上證報中國證券網訊 上線首日，188000只金陵大肉包一搶而空！截至2月22日晚21：30，金陵飯店生產經營一線傳來捷報，金陵大肉包、金陵鹽水鴨外賣產品受到市場熱烈追捧，上線短短一天時間銷售額突破103萬元，由集團公司組織策劃的食品外賣“春雨戰役”初戰告捷。
據瞭解，根據集團公司黨委、總經理室的統一部署，金陵飯店21日起緊急行動起來，公司黨委書記、董事長李茜要求各相關企業克服一切困難，不折不扣全力落實集團公司關於復工復產的工作安排。金陵飯店總經理金美成迅速召開生產工作佈置會，逐條落實金陵鹽水鴨、金陵大肉包的生產規模、成本核算、銷售政策、原料採購、物流配送等工作細節，以各企業、各工作組的強大合力確保實現“一炮打響”目標。
據悉，為了滿足市場對金陵手工生產大肉包的迫切需求，金陵快餐公司生產線“火力全開”，將日產量從3000只提升到9000只，麵點師傅人均每天要包約1000只包子。金陵飯店不僅將職工食堂大灶臺“貢獻”出來生產大肉包，而且在飯店中廚房緊急趕建蒸爐兩臺、增加30餘大蒸籠。目前，金陵飯店工程部已緊鑼密鼓地完成新灶臺的搭建，飯店組織50餘人的廚師團隊、40餘人的服務團隊，分三班倒加緊生產、封裝金陵大肉包，飯店大肉包日產量將逐步提升至2.5萬隻左右。此外，金陵酒店管理公司調配南京本地7家成員酒店面點廚師“馳援助力”，每日可新增大肉包產量約2萬隻。
在集團公司的全力支持下，公司金陵大肉包、金陵鹽水鴨實現了全集團所屬企業的“全員營銷、及時獎勵”，人人有指標、人人有考核。金陵飯店銷售部在最短時間內實現了1200家合作公司的信息傳遞，以及南京全市80多個小區的銷售全覆蓋，南京各小區銷售“熱力地圖”也即將繪製完成。金陵飯店市場推广部、質培部同步高效完成了線上銷售體系搭建、產品上線和全員培訓，對接集團下屬企業參與售賣，簽訂線上線下聯合銷售合同。（胡義偉）
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