小蛙餐飲大學

香港匯聚了世界各地的美食，全世界各地的風味在這裡融合並發展演繹的淋漓盡致。旺角、銅鑼灣、尖沙咀東部和九龍城等地有些街道盡是食肆。充滿亞洲風味的餐館遍佈香港，辛辣的泰國湯、香濃的印度咖喱、韓國燒烤、越南沙律卷、日本壽司等等特色美食。香港的中國菜餐館，提供中國各地的特色佳餚，廣東菜餐館尤其多，其他地道菜包括潮州菜、湖南菜、四川菜、北京菜、上海菜等，還有講究素淡的素菜。還有以傳統的廣式點心作早餐的飲茶。而香港傳統本地菜以廣州菜為主，盆菜則是新界原居民在節日時的傳統菜。由於香港臨近海洋，因此海鮮也是常見的菜色，亦發展出如避風塘炒蟹的避風塘菜色。

香港飲食也深受外來飲食文化影響。中環蘇豪區、灣仔及尖沙咀酒吧林立，慕尼黑啤酒節由1991年起每年於尖沙咀廣東道舉行。快餐方面，美式快餐主要由麥當勞及肯德基經營，而香港也發展出自己的港式快餐，當中以大家樂、大快活及美心快餐為代表。

而源自於英國和葡萄牙風格的歐式點心，幾經變革，加上本土演化，配合上中式及東南亞風味點心，也成為香港的活招牌。如年糕、粽子、魚蛋、蛋撻、小桃酥、杏仁餅、盲公餅、雞仔餅、小椰堆、花生餅、芝麻餅、相思酥、棋子餅、炒米餅、格子餅、花生糖、袋仔面、雞蛋仔、花生豆、南乳香酥角等等，都吸引著全世界人民的味蕾。

香港本土特色菜最具代表性的菜式包括：

避風塘炒蟹，在粵菜館的食譜之中，是一款常見的美味可口的名菜。有蒜蓉的獨特風味，甘香焦口，脆而不煳，蒜香味和辣味、豆豉味完美結合，與螃蟹共烹，滿滿的蒜香包裹著好吃的蟹肉，兩者相得益彰。

香港不少食肆都大張旗鼓，以“避風塘風味”為號召，據介紹，這個魅力不凡的“避風塘”，指的就是銅鑼灣避風塘。港九的避風塘有銅鑼灣、油麻地、香港仔西、官塘、鯉魚門三家村等十多處，以銅鑼灣避風塘歷史最久，也最有情調。

炒蟹選用的原料，為越南大肉蟹，出售不問斤求兩，而是分大、中、小計價。東家建議非兩斤重的不用，否則肉味便不夠鮮甜爽口。炒蟹時是用自制的調味料直接炒入蟹中，連蒜茸和豆豉都要用油浸一天，用時才同肉蟹、姜蔥、雲南野生指天椒一併落鍋，炒制時先將蟹斬件炸香，再加辣椒油回鍋，令蟹肉格外冶味。上席時，油色紅豔，蟹肉金黃澄亮，蔥蒜等配料覆蓋蟹面，焦香、蟹肉香、蒜香、椒香……混於一體，香味四溢，讓人食指大動。就連配製的蒜茸、蔥頭、姜茸也美味香濃，據說有不少食客打包回家用來泡製“公仔麵”。值得一提的是，炒制的辣蟹，有微辣、小辣、中辣、大辣、巨辣之分，但老闆建議初嘗者先試少辣即可。

菠蘿油

菠蘿油是由香港特色食品菠蘿包發展而來的食品，是將菠蘿包橫向切開夾著一塊厚切的牛油（或奶油）所組成。香港很多茶餐廳都會供應這種食品，搭配咖啡、奶茶(絲襪奶茶)或鴛鴦作為下午茶餐或早餐。是普通大眾的至愛。

菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的牛油，這樣牛油就會被菠蘿包的熱力影響而熔化在包身的中間位置，包身會被熔化的牛油變成金黃色，而食用時菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。但由於加上了牛油，所以菠蘿油比菠蘿包的脂肪與膽固醇含量更要高一些。以香港茶餐廳而言，同樣高脂、高膽固醇的，自然以鮮油多為最，其他各類食物比這兩樣的含量都較低。

燒臘

燒臘是一種色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些滷水菜式。

燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘製的醬汁醃製一段時間再放到爐裡烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味，是老廣記憶深處的美食。

燒主要包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些滷水菜式。一般是先用秘製的醬汁醃製一段時間再放到爐裡烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶甜味。滷水菜式相對清淡，滷水鵝掌（翼）、滷水鴨腎等。

臘味品種分別有：臘腸、臘肉、肉脯、美極鳳餅、蛋黃鳳凰盞、醬封肉、晾肉、金錢片、臘豬心、臘豬俐、豉鴨、臘乳鴿、臘雞腿、臘乳豬、臘大魚柳等。

港式奶茶

港式奶茶是香港獨有飲品，茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。製作方法較大陸奶茶複雜，經過撞茶（拉茶）工序，保證奶茶中保留茶葉的濃厚。

雖然英國人喝茶學自中國，但喝法卻別創一格，喜歡加入糖和奶，或者檸檬片同喝，傳入香港後奶茶檸檬茶統稱“西茶”，以別於傳統喝法的“唐茶”。英式奶茶在香港由於口味清淡，香港人並不喜歡，於是有茶餐廳老闆靈機一動，在英式奶茶的基礎上研製出港式奶茶。

而所謂絲襪奶茶只是港式奶茶的一種別稱，發明絲襪奶茶的中環老字號蘭芳園創辦人林木河，現時每日賣茶逾千杯，連泰國白龍王、香港工商及科技局局長王永平等也是其長年捧場客。

但這位年屆81歲的“絲襪奶茶之父”從沒用過絲襪沖茶，“蘭芳園開張時，香港還沒流行絲襪！”那為什麼叫絲襪奶茶呢？10多歲到港打工的林木河，與妻子及一名夥計於1952年在中環擺花街開設蘭芳園大排檔。當年小小的排檔，每日下午總吸引附近的碼頭工人光顧，“工人看見我將茶用個袋衝來衝去，覺得好過癮。他們見茶袋咖啡色，以為是絲襪， 以後每次就大叫‘一杯絲襪奶茶’，其名由此而來。奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應的奶茶來源於17世紀香港“老街奶茶”。

之所以“港式奶茶”能聲名鵲起，而在內地卻不能像“臺灣奶茶”普及，有一個重要原因是它所用的原材料。（當然奶就不多解釋了）得益於香港獨天得厚和貿易自由優勢，港式奶茶中的紅茶都是從斯里蘭卡大量進口的。斯里蘭卡獨特的雨水充沛的熱帶氣候讓這裡出產的紅茶香味濃郁。

咖喱魚蛋

香港小吃店裡的美食，原來是大街小巷沿街叫賣的小吃，小吃店通常簡寫作魚旦。屬於地方小吃，歸於閩菜、粵菜。口感彈牙，鮮嫩，海鮮味十足。因醬料不同有甜辣、酸甜等各種口味。

咖喱魚蛋不同於魚蛋粉，它是用特種咖喱粉及各種秘製醬料將正宗的潮汕魚丸或者臺灣魚丸或者福建魚丸在鍋中煮，待魚丸煮熟後盛出淋上甜辣醬或蕃茄醬等，即可食用的魚丸。

博弈亂談

年紀大了，往往容易被人勾起回憶，尤其是美好的回憶！ 要說吃過後印象深刻的香港美食，那可著實不少，篇幅有限，就隨便說一個小吃——越南牛肉粉。

十幾年前初到香港，銅鑼灣是必去的地方，尤其是陪著太太去。在當地生活多年的表哥約吃午飯，他過來後就帶著我們去了一家小飯鋪——強記北越牛肉粉。位置就在銅鑼灣SOHO三角地，外觀不起眼，店面也不大，乾乾淨淨，一個老頭在店裡忙活著。坐定後，表哥代我們各點一份牛肉粉。時候不大，三隻大碗端上桌，冒著騰騰熱氣，鼻子裡不停地鑽進來陣陣牛肉湯的濃香，幾片紅色的牛肉浸在湯中，一些青蔥散落在四周，載沉載浮，看著頗為賞心悅目。

我們喝著汽水，聊著天，一會兒，牛肉的顏色變了，夾起一嘗，入口略加咀嚼就完全化開，尤其是溫度剛剛好，不熱不涼，肉熟了，溫度降了，入嘴恰到好處！再加上蔥香已經散開，一大碗牛肉粉稀里呼嚕，爽快地進了肚。

