湖北老虾米
如果你有很好的资源，农家咸菜是很适合销售的。可以线上线下同时销售。但是咸菜是属于初级农产品加工后的产品，所以你要销售的话，就必须要有这个食品经营许可证 。如果加工也是你自己，还要有食品生产许可证。不然就会把你的产品列为三无产品。国家对食品安全，现在是越来越重视。所以食品的销售一定要千万小心。建议做之前可以去当地的工商部门咨询了解，以免触雷。
农夫简先生
适合我儿时上学家里穷基本白米干饭加炒了的炸菜回想起那会是辛酸，也是幸福一周两三月钱的生活费，早上想吃过馒头都感觉自己是人上人，最羡领居家吃肉每次去蹭饭我家邻居都会叫我吃饭，现在还感恩他家也想念妈妈用大头菜做的炸菜，现在不愁吃了却被生活压力压的喘不过气，加油人生没有来生路，你陪我小我却没陪你到老，对不起我辜负的人父母，
顾世人家之卖水果之路
你好，很高兴能回答你的问题。
我出生于农村并在农村长大，我们家里兄弟姐妹多，小时候因为条件不好，买菜很困难，因此母亲每年都会腌制一些咸菜备用，在蔬菜少的时候就可以端上餐桌供我们兄弟姐妹食用，见多了母亲腌制咸菜的场景，我也学会了怎样去腌制。
在农村，几乎家家户户都会或多或少的腌制一些咸菜，但我认为农家的咸菜不适合卖，我列举如下几个原因。
1.农家的咸菜颜色大部分不够好。农家的咸菜由于都是自己食用，因此在腌制时步骤简单，不会特别重视咸菜颜色，看起来较沉，色彩不明亮，和市场上专业食品厂家生产的咸菜相比不够吸引人。
2.农家咸菜味道变化较大。食品厂家生产的咸菜都是机器调控的，颜色、味道、品相都比较统一，变化不大，经检测受欢迎后才投放到市场，而农家咸菜完全靠腌制人的经验和感觉，在颜色和味道等方面每次都会有差别，顾客可能不接受这种变化，因此投放市场不及食品厂家生产的咸菜受欢迎。
3.农家咸菜产量小。因为全靠人工腌制，农家咸菜产量小，无法持续稳定投放市场，而顾客一旦不能够经常买到，容易转购其他品牌，因此很难锁住新老顾客。
4.农家咸菜储存不便。由于缺少专业化技术及设备，农家咸菜很难储存，不可能做到食品厂家那样的包装，因此在售卖时很不方便。
以上只是我的个人观点，说错勿怪。农家咸菜有它自己的特点，不同的人可能腌制出不同的味道，大家都是根据自己的口感需求腌制出自己喜欢的咸菜。如果不追求长期售卖，偶尔将一些自己腌制得比较好的放到市场上去售卖，我认为还是可以的。
我是农场骆驼，希望我的回答对你有用，谢谢！
农场骆驼
你好，很高兴能回答你的问题。
我出生于农村并在农村长大，我们家里兄弟姐妹多，小时候因为条件不好，买菜很困难，因此母亲每年都会腌制一些咸菜备用，在蔬菜少的时候就可以端上餐桌供我们兄弟姐妹食用，因此见多了母亲腌制咸菜的场景我也学会了怎样去做。
在农村，几乎家家户户都会或多或少的腌制一些咸菜，但我认为农家的咸菜不适合卖，我列举如下几个原因。
1.农家的咸菜颜色不够好。农家的咸菜由于都是自己食用，因此在腌制时步骤简单，不会特别重视咸菜颜色，看起来较沉，色彩不明亮，和市场上专业厂家生产的咸菜比较不够吸引人。
2.农家咸菜味道变化较大。食品厂家生产的咸菜都是机器调控的，颜色、味道、品相都比较统一，变化不大，经检测受欢迎后才投放到市场，而农家咸菜完全靠腌制人的经验和感觉，在颜色和味道等方面每次都会有差别，顾客可能不接受这种变化，因此投放市场不及食品厂家生产的咸菜受欢迎。
3.农家咸菜产量小。因为全靠人工腌制，农家咸菜产量小，无法持续稳定投放市场，而顾客一旦不能够经常买到，容易转购其他品牌，因此很难锁住新老顾客。
4.农家咸菜储存不便。由于缺少专业化技术及设备，农家咸菜很难储存，不可能做到食品厂家那样的包装，因此在售卖时很不方便。
以上只是我的个人观点，说错勿怪。农家咸菜有它自己的特点，不同的人可能腌制出不同的味道，大家都是根据自己的口感需求腌制出自己喜欢的咸菜。如果不追求长期售卖，偶尔将一些自己腌制得比较好的放到市场上去售卖，我认为还是可以的。
我是农场骆驼，希望我的回答对你有用，谢谢！
农村生活啊火
这个问题我的回答是一定的，当然可以买的我是农村人所以从很小的时候都吃家人制作的咸菜长大的，在我们家乡有很多种咸菜比如最出名的就是孔明菜（大头菜）盐菜可以炒饭的那种，黄豆酱，臭豆腐，酸白菜，腌蒜苔，酸韭菜等等只要处理得当可以放好久。这些咸菜我们都是不放任何防腐剂的，即使他们想放久一点都不知道该怎么放防腐剂。我很喜欢做咸菜以我个人的经验除了盐其余的都交给微生物和时间。希望可以帮到你谢谢！
伟哥的纪录片
