昨天摘回来许多草莓，今天正好有空，那么就做点草莓酱吧!
这里是900克草莓，先把草莓放入淡盐水中浸泡约10分钟，然后去蒂洗净。
然后把每个草莓切成4等份，注意刀板和刀要干净无油。
综合各个配方，这里的900克草莓加入了360克白糖。
加糖拌匀
腌制3个小时以上，就可以熬酱了。
熬酱最好用广口的不锈钢锅或者砂锅，这样有利于水分散发。我这里用的是砂锅。锅也要无油哦。
中小火熬制，为了不让它糊锅要不断搅拌。为了吃到新鲜又美味的草莓酱，千万要守着灶台，不能离开哦!
熬到最后，果酱开始往外飞溅，（这时快速搅拌防止糊锅）或者盛一勺放盘子里酱不散开，这就证明草莓酱熬好了。
最后挤半个柠檬的汁加入酱里，搅拌均匀即可。如果怕最后忘记放柠檬汁，可以在一开始熬酱的时候就加入柠檬汁。
看满满一锅，最后就剩这么一点啦!
放凉装瓶（瓶子要干净哦，水分也不要有）
口感甜度配面包刚刚好。你也可以根据自己的喜好增减糖份。
装瓶放冰箱保存，可以保存20天左右。每次取食记得要用干净的勺子。
如果你也想让家人吃上健康无添加的草莓酱，不妨动手试试哦!
温馨提示：摄糖要适量，这样才健康啊!
这就是用一般的相机拍的，没有美颜，看到这颜色是不是很有食欲呢?心动的话，自己赶快动手试试吧!
分享到:
閱讀更多 六姑美食 的文章