在大陸多年沒吃過做得如此精緻的飯了，一問方知，這個店是一位越戰時從越南逃難來港的越南華僑開的，在這裡已經幾十年了。表哥小時候就來過這裡，店中不出售其他更多飯菜，就以各類越南粉為主。 後來數次去香港，必去強記來一碗牛肉粉。

2008年金融危機之後去港會友，又去了銅鑼灣三角地，突然發現換了招牌，一問方知，老闆年紀大了，後代也不願接手，就把鋪子轉了出去，拿錢回家養老了。新鋪還有越南牛肉粉賣，試了試，湯、肉、粉味也都還不錯，但原來強記的“精巧”卻享受不到了。

顧哥玩武俠

在我心中，有一個夢——那就是吃遍香港所有的清湯牛腩。在這個冬日，沒有一碗溫暖的清湯牛腩，最難將息。

去香港，是這幾年變得頻繁，每次到香港，因為有了熱情地主的招呼，每次帶我去吃各種街頭小店，特色美味，讓我對香港好感度蹭蹭往上走。

但每次去，每天至少一碗的清湯牛腩是必不可少的。

雖說牛肉也是我們桌上的常客，但是其實我對於牛肉抱著又愛又恨的態度，每次點它都抱著甩篩子的心情：遇到軟爛入味的心中暗自竊喜，但大部分時候，都是門牙和咬不爛的牛肉之間魚死網破的撕扯和爭鬥，到最後以齜牙咧嘴的難看吃相為劇終，在囫圇喝口湯來草草收場。

但遇見了清湯牛腩後，它以零失望，讓我急不可耐地被其圈粉。

香港的清湯牛腩店可不少，幾乎都沒有讓人失望，最出名的當屬“九記”，但其實街頭還有許多很不錯的小店值得推薦，比如大利清湯腩、潮龍清湯腩、華姐清湯腩、新新牛什粉面家、輝哥清湯牛腩……一份港幣四十元左右，但確實暖到心田的一碗濃湯。

招牌清湯牛腩煲，滋補的湯底用牛骨、豬骨、老雞、蔬菜等精心熬製10多個小時而成，喝一口從頭暖到腳。新鮮牛味和精選肉質經過24小時文火慢燉，牛香讓人陶醉！

新鮮的閹牛，用坑腩和蘿蔔去熬煮，將骨湯的精華熬進牛腩裡，熬煮後的牛腩十分滑軟，肥瘦搭配均勻，咬下去鬆軟的中還帶有骨湯的水潤和蘿蔔味，骨湯也能feel到濃郁的蘿蔔牛腩味。

雖說清湯牛腩是頭牌，其實很多牛腩店的，紅燒牛腩、咖喱牛腩也特別值得一試。

比如九記的咖喱牛腩，牛筋燉到晶瑩剔透，如同琥珀，每一塊牛筋腩都煮得十分軟爛，而且吃時是一絲絲的，牛筋很黏，軟綿綿的，非常好吃。

咖哩味非常香濃，濃稠稠的湯底，濃郁的醇香略帶一點辣，牛腩吸飽了咖喱的汁水，滿足！

武漢壹周

謝謝邀請，就我一個香港出生的，自小吃的咀刁，應該有資格介紹各同胞來香港時去那吃，其實呢來香港時真的沒必要去什麼翠華，那些店只是位置方便，做的比較精緻，但價錢偏貴不算有什麼特色，就我住那區而言，那有個大型的熟食街市，那有很多好吃的，例如，魚蛋粉，炸朱排面，排骨飯都很好吃，這種美味真心大陸真做不到，有空就來嘗嘗吧，一定會令妳們有驚喜，最後我是住大埔區的，火車站走去熟食市場很近的。

想太多1121

大家好，我是（味嘗不可餐飲開發），非常高興能夠回答這個問題，作為一名美食領域的創作者，我認為現在美食種類越來越多，不僅在整體的規模上有所增大，而且在很多的新興領域有了長足的進步，並且為了發展美食，各地區甚至是出現了許多的美食街，美食欄目，美食節日等等，所以說現在美食已經與我們的生活息息相關了。今天我把該問題的相關知識與經驗分享給大家，希望對大家有幫助與獲得相關的啟發！

接下來讓我來具體說說我對這個問題的真實看法！首先我認為認為現在美食還是很多的，而且現在很多美食都逐漸的被大家所接受，因此我認為這是很好的，所以這裡我就來說說自己的看法。

如果要說起我在香港吃到過的可以驚豔舌尖的美食的話，那麼蝦餃肯定算是排在我心目中的第一位了。說到蝦餃的話感覺大家肯定也有些吃過，畢竟這道美食非常經典，不光是在香港本地，它在廣東也是屬於那種最具代表性的點心了。蝦餃是那種半月形的，在薄薄的餡料裡面包裹著一到兩隻非常新鮮滑嫩的蝦和肉、筍之類的餡料。蝦餃裡面也有一些非常美味的汁液，讓人吃起來口感非常的好，簡直是大呼過癮，你可以慢慢品嚐它們也可以選擇一口直接將它們包進嘴裡。

當然，這裡我還是希望美食做的越來越好，爭取走向全世界。

以上是我多年積累的知識與個人的經驗，如果想了解更多的美食領域知識，可以關注我，我會每天給大家更新及分享一種不一樣的新知識！

飛天魔王曹大文

去香港一定不能錯過哪些美食？那真的是太多太多了，上到米其林級別，下到大排檔小店鋪，不是用一兩句話可以說的完。這篇回答就推薦香港不那麼網紅爆款的食肆，很多都是香港當地人平時愛吃的“小飯堂”。

生記滷味

在香港開店20多年的潮汕滷鵝店，在西環和紅磡都有店，典型香港家族式小店不設連鎖，據說李嘉誠先生都很愛他們家的滷鵝。

紅磡那家店現在由少東家打理，少東家很靚仔，也很健談。而西環那家店則是由少東家的姑姑打理，出品口感兩家都是一樣的。

滷味碟頭飯也33元港幣起，並且送例湯，這個價位可以令附近的學生白領吃飽吃好，所以也是附近街坊的小飯堂之一。家裡有客人來了，也可以打包一斤半隻滷鵝做下酒菜。

如果樣樣都想試一試，那麼滷味拼盤是最好不過的選擇。鵝片、鵝件、鵝肝，滷豬耳、豬頸肉、滷水豆腐......啥都有了。

晚上來吃滷味的話，來上一碗白粥或者番薯粥，簡直太完美了。

蛇王二

來香港，怎能不吃蛇羹？除了最最最出名的蛇王芬，香港還要很多大大小小的蛇羹館，並且香港的蛇羹館都有個特點，中間都帶有個王字。

蛇王二推薦它的理由是：好吃+方便。因為就在銅鑼灣崇光百貨旁邊，崇光打折季血戰累了，很適合做休息落腳點。

香港的蛇羹幾乎都是用樹榕、飯鏟頭、三索線、白花蛇和金腳帶煮羹，羹清味濃。吃蛇羹，一定要有菊花、檸檬葉和薄脆。蛇肉燥熱，用菊花清熱；蛇肉膩滯，用檸檬葉健胃。加幾片薄脆同吃，和白粥加油炸鬼同一個道理，都是為了增加口感。

它們家的燉盅和潤腸飯也是很不錯的選擇，如果同伴友人不敢吃蛇，來碗燉盅和潤腸飯也是沒毛病的。一到飯點，很多附近寫字樓上班的白領們都會把這裡當作小飯堂，一碗燉盅一碗臘味飯。

