面条的做法恐怕不下百种，单是国内的就统计不过来，何况还有国外的呢！饭馆版、家常版、各个小地方的真的是太多啦！，今天教大家一种非常简单实用的方法，营养健康绝对的美味，喜欢的朋友不凡试一试吧。
食材配料：西兰花、宽面、蒜泥、葱花、骨头汤、辣椒油、香醋、骨头汤（高汤）、味精、盐。
制作过程：
1、先来调制酱汁，先在碗中倒入适量的香醋，再放入蒜泥，稍微来点葱花，吃面条这3样东西绝对不能少的，大家觉的是否是如此的呢？
2、再放入2勺的辣椒油，不喜欢吃辣的可以选择不放或者少放，它的制作方式各个地方口味有所差异，湖南人会添点野花椒一起炸，又麻又辣吃起来才够劲。
3、然后用筷子讲酱汁搅拌均匀，防止一旁备用，等下再添入2勺的高汤或者骨头汤，味道超级的棒，既省事又美味的一种做法，特别的实用。
4、锅中烧水，将切好的西兰花，放入热水中焯熟捞出，放点盐和食用油，会让它的颜色更为鲜绿好看。剩余的水不必倒掉，再将面条放下去烫熟捞出，这样可以节约些燃气。
5、面条选哪种宽面就行，焯熟之后必须再过遍凉水，把黏糊的面浆给清洗干净，这样吃起来比较爽口劲道。
6、面条本身没啥味道，主要靠吸取汤汁的鲜味，所有必须提前熬点骨头汤来用，调味放点盐和味精即可，此做法有点类似福州的捞化。
7、再舀2大勺骨香浓郁的骨头汤（越热越好），放入先前调制的好的酱汁中，然后将面条夹入碗中，面上再铺上几朵西兰花点缀下，一碗浓香味美的面就做好了。
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