我老家重慶的一個小山村，高中畢業就離開家，在外面學習工作，加上父母也都在外面。基本上就沒有回過老家。離開老家差不多20年了，今年終於回到了久違的故鄉，看著熟悉又陌生的家鄉感慨萬千，看著爺爺奶奶年邁的身體，感覺虧欠他們太多太多！

遠看奶奶

奶奶今年76了，知道我要回來，幾天都沒有睡好覺。小時候爸媽由於工作，我基本上都是和爺爺奶奶在一起長大的。所以爺爺奶奶都特別疼我！奶奶知道我從小就喜歡吃餈粑，提前泡好了糯米等我回來.糯米浸泡差不多一天以上，先濾幹水，放入木甑裡蒸熟。大概蒸40分鐘左右。奶奶坐小板凳上面用柴火一把一把的燒，我一直陪奶奶說話。奶奶問了我很多很多，這些年在外面吃得好吃不好，過得好不好，聊著聊著就哭了，發現這些年奶奶蒼老了許多。真心疼又心酸！

奶奶在燒火

然後把蒸好的米飯倒入石臼舂爛至粑粑狀態，在乾淨的器皿上灑些糯米粉，將舂爛的糯米置其上揉搓，捏成小團或餅狀，還可以用特製的模具印成各種圖案，置通風乾燥處陰乾。陰乾後可浸泡在水中，能長時期保存。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，還可用微波爐加熱。

奶奶看好了沒有

餈粑最關鍵的技術不是蒸，而是打！在農村長大的孩子都應該知道應該東西叫：“兌窩”，就是用一個整體石頭，石匠從中間雕琢出來的一個器具。不曉得你們看明白沒有，可能你們那裡叫法不一樣。言歸正傳，把蒸好的糯米飯倒入這個器具裡面，抓緊時間打。一般兩個人一人一根小木棒，你一下我一下，使勁揉打。我和叔叔一起打，說實話是真累人，但是真的好開心的。大概半小時後就成了粑粑狀，這個時候小孩都會拿起棒子直接啃。

半成品是用手抓出來一個一個的攤在簸箕上面，就成了圖中這樣的半成品了，我們一般叫這個為月餅，理解不了吧。我們重慶人都這樣叫。本來這個是中秋節吃的東西，中秋月圓之夜要用來供月亮的，祈禱來年風調雨順有一個好年景。所以這麼叫法！本人文筆有限無法形容太多了，直接看圖吧！