坤記牛腩

香港有很多坤記都很有名，比如做牛腩粉面的坤記牛腩。

坤記牛腩的牛肉牛腩全都是由知名香港牛肉大王&牛肉買手莫景雄供貨，所以保證了牛肉牛腩的新鮮和質感。

莫景雄

用料又狠又靚，150斤牛骨和牛肉熬湯燜牛腩，牛腩日日新鮮，這也讓周潤發一吃坤記牛腩就愛上，成為發哥九龍塘飯堂之一，運氣好的話還有機會碰到發哥發嫂。

老闆還說，發哥經常吃咖喱牛筋腩，膠質豐富又腍滑的牛筋，拼肉味濃郁的瘦牛腩。伊麵吸收了濃郁微辣的咖喱汁，超惹味。喝湯啖肉大口吃麵，不知不覺把碗底吃到透光了。

人多的話，點他們家的牛魔王火鍋也是很不錯的選擇。有牛肉，有牛肉丸，有魚蛋，有云吞，還有時令蔬菜等等，98元港幣絕對吃飽。

聯發茶餐廳

聯發茶餐廳就在坤記牛腩隔壁，兩家店都是同一個老闆，也都是周潤發經常光顧的茶餐廳。

據說發哥和發嫂不想煮飯，就會來吃這裡的“滑蛋蔥花叉燒飯”，也讓滑蛋蔥花叉燒飯成為了這裡的招牌之一。

炒蛋金黃髮光，入口軟嫩有蛋汁，搭配的絲苗米爽身、叉燒有蜜汁味、洋蔥條甜脆，每樣食材、每個烹調細節相輔相成，這就是平凡的美味。

他們家另一個招牌就是“漩渦蛋包西炒飯”，這層水潤帶光的蛋皮像不像一朵黃玫瑰？勺子輕輕挖開，就是茄汁腸仔炒飯，酸甜開胃。

這兩家有個點單小技巧要告訴大家：兩家店的東西是可以點好後，送來另一家來吃的。比如：在坤記吃牛腩粉的時候，可以在聯發點奶茶送來坤記喝，畢竟是同一個老闆的店嘛。

陳意齋

上面都是吃飯的地方，那就再推薦個還能買到香港老零食的店鋪，那就是：陳意齋。90多年的歷史，可以說是名副其實的老字號零食鋪，很適合做手信。

齋燒鵝、蠔油豆、燕窩糕、扎蹄...第一次來陳意齋的朋友，看到這些陌生的名字一臉懵逼，聽都沒聽過，怎麼買啊？非常建議當場買一支蝦子扎蹄試試，保證吃完還要買3盒回家慢慢吃。

蝦子扎蹄的“祖先”是佛山的豬扎蹄，當時豬腳不是人人都吃得起，就想到了用腐皮、蝦子來代替，層層疊疊的腐皮，均勻抹上蠔油汁，包卷一大捧令人滿足的蝦子，再用繩子捆成豬腳形狀，上籠蒸熟。

陳意齋的杏仁露也是他們的招牌。真正的杏仁露，是用杏仁加川貝小火慢熬提煉，而不是磨爛榨汁。蔡瀾先生曾經寫過，自己最鐘意買杏仁露做杏汁豆腐：舀一勺杏仁露、一勺魚膠粉，再加一杯“公和”豆漿，

從前的小販推著車仔，車內有一格格的牛腩、牛筋、豬紅、豬皮、魚蛋、墨魚丸、滷雞翼尖等等，客人指指點點，小販淥好了麵，把食材鋪在麵上，豐儉由人。說到豐，也豐不到哪裡去，就算你把所有的食材都要了，亦不會吃窮你。

當今已搬入店中經營，不像當時那麼不衛生，把筷子放進湯中洗滌，令人生畏。

佼佼者是「靚靚車仔麵」，開在尖東新文華中心，地下那間是本店，分行好幾家，由創辦人洪國光把守，當今還是每天坐在櫃檯後收銀。進步的是面前擺了一個熒光幕，用閉路電視看管整家店的運作。

為甚麼叫「靚靚」？這也許是洪老闆的女兒叫出來的，她一看到女人就叫靚女，一看到男人就叫靚仔，大家都高興。

食材的豐富，應該是全港之冠，一般的齊全，還加上洪老闆的家鄉菜潮州蛋餅，分菜脯蛋和韮菜蛋，煎成薄片，可以鋪在麵上吃，或者分別用小鐵碟盛著上桌，這是其他車仔麵店罕見的。

燒烤也有生意，洪老闆在車仔店邊開了沙爹王檔，專賣串燒。又看見有客人喜歡吃米線，再加米線檔，反正配料已有，將麵換成米線，另熬一個酸辣湯底就是。

點油麵，來些大腸、魚餅和菜心，淋上牛腩湯汁，捧著碗先把湯喝光，這時可以加醬了，桌上擺的五款醬料，有老抽、生抽、麻油辣椒、芥末、甜麵醬等。把醬料和麵條混在一起，當成撈麵，扒乾了麵，剩下的濃醬汁，再請店裡給你一點湯，又喝一碗。

埋單，十幾塊錢，捧著肚子走出來。從前在尖東上班，趕時間的話買幾粒燒賣和潮州粉果當早餐；當今辦公室搬到中環，偶爾想食，也特地去尖東吃車仔麵。

香港中環皇后大道中15號，置地文華酒店內

日系常見的食材加上法餐風味搭配上的細膩和巧思，結合得舒服又有節奏。野生鰤魚在口中綻放的鮮味和甘甜，到今天我都很難忘。如果有更長時間規劃行程的小夥伴，希望訂餐時不要錯過它。

陸羽茶室

極具歷史感的老店，作為遊客就當景點來吃吧

香港中環士丹利街24-26號

這次住在老文華，離酒店不遠，一早就踱過來喝早茶，點心單簡單，口味也不能算是喜歡。但據說陸羽茶室做相當好的普洱茶餅，其實泡給普通客人的普洱也不能算普通。服務態度也沒有想象中的糟，後來跟香港的朋友也聊起它，更被它傳奇的故事吸引，一桌一椅即使換了新址也近百年，雖然無法在陸羽一樓擁有一張臺子，但希望下次自己能7點起來吃到陸羽傳說中好吃的第一爐點心吧。早上早點來的話，不需要排隊。

一樂燒鵝

中環士丹利街34-38號地下

陸羽茶室參觀完了，簡單點一兩盅點心，吃完走出來是10：00多些，左轉抬起頭，就是米其林推薦的一樂燒鵝.....這種不用尋尋覓覓的偶遇，真是完美 ~~而且也不用排隊哦~來香港，怎麼能不吃一口燒味。

九記牛腩

中環歌賦街21號地舖 週日休息

九十年的牛腩店，現在總是排滿了提著行李箱苦苦等候開門的遊客。

牛腩很酥鬆入味不塞牙，咖喱味的牛腩澆頭調味也很喜歡。

如果去吃，儘量選擇工作日的下午1點飯點後。看到隊很長也不要怕，香港街頭美食就有一個好，翻檯率特別高，店鋪的夥計們也特別會安排位置，所以就算前面拍了大概10米長，也大概十幾分鍾就能吃到。

但週六九記和對街勝香園的隊伍就真的著實有點驚人了。建議錯峰就餐。

勝香園

中環美輪街2號排檔 週日休息

這家店以番茄面為招牌，就在九記牛腩正對面，奶油脆脆和番茄通粉濃濃的湯很好吃，但可惜，餐蛋面煮得很一般。吃飯的時候，我還看到過氣的臺灣綜藝咖黑澀會妹妹來吃（畢竟康熙看多了.....）

九記牛腩面小小碗，如果沒吃飽的，可以來這裡拔個草~

大班樓

特別值得吃的粵菜，失去了米其林的亞洲Best50也有他的驕傲

ADD:中環九如坊18 號地下

大班樓是一家粵菜酒樓，它滿足了我來香港前對粵菜的所有期待。它就在九記牛腩旁樓梯下。近得無敵....

人均近千的酒樓，其貌不揚沒有華麗的裝修，像舊舊的老餐廳。但菜又實在好吃得不行。最重要的是waiter uncle人都很可愛，有點小傲嬌，熟絡起來又有點可愛。

主菜雞油花雕蒸花蟹加上陳村粉，爆炸好吃 嗜酒的我全程被花雕香薰暈，花蟹好飽滿飽滿到都懷疑是秋冬天去吃的。陳村粉比在順德吃得稍微厚一些，但是Q彈嫩滑，搭配蒸了花蟹的醬汁，不！服！不！行！在大班樓還吃到最嫩的豉油雞，嗯......不能寫了.....寫著它都忍不住再去一次香港= =

餐廳很有名，所以定位比較困難，建議提前規劃。

麥奀忠記

能不能光喝湯不吃麵

中環永吉街37號地下

不太喜歡雲吞麵的銀絲細面，總覺得有點鹼味，像在吃軟軟夾生的鐵絲兒，但是麥奀忠記有濃濃蝦籽香的湯好好喝。雲吞也很好吃，當時已經吃了兩頓，還是忍不住把湯都喝光了，雲吞裡的蝦也Q彈，呼嚕吃光了都忘了拍照。

吃完往皇后大道走走，還會發現麥兆記也在附近。

以上的店，相聚腳程都不超過10分鐘，大家見肚行事。

中環+上環的美食實在太多，在中環的一日，或吃吃吃或買買買，你都不會有遺憾。

銅鑼灣

和三昧

香港銅鑼灣軒尼詩道555號東角中心22樓

據說是最早推廣佐賀和牛的店，門口還有佐賀縣的感謝狀，是一家鐵板燒的日料店，鮑魚煎得特別好。清酒文蛤的也特別甜，香港日料因為發展得比較早，水平真的很穩定食材也好，口味上不能說是最好，但至少做什麼像什麼。但這家店同樣開到上海的分店就不是那麼回事兒

蔦

A銅鑼灣登龍街18號V-point地下二號鋪

大家都知道銅鑼灣有日料拉麵一條街，每一間都基本大排長隊

相信出品應該不錯。當時我已經吃到撐住，去排隊的朋友說，它們家的隊，大概是隔壁其他拉麵店的4倍.....嗯，但就香港的日料食材品質來看，還是好想去啊...

