心心念念想做烘焙买来了烤箱，兴冲冲的做了两回，或者因为黄油、糖粉啥的材料用完了，或者因为要买食材不方便、又要囤磨具太麻烦，就放置一旁了，有木有？其实烤箱用咱自己身边的家常食材来做点心，味道一样棒棒哒，而且没有那么多的要求，做起来真是方便又简单呢。赶紧跟豆妈一起来看看吧~

香蕉一口酥

超简单的一口酥，买到食材就可以开工了，完全无油无烟，比你炒菜啥的都还简单多了。

【食材】：

香蕉1根、千层饼皮1张（大点儿的超市都有卖的）

【做法】：

1. 备好所需食材；

2. 香蕉去皮，置于千层饼皮上；

3. 从一边将饼皮卷起，并且将香蕉卷紧；

4. 卷好后，用到切成均等小份儿；

5. 整齐码放在烤盘上，烤箱预热，温度200度，时间5分钟即可。

土豆薄饼

土豆常见吧，菜市场，超市，哪儿哪儿都有卖；别以为只能炒着吃，做起点心来，香极了！

【食材】：去皮土豆250g，面粉70g，玉米油25g，黑胡椒3g，盐2g

【烤箱】：温度175度，时间15分钟

【做法】：

1、去皮土豆切片，上屉蒸熟；

2、蒸好的土豆，用勺子碾压成泥状；

3、筛入面粉，盐，黑胡椒粉，用刮刀拌和均匀；

4、再倒入玉米油，拌和均匀，成面团；

5、面团擀压成薄片，用模具压出形状，表面叉些小孔，码放在烤盘上；

6、烤箱温度175度，时间15分钟，预热后，放入烤盘。

小贴士：

1、土豆面片要擀薄；

2、压好形状的土豆面片上要叉些小孔，以防烤的时候会鼓起；

3、加入其他调味品还可以改变这款土豆薄饼的风味哦。

自制鸡米花

除了素的，咱还能来点儿肉，鸡胸肉基本上大部分超市都是可以买到的；来一块5元钱的鸡胸肉，可以给孩子做一大盘鸡米花，吃得真很过瘾！

【食材】：鸡胸肉1块、鸡蛋2个、淀粉适量、面包糠适量

【调料】：料酒1勺、生姜3片、生抽1勺、盐适量、白胡椒适量、鸡精适量

【做法】：

1、鸡胸肉洗净，切小块；

2、加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、生姜、鸡精拌匀；

3、盖上保鲜膜腌制3小时以上（可放冰箱过夜，第二天再做）；

4、准备好鸡蛋液、淀粉、面包糠；

5、腌好的鸡块，先裹一层淀粉、再裹一层鸡蛋液、再裹一层面包糠（面包糠裹厚点儿，好吃）；

6、全部做好，摆入烤盘，烤盘上要铺上油纸或者锡纸；

7、放入预热好的烤箱，165度，上下火，中下层，烤25分钟（每个人烤箱不同，需要根据情况调整时长哦）

黑椒山药脆

【食材】：

蒸熟的山药80g、低筋面粉100g、食用油10g、黑胡椒粉1g、盐1g、泡打粉1g

【做法】：

1、蒸熟的山药去皮，压成泥状；

2、低筋面粉过筛，加入食用油，拌合均匀；

3、再加入泡打粉，黑胡椒粉，盐拌合均匀，压好的山药泥也加入其中，拌合成面团；

4、表面覆盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.5cm左右厚的面片，表面刷一层食用油；

5、用刀整齐切成小块儿，再码放在烤盘上；

6、烤箱温度180度，时间18分钟，预热后，放入烤盘即可。

小贴士：

1、烤出的成品的嘎嘣嘎嘣脆的口感，如果中间有软软的，都是还没有烤好，可以再放入烤箱低温烘焙3-5分钟。

2、做山药时，最烦的就是山药去皮时的粘液，在这里，为了避免粘液，只需将山药洗净，去皮，切段儿，上屉蒸熟即可；

3、黑胡椒粉用研磨瓶现磨的口感更好。

香蕉纸杯蛋糕

香蕉+鸡蛋，差不多就是把所有的材料搅拌均匀，再放烤箱一烤就可以了。

【食材】：

香蕉2根、鸡蛋2个、低筋面粉130g、糖15g、小苏打1g、泡打粉3g、玉米油30g

【做法】：

1、香蕉去皮放入保鲜袋里压成泥；

2、盆里打入鸡蛋、加入玉米油、糖（糖粉或者普通白沙糖都可以的）搅拌均匀；

3、加入香蕉泥、低筋面粉、泡打粉、小苏打；全部搅拌成糊状；

4、装入小纸杯，撒些葡萄干在上面；

5、放入预热好的烤箱，180度中层，上下火20分钟即可（最后5分钟注意观察上色情况哦）

小贴士：

1、刚出炉的最好吃，冷却后这个天气常温放两天也没有问题，可以提前一天晚上做好，早上起来热下或者直接开吃；

2、香蕉要熟些的味道更好。

牛奶麦芬

不用打发，不用等，所有材料混合好，大概10分钟左右便可放进烤箱；家人早起，一人一个，搭配上一杯酸奶，真是很好的早餐呢。

【准备食材】：纯牛奶160g、玉米油60g、鸡蛋1个、细沙糖或糖粉45-70g、盐1.25ml、低筋面粉200g、泡打粉10ml

【参考份量】：中号麦芬杯4个

【烤箱温度】：180度，中层，20-25分钟

【操作方法】：

1、准备好纯牛奶160g、玉米油60g、鸡蛋1个打散搅匀；低筋面粉与泡打粉混合过筛；

2、将牛奶、玉米油、鸡蛋混合搅匀；加入细沙糖或糖粉45-70g、盐1.25ml，倒入筛好的粉类搅拌均匀（从下往上搅拌均匀，不要划圈，混好即可）；

3、将混好的面糊装进一次性裱花袋中，挤入麦芬杯中，2/3杯满；（没有裱花袋就像上面操作香蕉纸杯蛋糕一下，慢慢装进小杯子里）

4、将装好面糊的麦芬杯放入预热好的烤箱中，180度，中层，烤20-25分钟即可；

玉米糕

这是一款烤好后特别松软的玉米糕，很适合老人、小孩子吃；做法也是相当于把所有食材混合烤好即成。

【食材】：玉米面110克、面粉110克、细砂糖60克、盐2克、泡打粉8克、玉米油55克、牛奶160克、鸡蛋1个、蜂蜜10克

【做法】：

1、将玉米面、面粉、糖、盐、泡打粉倒在一起搅拌均匀，不要有结块；

2、鸡蛋打散，倒入油、牛奶、蜂蜜，搅拌均匀

3、将第1步拌好的粉倒入第2步中，用刮刀轻轻拌匀成玉米面糊

4、在烤盘中铺上油纸，把玉米面糊倒入烤盘

5、烤箱预热180度5分钟，中层烤25分钟，表面金黄，用牙签插入面包，带不出面糊就可以了。

小贴士：

烤好的玉米面包趁热去掉油纸，否则被水汽渗透的面包就不好吃了

今天给大家介绍的这几款简单的糕点方法您喜欢吗？如果您还有更好的方法，欢迎在下方留言给豆妈，跟大家一起分享哟！

豆妈，热爱中式糕点，创意小吃，如果您也喜欢，记得关注我哦，您的关注是我最大的动力！