我是個從小到大都喜歡吃豆腐的人，和豆製品相關的豆製品也是十分的喜愛，所以今天菜市場路過豆腐攤位時，看到攤位上擺放的香乾很不錯，色澤較深，呈棕紅色，有五香味、醬香味，質地光滑，於是毫不猶豫就買了5片回來，才花了3塊錢，真是物美價廉呀！買了香乾總得需要點別的菜搭配一起炒才好吃，於是我就買了一小把芹菜，才2塊多，四捨五入之後，不算配料和人工費用，那麼這盤菜5塊錢就搞定了呀！
食材都買齊了，那麼這道芹菜炒香乾下飯家常菜該怎麼做才好吃呢？請別急，在正式做菜之前，我們先來了解下食材的營養成分，以便於加深我們對這道菜的認識以及更好的去烹調。
香乾因為是豆製品，所以含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，還含有人體所需的8種氨基酸，營養價值較高，同時也很容易被人體所吸收，因此常吃可防止因為缺鈣而產生的骨質疏鬆症狀，還能促進兒童骨骼發育。
芹菜最常見的就是在煮魚的時候放入一起烹調，給魚肉增加鮮味以及營養，而芹菜性涼，富含豐富的維生素和鈣質、纖維素，具有清熱解毒、下肝火、緩解頭痛的作用，特別適合小孩和老人吃。
那麼接下來就讓我們一起來看下芹菜炒香乾這道下飯家常菜的具體做法吧！喜歡的朋友一定要試試哦！
芹菜炒香乾
準備好食材：香乾5塊切成條，芹菜摘去菜葉洗淨後切段，小紅椒洗淨後切斜刀，蒜米去皮後切碎，味極鮮1勺，食鹽勺。
1、起鍋，在鍋裡倒入適量油，開小火燒熱油，把蒜米和小紅椒倒進去爆香。
2、把香乾倒進去大火快炒，炒出豆乾香味。
3、把芹菜段倒進去一起大火快炒半分鐘。
4、倒入一勺味極鮮和一勺食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋啦！
出鍋裝盤，一盤色香味俱全的的芹菜炒香乾就做好啦！這道菜做起來相當簡單，而且十分的下飯美味，豆乾吃起來帶有淡淡的鍋氣中吃起來很柔嫩，芹菜清脆可口，兩種食材搭配著同時送進嘴裡，口感立馬就變得豐富而立體了，有了小紅椒的加入，讓你的味蕾在吃第一口的時候就可以瞬間打開，讓你越吃越想吃，一不留神就幹掉了5碗米飯，儘管肚子已經吃撐了，可看著盤中還剩下些許的香乾芹菜，還真讓人忍不住把筷子伸過去，然後像個小孩偷菜吃似的歡心竊喜。如果你也喜歡這道香乾炒芹菜下飯家常菜的做法，那就趕緊把文章收藏起來，或者分享給更多朋友一起欣賞吧！
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