油麻地

油麻地有很多宵夜和街頭小吃，而當地土著老學長告訴我，來廟街，一定要去後街安靜的地方找美食。而不是在前頭和外國人和旅行團遊人湊熱鬧。

源記渣咋

香港油麻地廟街56-58號

吃完重口的火鍋，就很想念粵港的糖水，混合了馬來風味的街頭糖水，大概是香港深夜最美好的回憶吧。

油麻地后街還有許多供用廚房的排檔，供應熱炒和市井小吃，夜晚想補一頓的你，可以踱到這裡來哦。這次因為時間關係，沒有吃到深水埗的美食，聽彬彬說深水埗的那家添好運，值得一試。那裡也是排檔夜宵的天堂吶~~~

來旺角，純粹是為了探訪許多有趣的二手書店，這裡就不過多介紹，相信作為文藝青年的你，總有耳聞。在晃盪的筒樓電梯裡膽戰心驚的去探訪未知，也是很奇妙的體驗。

在香港吃到的B級美食，有點像日本，菜品更精煉，菜單短小而專注。你沒辦法在一家店吃到所有，但你可以吃到他能給你的最好

華星也是如此，他的招牌寫了「專注炒蛋和奶茶」，炒蛋非常滑嫩，是我來港幾天，吃到的最喜歡的炒蛋。奶茶也比傳說中的蘭芳園好喝許多。餐蛋面雖然只是出前一丁的泡麵，但麵條的熟度和軟硬度是我喜歡的，比勝香園帶有夾生的入味很多。午餐肉也煎得特別棒。

40呅的餐蛋三明治+叉燒意粉+奶茶，呼啦啦的五分鐘內就吃完走人了。直擊午餐性價比的巔峰。

香港人最酷愛的小食“掃街”文化。每當夜幕降臨的時候，你都能在香港不少的地方，看到很多男女老少在街邊吃各種各類小吃，這是屬於香港最特別的“夜市”味道。相比於臺灣的“夜市”文化相比較，香港的“掃街”文化也一樣影響力巨大。

從19世紀開始，香港已開始有路邊攤，它們都是因維持生計或照顧社會底層人士飲食所需而出現。 街邊小吃攤上世紀五六十年代初發展最為蓬勃，售賣街頭小吃的小販大多數晚間出現。一條街頭集結了不同的小販攤點，由街頭排至街尾，人們把在街頭吃小吃稱為“掃街”。

那麼，香港夜晚值得“掃街”的地方又有哪些？這個恐怕用三天兩夜的時間都很難講得完。今天，請帶上100蚊港紙，跟著我的步伐，一起來感受下香港元朗一帶的“掃街”文化和地道美食吧！

佳記甜品

“佳記甜品”未必人人皆知，但如果你在元朗路邊隨便抓個人問“B仔涼粉”在哪裡，我想應該無人不知。這家做B仔涼粉起家的甜品店，發展到今天，已經成為了元朗的一個美食地標。

說到B仔涼粉，就有一段特別有趣的故事。相傳以前有個叫B仔的警察，很喜歡來這裡吃涼粉，並且每次都喜歡往涼粉裡面添加各式各類的水果。

久而久之，大家都對B仔警察所吃的涼粉很感興趣，進而慢慢傳開，遍有了“B仔涼粉”一說。還記得去年在廣州的時候，無意發現了沙灣甜品店也有“B仔涼粉”，並給坐在旁邊吃這款甜品的廣州市民普及了這個故事知識。

相比於B仔涼粉，最念念不忘的，是這款16HKD就有一大袋的蒜蓉辣椒雞翼尖。悶得不僅軟而不爛，而且還能帶來剛放進口裡，就基本上要融化了的感覺。如若有懷疑，不妨親自前去觀察，食客桌上十有八九絕對點了這款美味。

亞玉豆腐花

記得小時候，媽媽常常時不時都會給我買一碗豆腐花，那是最平凡不過的童年記憶。長大後，各種帶著草帽賣豆腐花的阿姨，漸漸離開了我們的視線。特別在大都市裡頭，很難再嚐到一碗合心水的豆腐花。

所以常常平日沒事的晚上或者週末，我都時不時來到亞玉這邊，為的只是嘗一碗豆腐花。亞玉豆腐花以順滑著稱，配有兩款糖任君選擇。炎炎夏日，來上一碗8HKD的豆腐花，清熱又消暑。

串皇

香而不油，脆而不膩相信是對串皇的最好評價。摯愛的肯定要數這串雞皮了：老闆對其進行特別處理，將雞皮的脂肪用刷子刷乾淨再開始醃。

之後用大火將雞皮燒到幹身，把肥油全溶走。吃起來卜卜脆且薄如薯片，15HKD就可以買到一份，怎叫人不愛你？

元朗皇后燒

這家店鋪緊挨著串皇，以自制燒賣而聞名。每次經過又新街，總見到在排隊買燒賣的食客絡繹不絕。10蚊一串的燒燒賣，勾起了多少童年時代爺爺買燒賣吃的記憶？

利強記北角雞蛋仔

“雞蛋仔”可以說是香港最具代表性的街頭小吃，有外國的朋友過來，一定要帶他嚐嚐。這家雞蛋仔成名於北角，剛走進又新街口就已經聞到了濃濃的雞蛋香味，一份僅需16HKD。

繼光香香雞&羅東肉羹番

當你還在想念臺北夜市的時候，眨眼間你會發現：又新街今年以來，可多了不少臺式的味道元素。無論是入口的繼光香香雞，還是路中的羅東肉羹番，只需30-50HKD，就能給你帶來一絲濃濃的臺式味道，讓整個夜晚的“掃街”行動變得更為多花樣。

不僅在又新街，元朗這個以食為天下的地頭，美食多到真的連十隻手指也數不完。

想要吃牛的朋友，一定不能錯過這家“嘉麗園潮州粉面店”。 開業數十年的嘉麗園，在牛的吃法上可是非常豐富，基本上一頭牛的所有部位你都可以在這裡吃得到！

從牛雜、牛腩、牛肚等常見的部位，到稀有的牛鞭、牛開心、牛波子等部位一應俱全，內內外外滿足你的好奇心。

每次路過，都可以看到老闆如童真般的笑容以及嫻熟的刀法，吃了這麼多年，也還是熟悉的味道。

元朗還有一家吃牛的好去處：“勝利牛丸”，牛丸夠彈牙，每次都喜歡加色。不過習慣朝七晚七營業的它，晚上掃街就很難碰得上了！

再附上一套好吃不貴的元朗傳統美食清單，酷愛港式美味的您，記得mark低啦！

華嫂冰室：

說不定還能碰上余文樂，最愛番茄雞翼豬扒通

屏山老地方：

芒果榴蓮原來可以同肉餅如此完美地融合

元朗鬼巴士：

滷水小店，出名大份又抵食

三多炸雞脾：

睇見都留口水

其奧花生糖：

買少見少的傳統花生糖

肥姐蠔餅婆：

B仔正對面，食完再encore

喜洋洋點心專門店：

想吃點心又不想排隊的好去處

十八座狗仔粉：

一起回憶七八十年代的“窮人恩物”

大榮華酒樓：

你所熟悉的“榮華月餅”，皆因其而起

好到底面家：

2013年起連續四年獲得米芝蓮食店名銜

發記腸粉粥品：

體驗地道的各樣港式美味

恆香老餅家：

次次經過都要帶件皮蛋酥走

蛇王如：

傳統老字號，足料又美味

阿逸

港漂君平常除了愛炒炒股票，還有一個愛好，就是吃！！！

與生俱來擁有一雙發現美食的眼睛，提到美食就兩眼放光，在港多年，熟悉各路美食，今天就給大家推薦幾個香港本地人才知道的“最火門店”

線路1：灣仔地鐵站--->華興華星冰室(灣仔店)-->Tsuta蔦（米其林拉麵）-->shari shari 氷屋（日本刨冰）-->via tokyo（抹茶雪糕）

線路2：尖沙咀地鐵站-->city super（生蠔市場）-->Lady M(蛋糕)

線路3：旺角地鐵站-->華興華星冰室(旺角店)-->爆丼屋-->鮮入圍煮(火鍋)-->肥姐小食店

線路4：中環地鐵站-->蘭芳園-->一樂燒鵝-->（塗鴉街）-->九記牛腩

最火門店來了啊~

1：爆丼屋

地址：旺角豉油街50號

電話：+852-23322918

營業時間：週一至週日 12:00-02:00

首推爆丼屋

香港很高人氣的蓋飯店 以分量夠爆聞名

各大媒體火熱推介，怎麼可以不去試試

難得排上隊 肯定要把所有想吃的都來上一份...

