勾兑假冒酒使用的原料通常为三精一水，三精一水是指酒精、糖精、香精以及纯净水，简单说来酒精勾兑是使用食用酒精量化生产，香精提香糖精提味的白酒的一种造假手段，勾兑酒的真假在于生产者是否具有正规的白酒生产手续，具有从业资质的生产商的勾兑酒即是真酒。
白酒中的添加剂很多，主要有酯类：己酸乙酯，乙酸乙酯，丁酸乙酯，等等；酸类：乙酸，己酸等等；醇类：丁醇，异戊醇等等；另外还其他香料，但极少用糖类添加剂来...
勾兑酒的造假主要体现在造色、造香、和调味上面，白酒分为清香型、酱香型、浓香型、米香型等，造假者根据白酒酿造原材料和工艺的不同即使用不同类型的香精来提香，大家跟小编细数下常用的香精及色素。
（ 勾兑浓香型口味的白酒则使用浓香型香精）
（勾兑酱香型白酒则使用酱香型香精）
酒的口味不同所使用造假的香精选择也会不同，此外还有高粱香精，五粮香精，米香香精等，任何口味的酒都可以勾兑出来，但从白酒的口味来判断酒的好坏是很难的。
造假者除调香以外还需要调色，考虑到白酒的色泽及质感会添加食用甘油乙酸乙酯来进行添加。
都知道纯粮酒不打脑壳，现在勾兑酒放了不上头香精也不打脑壳，本品对饮酒后的口干、舌燥、上头等不良现象有很好的抑制作用，可增加酒体的醇香】绵甜。适合白酒、果酒及各种酒精饮料使用
五粮液酒香精、 食用酒类增香勾兑白酒食品添加剂浓香型 。
陈香香精 陈化 白酒香精 白酒添加剂 加速 白酒催陈
乙酸乙酯、白酒发酵过程形成了很多微量成分、正是这些微量成分才形成了白酒的差异和风格、一个是添加来的、一种是发酵得来的，酒的优劣口感大家可以想象！
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