如果说做咸菜你很有经验，或者说你做的很有卖相的话，味道很好，是完全可以卖的，但是我感觉现在农家咸菜很少有人做，我的二姨现在50多岁了，他年轻的时候一家都在做咸菜，做的味道非常好，而且都是老式的，有那种大缸，一下腌制几十缸的那种，就推着两轮的的，我们这叫驾车，上面是小玻璃柜推着去卖，但是后来他家有了别的生意就不做了，还记得那时候他们的咸蒜瓣，豆腐乳，酱豆都非常好吃，但是现在他们不做了，那种小时候的味道都再也吃不到了[流泪][流泪][流泪]。
2平方映像
我认为适合去卖的，
我们都是农村的，然后每年我妈妈都种了很多的咸菜，自己腌的，然后基本上都是拿去卖给那个收咸菜的人。他觉得味道很不错，每年都会买我妈妈的咸菜。
因为这家做的这个咸菜只是用了简单的辣椒，白酒，十三香，还有盐这些做的，没有说像有什么别的添加剂，可以算得上是绿色食品，而且这个原材料做咸菜的这个原材料都是自己用农家肥给他种出来的。所以我认为是很有价值的，基本上像有的好多人都是分一些出来，有多余的都是拿去卖掉，自己留一点吃就可以了，但是都是卖的光光的，所以说是很适合去卖的。
乡下小红
大家好，这是三农领域辰辰郭小，我的回答是：
我觉得是可以的，只要你做的好吃，卫生，一定可以大卖，因为：就比如我家吧，早上我妈喜欢下面条，就喝面条吃咸菜了，有时候农忙的时候来不及炒菜，也吃馒头夹咸菜，我妈自己有时候也做点，在农村咸菜是很普遍的，这是我的看法。谢谢！
辰辰郭小
农家咸菜，绝对是很好卖的。
咸菜，家乡味，是味蕾上的一缕乡愁。很多远离家乡的人，长期在外面工作生活的，不一定能经常吃到家乡的味道，那么一碟家乡咸菜，就会给带来满满的家乡情怀。
在豫南生活过，特别是70、80后，从上学开始，咸菜可能就是一周生活的口粮，像腌豇豆、红薯杆、腌菜等，偏远的地方可能小学就开始了，中学时代更不用说了，一周五天，基本都是三天以上，一天三餐，餐餐咸菜头。如有青菜豆腐周一周二都不够，另外也没有地方存放，青菜之类的也很容易坏掉，咸菜容易存放且不会变质。就这样上了三年学吃了三年咸菜，所以对咸菜的印象可想而知了。
另外那个时代，物质相对匮乏，农村每个家庭都有一个腌菜缸。每年都会腌制些，腌豇豆、腌辣椒什么的，时令蔬菜跟不上的时候，也是家里必备的菜品。时而久之，农村见面打招呼，就会问吃什么，一般都会说，喝稀饭咽腌豇豆子，就这样成了当地一句见面问候的口头禅了。
这样生活过的几代人，跟家乡的咸菜基本上都是分不开的，而且脑子里、胃里都有腌菜的记忆了，而且记忆还是很深刻的。那么时至今日，当他们能吃上一口家乡的味道，何尝不是勾起了乡愁呢。另外咸菜也的确有开胃之功效，胃口不好时，既能开脾胃提高食欲，又能解情感上的思乡之情。
生活水平提高，不缺吃喝，经常吃大鱼大肉的荤食，偶尔来一次家乡小令，在这物欲横流中也是一份难得的清欢。
所以说，市场前景好，但是区域性质比较大，每个区域都有自己的特色，主要群体大部分只能是自己的家乡客户。产品品质搞好，物流流通也方便，但是农村农民增收的一个不错的渠道和方式，卖的是情怀，要主打情感牌。
欢迎更多的朋友一起交流探讨。
山水豫南
民以食为天，在中国的农家咸菜家喻户晓，这些咸菜的文明少也得有上千年的历史，只因咸菜的味道太美，从农村的餐桌到城里的饭店、酒店都让人青眯，但如何制作咸菜恐怕很多人对这方面的知识并不了解，下面我来教大家制作几种简单的农家咸菜吧。
咸萝卜的制作方法
在农村的二月萝卜处于旺季，这时候的萝卜又嫩又甜，我们把萝卜洗干净不用去皮，然后把萝卜用刀把它切成丝，然后把萝卜丝晒成七成干，准备好辣椒粉和盆，在盆里把萝卜丝和辣椒粉拌均匀，上面淋点白酒盖上静置4小时，最后把萝卜丝放入坛里按紧按平，盖上坛盖，坛沿上注满水防止漏气，等到半个月就可以拿来凉吃，也可以炒着吃这就是下饭下酒的农家咸萝卜干哦。
咸鱼(腌鱼)的制作方法
我们农村说到腌鱼顿时就有食欲，因为腌鱼实在是美味可口，我来教大家制作方法哦。
我们选择一斤左右的鲤鱼或草鱼，记住不用去鳞片，因为农家田里的浅水鱼的肉食比饲养的鱼不一样，饲养的鱼鳞片很硬且不适合做腌鱼，把鱼杀好去内脏(鱼血不可以洗净)这样才保持原鲜味，鱼身酒上适量的盐静置8小时，我们杀好鱼后就开始用糯米和白米1比1用小米炒至金黄，然后加入水小火焖九成熟后凉凉备用，我们找来盆把炒米放入盆中加入食盐和辣椒和酒粉拌均匀，把拌好的炒米塞入鱼的腹中(每条鱼加入两三颗木姜仔)，放入坛子里密封好放置一个月就可以食用了，我们可以炒吃，也可以烧烤吃哦，味道好极了。
农家咸菜是可以卖的
我们走进农贸市场和超市就发现很多农家咸菜，我们可以零卖或者批发，也可以注册商标网上销售哦，其实这类似的咸菜早已是一种产业了，所以农家的咸菜是适合卖的。
最后希望我的建议能帮助更多的人。