燒鰻魚盛丼、三色海膽盛丼、鹿兒島原條飛魚丼、藍鰭吞拿魚腩、法國生蠔半打

一端上來真的每一碗都讓你眉笑眼開

🔥【三色海膽盛丼】牆裂推薦！

滿滿黃金色的海膽，一共有三種顏色 分為不同產地的

有北海道海膽、韓國海膽和、加拿大海膽

大片的小片的滿滿一大碗……請容許我再次吞嚥口水……

分量實在太足！

拿上一片紫菜裹上一勺海膽直接塞嘴裡

滿滿一口的幸福

不過吃多了確實會膩...

2、shari shari 氷屋

地址：香港銅鑼灣希雲街14號地鋪

電話：+852-25291223

營業時間：週一至週日 13:00-00:00

店主來自日本北海道，說要將北海道口味帶進來

小小的一間店，拍了很長的隊...座無虛席

裝修風格很小資

【草莓奶凍刨冰】

冰沙細膩 輕綿幼滑 入口鬆散即融 一勺子挖進去配著布丁奶凍

口感更有層次很贊！

另外推薦本店眾人都愛的【抹茶焦糖刨冰】

濃濃的抹茶 和焦糖十分配噢 抹茶控必試！

3、Tsuta蔦

地址：銅鑼灣登龍街18號V-Point地下2號鋪

電話：+852-31882639

營業時間：11:30-21:00 週一至週日

號稱是世界第一碗米芝蓮星級拉麵。

登龍街已經成為名符其實的日式拉麵一條街， 短短不到100米的小街道，集中了松殼家、金田家、三田制面所、霸嗎、豚王、TSUTA等六家有份量的日式拉麵店 。Tsuta篤典型現代日式風格，淺木色，座位也比較寬裕，看起來，這裡的遊客並不多，大部分是附近上班的本地人。

獨家體驗：

Tsuta篤的招牌醬油拉麵及鹽味拉麵每日限量供應，很富有現代簡約改良版的清湯底，湯味清淡鮮美，不愧是米芝蓮一星的出品裡面的分量很足，湯頭很贊。

【招牌醬油味玉叉燒拉麵】有著濃郁的松露香味，入口清香，雞和海鮮的湯頭。麵條嚼勁Q彈，結合湯汁獨有味道，叉燒酥軟肥瘦剛好，肥而不膩，叉燒上面還放著黑松露醬，脂香肉味相得益彰。

【鹽味叉燒拉麵】使用鮮雞 海蜆 高級魚乾等海產熬製的絕對鮮味高湯，湯底清澈淡雅，用沖繩海鹽和蒙古岩鹽調味，白松露油和鹽味醬汁搭配得宜。鹽味拉麵也是很值得品嚐！

4、華星冰室(灣仔店)

地址：灣仔克街6號廣生行大廈地下B1號鋪(軒尼詩道)

電話：+852-26667766

強烈推薦：軟硬沙爹牛肉包、黑松露炒蛋多士； 特色豬扒包、 奶茶、校長多士、餐蛋出前一丁面、凍鴛鴦。

遠赴盛名的華星冰室。是由香港老牌唱片公司“華星唱片”的高層開設的，自然吸引了很多港星前來。牆上都是各種香港明星的照片和簽名，名人坐鎮的茶餐廳～拋開星光加持之外，華星冰室的食物水準也是高分通過！典型的老香港冰室的裝潢，菜單上就寫著“用心做好炒蛋、奶茶”，這兩樣招牌菜品絕對不可錯過！

5、一樂燒鵝

地址：中環士丹利街34-38號地鋪

電話：+852-25243882

營業時間：週日 10:00-17:30 週一至週六 10:00-21:00

六十年老字號，連續三年米其林推薦

燒鵝可以說是香港人的心頭好了。燒鵝皮脆，但是肉又不會幹。咬下去一口香鵝油，回味無窮。像港漂君這種常年漂泊在外的漂泊一族，吃上一頓燒鵝飯後大滿足，繼續奮鬥！

香港本地美食就先推薦到這裡，歡迎補充，也歡迎大家關注我~~

港股美股都愛炒的港漂

網上有不少的推介

咖哩魚蛋、串燒、臭豆腐，這些香港街頭小吃在人流很多的地方都可以找到。就算到了深夜凌晨，很多流動攤販也會出來，滿足我們對宵夜的慾望。

有人做了一個統計，香港人平均每天便吃掉55噸，就是375萬顆魚蛋，足以證明香港人對於街頭小吃的熱愛。也許因為街頭小吃可以邊走邊吃，吃完直接把竹籤丟棄，十分方便香港人快速的生活節奏。

