臘肉吵筍子，吃了上頓想下頓，保證你吃好喝好幸福美好。
(3)臘肉吵豆乾，這是一道可口的硬菜，豆腐的和臘肉的香溢結合，保證你吃三大碗飯。
羅政清1010
蘿蔔乾炒臘肉
1.蔥薑蒜，朝天椒，蘿蔔乾切碎，臘肉切片待用。
2.起鍋燒油，放臘肉下去炒出一些油份，放入配料爆香，最後下蘿蔔乾一起爆炒。
3.加入適量開水，調味略燜幾分鐘即可出鍋。
蒜苗炒臘肉
1.鍋燒熱倒入少許油，幾粒花椒，出香味後將花椒撈出，倒入切好的臘肉片，翻炒至臘肉肥肉部分透明。
2.倒入少許生抽，炒勻後倒入蒜苗段，翻炒至蒜苗熟透即可關火。作為一個湖南人！這是必須會的一道菜！好吃！送飯！有胃口！希望採納！
國際刂巾鍋
湖南臘肉炒蒜苗最好吃。
分享製作方法如下：1. 臘肉洗淨煮熟 2.切片後起鍋煸香（帶肥肉的不用放油）3.放辣椒麵翻炒幾下，4.放蒜苗翻炒至熟透即可。（可加入適量生抽，不要放鹽）
龔姐
這是我的個人做法，謝謝大家。
1、臘肉用溫水洗淨，切片，土豆去皮切片，蔥和幹辣椒切小段；
2、炒鍋加油燒熱，加土豆片炒半熟盛出，炒鍋加油燒五成熱；
3、放入豆豉醬炒香，加幹辣椒、蔥段炒兩下，加臘肉翻炒；[憨笑]
4、再加土豆片炒勻，加入少量雞精就可以出鍋了！[憨笑][舔屏]