香港美食推薦

咖哩魚蛋

香港美食推薦

最常見的街頭小吃，用魚肉加入麵粉製作成為球形，常見的金黃色魚蛋經過油炸處理，跟咖哩汁一起煮，風味十足。

牛雜

香港街頭小吃

以牛的內臟煮成，包括牛肚、牛睟、牛筋、牛腎、牛肺、蘿蔔等等。通常以濃郁的柱侯醬汁調味。

豬皮蘿蔔

香港街頭小吃

爽口的網狀豬皮，配搭鮮嫩的白蘿蔔，絕對是典型的街頭小吃，而且豬皮有豐富的膠原蛋白可以防止皮膚老化。

腸粉

香港必吃

街上賣的一般是沾醬腸粉，把米漿蒸為薄皮的腸粉十分滑溜，再跟甜醬油、辣醬、芝麻、芝麻醬、甜醬混在一起吃。

碗仔翅

香港必吃

模仿魚翅的小吃，以粉絲、香菇絲、雞肉等製作湯羹，可以跟據個人喜好加入麻油、醋或胡椒粉。

煎釀叄寶

香港必吃

叄寶主要是茄子、青椒、紅腸，把魚肉釀進去後放在鐵板上煎。

雞蛋仔

香港雞蛋仔

街頭小吃的始祖，把麵漿倒進蜂巢狀的模具，用爐火烤得外脆內軟，部份店家還會在加入不同口味。

格仔餅

香港街頭小吃

源自國外的鬆餅，香港的格仔餅一般是塗上牛油、花生醬、煉乳跟砂糖，口味獨特。

砵仔糕

香港砵仔糕

傳統的砵仔糕是放在瓦製的小砵內蒸熟，一般以白砂糖或黃糖製造，在表面加入紅豆，現在還有綠茶跟南瓜等創新的口味。

臭豆腐

香港臭豆腐

讓人又愛又恨的小吃，因為味道濃烈，所以愈來愈少賣臭豆腐的店家。

小店推薦

【旺角】肥姐小食店

旺角人氣小吃店，皇牌套餐火雞腎、生腸跟大墨魚讓很多人就算已經吃飽，還是要來買一份。

地址 : 旺角登打士街 55 號 4A 舖

電話 : 9191 7683

營業時間 : 星期一至日 2:00pm – 11:00pm

前往方法 : 港鐵油麻地站 A2 出口，步行 5 分鐘

【油麻地】廟街牛雜

除了煲仔飯，廟街這家牛雜店也是很有名的。港幣叄十元一盒的牛雜又便宜又好吃，還有古法炸大腸也是人氣小吃。

地址 : 油麻地鴉打街 18 號

營業時間 : 6:00pm – 10:00pm

前往方法 : 港鐵油麻地站 C 出口，步行 5 分鐘

【北角】利強記北角雞蛋仔

空心的雞蛋仔充滿奶香味，格仔餅則是外脆內軟，每樣東西才不過十幾塊港幣，所以每次經過總是大排長龍。

地址 : 北角英皇道 492 號

電話 : 2590 9726

營業時間 : 星期一至日 7:00am – 11:00pm

前往方法 : 港鐵北角站 B3 出口，步行 5 分鐘

【尖沙咀】媽咪雞蛋仔

招牌的粒粒朱古力雞蛋仔外面鬆軟，裡面卻是半溶的朱古力，用料十分紮實。總店在紅磡，不過尖沙咀分店剛剛拿了米其林的星級推介，而且交通最方便。

地址 : 尖沙咀加拿芬道 8-12 號嘉芬大廈地下

營業時間 : 星期一至日 1:00pm – 9:00pm

前往方法 : 港鐵尖沙咀站 B1 出口，步行 1 分鐘

【深水埗】合益泰小食

少數可以進去店裡坐著吃的小吃店，招牌腸粉又薄又滑，據說日賣五、六千條腸粉，十分厲害！

地址 : 深水埗桂林街 121 號地下

電話 : 2720 0239

營業時間 : 星期一至日 6:30am – 8:30pm

前往方法 : 港鐵深水埗站 C2 出口，步行 2 分鐘

【深水埗】坤記糕品專家

傳統的中式糕點專門店，砵仔糕、芝麻糕、白糖糕很有名。店裡的糕點一般在下午兩、叄點就賣完了。

地址 : 深水埗福華街 115-117 號北河商場地下 10 號舖

電話 : 2360 0328

營業時間 : 星期一至日 8:00am – 11:00pm

前往方法 : 港鐵深水埗站 B2 出口，步行 2 分鐘

Canberray

明明只是一家小麵館，卻連續好幾年都是米其林。沾仔記只賣三種澆頭：雲吞、牛肉麵和鯪魚球，雙拼和三寶也是由這三款組成的。面底有米粉、細面、粗麵、油麵、河粉可選，每種面都各有特色，口感很好。雲吞特別大，餡料飽滿，很Q彈，湯底鮮甜。鯪魚球也很大隻，味道鮮美。牛肉很嫩，放的量很足。綜合來說這是一家性價比高，服務質量也很好的人氣餐館。

地址：香港中環威靈頓街98號地鋪

交通：港鐵中環站D2出口，步行約7分鐘。

添好運

地址：添好運點心專門店（中環IFC店），中環香港站L1樓12A號鋪(IFC地庫一層)

一樂燒鵝

這家店是一家米其林一星推薦，是一家價格親民、味道正宗的港式餐館，供應各類燒味粉面飯，各款菜式即叫即做。店裡的招牌當然是燒鵝。食家劉健威評價是“鵝肉皮脆熱辣，香口肉嫩，湯底味濃”。一整隻的燒鵝腿也非常好吃，鵝肉十分嫩，皮又香又脆。

地址：香港中環士丹利街34-38號地鋪

交通：搭乘港鐵到中環站D2出口，步行即可。

勝記海鮮酒樓

香港唯一的海鮮類米其林餐廳。象拔蚌很鮮美，不同部位口感也不同，有的生脆，有的幼滑，嚼到最後還有一股淡淡的海味

興記菜館

在興記菜館可以吃到正宗的香港煲仔飯。油麻地周邊一共有5家興記菜館連鎖店，分佈在廟街和鴉打街上，19號店是第一家開的。店裡比較狹窄，位子也比較小。興記的煲仔飯種類相當多，製作方法是在砂鍋中放入大米和肉菜食材，然後擱在火上煲出來的美食。煎蠔餅的份量非常大，剛出爐時香氣撲鼻，但吃起來味道有些偏淡，桌上的煲仔飯豉油一定不要錯過，這是重要的佐料，能彌補味道上的不足

地址：九龍油麻地廟街19號

交通：港鐵油麻地站C出口

(來自 特航航空)

來自c羅的帽子戲法

美食區（一）：銅鑼灣

銅鑼灣是有名的購物區，所以大量的人流也使得這裡的餐飲業十分發達。渣甸坊、時代廣場、波斯富街、利舞臺廣場和百德新街餐飲店林，有充滿地道香港風味的大排檔、茶餐廳、涼茶鋪、粥麵店、燒味店、甜品店，也有西式菜館、臺式小吃店、日本壽司店、精緻的咖啡廳，豐儉由人。

• 01 義順牛奶公司

餐廳介紹：小小的甜品店，雙皮奶做得很好，選用的是品質上好的牛奶，傳統的做法做出來味道非常濃郁細膩，除了原味的，還有紅豆味、朱古力味等，都非常美味，不過價錢都不便宜，一小碗要賣到30幾塊錢。這裡除了甜品，還有豬扒包、三明治等提供，來這裡吃個早飯也不錯。

本店特色美食：三明治 , 雙皮奶 , 紅豆雙皮奶 , 薑汁撞奶 , 豬扒包 , 西士多。

地址：香港島銅鑼灣駱克道506號（近地鐵站B1出口）。

營業時間：週一-週日12:00-24:00 （這個時間應該不對，求知情人，12點還吃啥早飯）

人均：¥15

• 02 一蘭拉麵

餐廳介紹：有著五十多年曆史的一蘭拉麵起源於九州，是博多拉麵的一種，也是當地豚骨白湯拉麵的代表。於2013年7月首次衝出日本市場，在香港開了分店。是亞洲除了日本外的唯一一家分店，也是蔡瀾推薦的餐廳。這裡擁有“一個人也可以吃拉麵”和“專心吃麵”的拉麵文化，與眾不同的小隔間設計，私密性很好，單身人士就餐的福地。

本店特色美食：一蘭拉麵 , 半熟鹽煮蛋 , 限定豆腐甜品。

地址：香港島銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座H & I, G/F鋪。

營業時間：週一-週日 全天營業

人均：¥84

• 03 文輝墨魚丸大王

餐廳介紹：文輝的墨魚丸，據說專挑每隻淨重2斤以上的大墨魚當原料，打成有彈性的墨魚漿後入大鍋滾熱。湯底用豬骨與老母雞連滾24小時不停，搭配招牌特質河粉，入口清爽甘美。像乒乓球一樣白花花的墨魚丸子，肥肥地嵌在米粉間。咬一口墨魚丸，QQ的感覺，咬勁十足，可以清晰感受到了丸子的細膩纖維。

本店特色美食：春捲,墨魚丸,墨魚仔,芥蘭，魚皮,糯米卷,腐乳通菜,墨魚丸粉。

地址：香港島銅鑼灣渣甸街22-24號B1樓(近SOGO港島店)。

營業時間：週一-週日8:00-次日2:00

人均：¥29

• 04 喜記避風塘炒辣蟹

餐廳介紹：喜記沿襲了避風塘的傳統美食風格，深得廣大食客喜愛，也是明星常來的餐館之一。其中避風塘炒蟹,椒鹽九肚魚是喜記的招牌美食。避風塘炒蟹，一整隻大螃蟹，肉質鮮嫩，配上蒜蓉很香微辣。椒鹽九肚魚的醬料很清淡，有點甜味，趁熱吃非常美味。

本店特色美食：竹蟶子 , 皮皮蝦 , 瀨尿蝦 , 椒鹽九肚魚 , 避風塘炒蟹 。

地址：銅鑼灣駱克道441號駱克大樓地下A2-3鋪。

營業時間：週一-週日12:00-次日2:00

人均：¥422

• 05 再興燒臘飯店

餐廳介紹：到香港必定要吃最正宗的滷味，那就到再興燒臘飯店吧。這家老字號餐館裡的叉燒肉質松嫩皮，又香脆，咬下去滿滿的幸福感湧上心頭。三寶飯上滿滿的都是滷味，有叉燒、燒鴨、燒雞，每種味道都很美味。店裡還有特製的調味醬汁可以澆到燒味飯上。

本店特色美食：燒鴨,燒味,燒鵝,烤鴨,燒肉,叉燒,貴妃雞,油雞。

地址：香港島灣仔史釗域道1C號（近軒尼詩道）。

營業時間：週一-週六10:00-22:00；傳統中國節日10:00-18:00；週日及公眾假期休息。

人均：¥33

• 06 豚王

餐廳介紹：很火的一家日式拉麵店，經常出現在香港電視劇裡，以濃郁豚骨湯底馳名。拉麵款式包括豚王、赤王、黑王、翠王以及每日限定口味。拉麵湯底又濃又白，喝上去鮮香濃郁。拉麵種類、配菜等都可以自選，通常都需要等位。

本店特色美食：黑木耳 , 溏心蛋 , 翠王 , 豚王拉麵 , 豚王 , 黑王 , 赤王 , 海老王 , 日本產半熟蛋 。

地址：香港特別行政區香港島 銅鑼灣登龍街40號1樓。

營業時間：11:00-23:00

人均：¥95

美食區（二）：旺角

旺角整區都佈滿了特色的美食店，有東南亞美食、日本菜、甜品店、茶餐廳等。此外，旺角也以小吃店繁多出名，有很多潮流小吃店也是以旺角為根據地，其中包括日式燒餅、德國肉腸、臺式飲品等。這裡很多食肆都是家庭式經營，雖然沒有華麗的裝修，但食物質量與著名餐廳相比也不遜色。

• 01 肥姐小食店

餐廳介紹：肥姐小食店原名肥媽小食店，提供多款港式小食，推介有生腸和墨魚，很受客人歡迎。一串串很大隻的冷食，外面淋了自制的醬料，放少許黃芥末口感更好些。墨魚口感更脆更有嚼勁，生腸很有特色但不一定每個人都吃得習慣，魷魚肉質飽滿吃起來相當滿足。雖然是冷的，卻別有一番滋味哦，至少在別地是吃不到的。

本店特色美食：雞胗 , 魷魚 , 墨魚 , 豬舌 , 生腸 , 滷豬潤 , 大生腸。

地址：九龍旺角登打士街55號4A鋪（近花園街）。

營業時間：週一-週日14:00-23:00或售完。

人均：￥21

• 02 金華冰廳

餐廳介紹：老字號的茶餐廳，菠蘿包堪稱香港第一，現烤，個大，外皮十足酥脆，黃油融化與其合二為一，一口下去香氣四溢，果然不負第一的稱號。得獎西多士還有雞中翼也是招牌，味道無可挑剔。如果很餓的話還可以再點一份幹炒牛河，量很大，一般女生一份就夠了。價錢便宜，來的本地人超多。經常有特價的午餐和晚餐供應，感覺很好。

本店特色美食：蛋撻 , 奶茶 , 菠蘿包 , 凍奶茶 , 得獎西多士。

地址：九龍太子弼街47號地下。

營業時間：週一-週日6:30-23:30

人均：￥25

• 03 稻香

餐廳介紹：稻香是香港的老字號茶樓，當地人和遊客都喜歡來這裡吃早茶。這裡各種港式點心品種繁多，味道正宗，蝦餃皇、鳳爪、腸粉等都是點擊率超高的菜品。店內裝修明亮大氣，價錢實惠，性價比很高。經常可以看到香港當地居民來這裡邊喝早茶邊看報紙，遊客能感受到當地人濃郁的生活氣息。

本店特色美食：豉汁蒸鳳爪 , 腸粉 , 蝦餃皇 , 蝦仁燒賣。

地址：九龍旺角彌敦道639號雅蘭中心3樓B鋪。

營業時間：週一-週日7:00-次日2:00

人均：￥50

• 04 發記甜品

餐廳介紹：這家甜品店的榴蓮甜品系列非常有名，經過店門口的時候都能聞到濃郁的榴蓮味，許多大塊的金枕榴蓮，泡在濃稠的汁水裡，吃起來唇齒留香。楊枝甘露也是必點，芒果又大又甜，夏日裡清熱解暑。店內的各種卷也深受時刻歡迎，頂級榴蓮糯米卷、焗香蕉酥皮卷等等，薄薄的層次很多，香氣濃郁，讓人久久回味。這裡的甜品不僅好吃到爆，擺盤也花足了心思，看著就更有食慾。

本店特色美食：楊枝甘露 , 榴蓮班戟 , 芒果班戟 , 芒果綿綿冰 , 心太軟 , 榴蓮飄香 , 芒果紫米露 , 榴蓮綿綿冰 。

地址：九龍旺角豉油街27號地下。

營業時間：週一-週日12:30-次日3:00

人均：￥29

• 05 沙嗲王

餐廳介紹：開了20多年的店，人氣很高，主要做新加坡菜和馬來西亞菜。白咖喱豬扒飯每桌必點，白咖喱加了忌廉白汁煮，奶香中帶淡淡咖喱味，厚豬扒厚過手機，鬆軟香脆，口感超正。還有避風塘軟殼蟹、沙嗲牛肉粉絲、溫泉蛋等都是招牌菜。店面裝修風格時尚有趣，需收10%服務費。

本店特色美食：避風塘軟殼蟹 , 白咖喱香茅豬扒飯 , 沙嗲牛肉粉絲 , 娘惹咖喱牛肉飯 , 白咖喱豬扒飯。

地址：九龍旺角彌敦道655號4樓(旺角地鐵E1出口)。

營業時間：週一-週日11:30-23:30

人均：￥59

• 06 許留山

餐廳介紹：許留山是香港最著名的連鎖式甜品店，由香港人許留山創辦於20世紀60年代。專門售賣甜湯、甜品和小食，以芒果為主要材料。芒果糯米餈、芒果之戀、芒果布丁、芒果撈等都是其招牌甜品。在多年的精益求精中，許留山創新出了更多美味甜品，將各類水果和甜點完美地融合在一起。榴蓮味的甜品成了食客們的一大新寵。

本店特色美食：椰皇燕窩雪蛤 , 楊枝甘露 , 芒果糯米餈 , 木瓜雪蛤 , 芒果布甸 , 芒果撈野 , 芒椰奶西。

地址：九龍旺角亞皆老街74號地鋪。

營業時間：星期一至四、日及公眾假期12:30pm-12pm；星期五、六及假期前夕12:30pm-12:30am

人均：¥55

美食區（三）：尖沙咀

尖沙咀是遊客高密度區，無論是彌敦道、廣東道、漆鹹道等通衢大道，還是亞士釐道和加連威老道等橫街小巷，特色餐館都數不勝數。在金巴利道的美麗華商場可找到水準一流的粵菜和川菜館。諾士佛臺雖隱藏於鬧市一隅，卻是追趕美食潮流之地，西班牙菜館、意大利菜館、日本菜館和酒吧環境清幽，是手屈一指的國際美食街。

• 01 翠華餐廳

餐廳介紹：翠華餐廳是香港著名的連鎖茶餐廳，作為一家老字號餐廳，翠華幾乎成了港式餐飲文化的代表並且一路紅到內地。翠華以“魚蛋稱霸、咖喱稱王”做口號，真是名不虛傳。魚蛋河粉頗受歡迎，魚蛋彈性十足，味道鮮美純正。咖喱牛腩十分入味，牛腩很大塊，綿糯的口感非常棒。港式奶茶非常正宗，口感絲滑，可以根據自己的喜好加糖。

本店特色美食：水晶蝦餃 , 港式雲吞麵 , 腸粉 , 奶茶 , 幹炒牛河 , 咖喱牛腩 , 魚蛋 , 豬仔包。

地址：九龍尖沙咀加拿芬道2號。

營業時間：週日-週四7:00-次日2:00；週五-週六7:00-次日3:00

人均：¥50

• 02 糖朝

糖朝於1991年在香港創建，初期以港式甜品為主，之後為了滿足廣大食客的需求，推出了粥、面、點心等港式料理新元素。餐館的甜品種類繁多，味道出眾，來這裡品嚐甜品是一大享受，營養健康，老少皆宜。

本店特色美食：水晶蝦餃 , 楊枝甘露 , 芒果班戟 , 芒果布丁 , 杏仁露 , 糖朝一品粥 , 招牌木桶豆腐花。

地址：九龍尖沙咀漢口道28號亞太中心地庫A鋪。

營業時間：週一-週四8:00-24:00，週五8:00-24:00，週六及公眾假日前夕7:30-24:00，週日及公眾假期7:30-24:00

人均：¥105

• 03 珍妮曲奇

餐廳介紹：珍妮曲奇是去香港旅遊必帶的手信之一，每天都大排長龍。包裝的鐵盒是泰迪熊圖案，十分可愛，而且個月都會換新的包裝盒，非常有心思。曲奇用料足，還沒打開盒子就能聞到濃郁的奶香味，入口基本就能融化，口感超讚。4mix和8mix最受歡迎。4mix牛油系列有咖啡、松牛油、脆牛油及提子燕麥；8mix果仁系列有榛子夏威夷果、香脆果仁、核桃、腰果、杏仁罌粟子、咖啡杏仁、開心果及巧克力果仁。

本店特色美食：4Mix , 8Mix。

地址：九龍尖沙咀彌敦道54-64號美麗都大廈商場地下24號鋪

營業時間：週一-週日9:00-18:30，提前售完則提早關門。

人均：¥84

• 04 池記

餐廳介紹：池記以其招牌鮮蝦雲吞麵而出名，幾乎天天排隊拼桌。鮮蝦雲吞麵皮薄餡大，內含整隻蝦仁，嫩滑彈牙，一口咬下去十足的滿足感；金衣蟹黃粥也是必點之一，粥裡有一整隻蟹和很大的蟹黃，味道很濃很鮮；飲料要點薏米水，不會太甜，味道剛好，營養又健康。餐廳也提供各種套餐，性價比挺高。

本店特色美食：楊枝甘露 , 奶茶 , 雲吞 , 牛筋面 , 撈麵 , 炸雲吞 , 豬軟骨面 , 雲吞麵。

地址：九龍尖沙咀樂道52號地下。

營業時間：週一-週日11:00-23:00

人均：¥50

• 05 利強記北角雞蛋仔

餐廳介紹：小店外觀並不引人注意，但是每每路過，總有許多人排隊。而這家媽咪雞蛋仔便是其中的熱門代表和以鬆軟小蛋糕口味著稱的“北角雞蛋仔”不同，雞蛋仔的外殼並不脆硬，但是格外以“粒粒朱古力”的香滑口感出名。柔軟甜香的小小雞蛋糕裡包含不同的餡料，奶香純正，微甜誘人。走在路上便會被他撲鼻的雞蛋香吸引過來。

本店特色美食：絲襪奶茶 , 牛百葉 , 牛丸 , 牛雜 , 咖喱魚蛋 , 凍奶茶 , 雞蛋仔 , 炸大腸 , 芝士腸 , 格仔餅。

地址：九龍佐敦彌敦道178號地下(山林道)。

營業時間：週一-週六：11:00-23:00；週日：11:30-23:00。

人均：￥14

• 06 澳洲牛奶公司

餐廳介紹：很有名的西式早餐店，一早就開始大排長龍。早餐品種豐富，炒蛋多士、蛋白燉鮮奶、厚多士、煎蛋、通心粉等都是食客的最愛。炒蛋多士，用的是上等品質的雞蛋，色澤金黃，口感非常細膩滑潤，好吃到爆。蛋白燉鮮牛奶也很受歡迎，奶香味濃郁，且營養價值很高。（ @我是KSQ 提到：作為一個本地人，我只想說澳洲牛奶公司以態度惡劣出名。雖然我沒吃過他們的炒蛋，但我知道不少人是專門花錢買難受。遊客們就別去了，免得不開心）

本店特色美食：奶茶 , 雙皮奶 , 炒蛋多士 , 蛋白燉鮮牛奶 , 杏汁燉蛋 , 西士多。

地址：香港白加士街47-49號地下。

營業時間：週一-週三、週五-週日7:30-23:00，週四休息。

人均：¥29

• 07 澳門茶餐廳

餐廳介紹：地道的澳門口味，據說是賭王的四姨太開的。葡撻必點，熱氣騰騰，奶香四溢，中間料非常多，吃著好滿足。豬扒包是明星，關鍵麵包很是酥脆，皮酥內芯軟。奶茶無可挑剔，入喉順滑，過後茶味縈繞。咖喱牛腩也很正，濃郁，辣味明顯，配泰國香米沒話說。四周典型的茶餐廳氛圍，座位緊湊，人聲鼎沸。服務生動作迅速，服務也很是貼心。

本店特色美食：蛋撻 , 乳鴿 , 奶茶 , 凍咖啡 , 咖喱牛腩 , 澳門炒飯 , 豬扒包。

地址：尖沙咀樂道25-27號地下。

營業時間：每日6:00-24:00

人均：¥56

美食區（四）：中環（中上環）

中環聚集了許多大型的購物商場，由置地廣場、歷山大廈、遮打大廈及太子大廈組成了奢侈品購物圈，名店集中、各專賣店面積較大，品種齊全。知名餐廳也不勝枚舉除了多家著名米其林星級餐廳外，九記牛腩、蘭芳園、鏞記酒家、蓮香樓都是值得推薦的美味，通常人氣也都很旺，要做好排隊的準備。

• 01 九記牛腩

餐廳介紹：九記牛腩是香港最早開創清湯牛腩的餐廳，這家有著幾十年歷史的老字號餐廳，是八十多年前從大排檔做起的。雖然店鋪較小環境簡陋，但每天仍吸引著很多食客慕名而來。招牌清湯牛腩麵湯頭鮮美，牛腩酥爛入味，裡面還加入了白蘿蔔，更加美味爽口。咖喱牛筋腩伊麵，咖喱味道香濃，伊麵夠勁道。盛名遠揚的小店內，還常常能和大牌明星一起拼桌品嚐美味佳餚哦。

本店特色美食：菠蘿包,清湯牛腩面,咖喱牛筋腩伊麵,上湯牛爽腩。

地址：香港島中環歌賦街21號。

營業時間：週一-週六 12:30-22:30；週日、公共假期、春節初一-初八休息。

人均：￥46

• 02 鏞記酒家

餐廳介紹：鏞記酒家從燒味大排檔開始做起，經過半個世紀的洗禮，現在是香港鼎鼎有名的餐廳，招牌菜燒鵝更是享譽全香港，中外遊客都必嘗之，甚至還會打包帶回國，所以這裡的燒鵝又有“飛天燒鵝”之稱。除了燒鵝，酸姜皮蛋、叉燒等等都一定要嘗試。餐廳內裝修高端，人均價格較高。

本店特色美食：青鱘籠仔蒸香飯 , 蜜汁吊燒鵝掌扎 , 水晶蝦餃 , 艇仔粥 , 燒鵝 , 叉燒 , 滷味 , 金牌燒鵝 , 琵琶蝦 , 酸姜皮蛋。

地址：香港島中環威靈頓街32-40號鏞記大廈。

營業時間：週一-週日11:00-23:30；大年初一至初三休息。

人均：￥244

• 03 蘭芳園

餐廳介紹：最正宗的絲襪奶茶當然要數蘭芳園了，開業已經五十多年，是絲襪奶茶的始祖。這裡的絲襪奶茶甘醇香滑，不甜不膩，恰到好處。除了絲襪奶茶，蘭芳園還供應傳統的茶餐廳菜品，如豬扒包；西多士；蔥油雞扒撈丁等，都是值得一嘗的美食。這家老字號餐館除了吸引了眾多食客慕名而來，還吸引了大批明星前來品嚐。

本店特色美食：絲襪奶茶 , 西多士 , 幹炒牛河 , 菠蘿油 , 豬扒包 , 蔥油雞扒撈丁。

地址：香港島中環結志街2號。

營業時間：週一-週六7:00-18:00

人均：￥59

• 04 蓮香樓

餐廳介紹：1926年開業的蓮香樓為懷舊粵式茶樓，直到現在還保留著30年代香港茶樓的風情，店裡桌椅古樸典雅，大廳四面裝有中國古文詩句、山水字畫。早茶時段也堅持著舊式茶樓的傳統——有專人推著小車供客人挑選點心。座上客幾乎都是飲茶看報尋常百姓，嘈雜之中透出香港市井文化。晚間推出的懷舊菜式霸王鴨、缽仔魚腸和家鄉釀鯪魚等粵菜經典也受到不少人熱捧。

本店特色美食：水晶蝦餃 , 鳳爪 , 霸王鴨 , 馬拉糕 , 蓮蓉包 , 冬瓜盅。

地址：香港島中環威靈頓街160-164號。

營業時間：週一-週日6:00-23:00（茶市6:00-16:00）

人均：¥59

• 05 添好運點心專門店

餐廳介紹：被稱為平民米其林食府，市民也可以負擔的起。開了很多家分店，但基本都能保持香港小吃的精華。腸粉包的晶瑩剔透，可以成塊的夾起來，也不會散開；煎的蘿蔔糕四四方方十分工整，臘肉粒點綴其中，和蘿蔔微甜略辛的味道交匯融合，量也特別實在；鮮蝦腐皮卷看上去金燦燦又油亮，裡面包裹大量的韭黃和鮮蝦，外面酥脆，內裡鮮香Q彈，真是奇妙組合。

本店特色美食：腸粉 , 蝦餃 , 鳳爪 , 排骨 , 燒賣 , 豉汁蒸排骨 , 糯米雞 , 桂花糕。

地址：香港特別行政區香港島 中環香港站12A鋪IFC地庫1樓。

營業時間：週一-週日9:00-21:00

人均：￥46

• 06 泰昌餅家

餐廳介紹：開業已50多年，其港式蛋撻聞名中外，屬來港必吃小食。原來位於香港中環擺花街蘇豪區，後因為太出名於灣仔和昌大押邊上和尖沙咀碼頭等地都開了分店。泰昌餅家最馳名的食品包括蛋撻、沙翁和菠蘿包等，全部以傳統方法人手製造，與現時香港普遍餅店採用機制方式生產相比，除了更有特色，也多了一點點人情味。

本店特色美食：蛋撻，莎翁，雞批，老婆餅 。

地址：中環擺花街35號地下(近閣麟街) 。

營業時間：星期一至日: 07:30-21:00

人均：15元

無國界的美食，平民化的茶餐廳，地道的街頭小吃……在香港可以嚐到世界各地的美食，也可以吃到獨特的港式餐點。錯過了這個美食天堂，一定是人生的一大憾事！

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