轩逸箐风铃
端午节还有一周多的时间就要来了，相信很多朋友已经开始准备给自己的家人包好吃的粽子了。南方人和北方人历来都有甜粽和咸粽的争论，两种风味不同，也代表了不同的文化。
要吃粽子，自然是自己在家包的最好，我总结了几种在家里自己就能做出来的好吃的粽子，口味不同，但各有特色。
1、蜜枣粽子，蜜枣粽子在北方比较受欢迎，而且它的制作工序比较简单，也是北方家庭里最为常见的一种粽子了。
制作步骤：
①买回来的糯米要在前一天泡开，空去多于的水分，并且把新鲜的粽叶洗干净之后备用。
②把洗好的粽叶上下交叉着放，接着绕半圈，就会出现漏斗的样子，然后往里边加入糯米，再放一颗蜜枣，最后再加入一些糯米将蜜枣覆盖起来。
③把两边的粽叶向内翻折，接着把上边的粽叶向下翻折，最后用细绳捆住就可以了。
2、肉粽，南方人最爱的就是肉粽了，鲜肉加入调料腌制之后，包进粽子和糯米的香味融合，的确是一道美味。
制作步骤：
①前一天先将糯米，花生，红豆，粽叶浸泡备用。
②泡好的食材空去水分，再将少许的盐和油加入到糯米中搅拌，接着再将红豆和花生放入糯米之中。
③把五花肉切成拇指大小，接着放入酱油，白砂糖，花椒，五香粉等调料进行腌制，等待味道充分吸收进去。
④接下来的方法就和上边说的一样了，包好的粽子放入锅里蒸三到四个小时，就可以吃了。
这两种粽子分别代表了北方和南方粽子的特色，我们也能从中看出一些共通的地方，至于哪个更好吃，就由大家自己去感受了。
乐汁生活
端午节总是离不开粽子，粽子的具体步骤分享给大家，希望对大家有所帮助！
咸肉粽
首先准备材料：五花肉，糯米，花生米，绿豆，生抽，盐，料酒，生姜，粽叶，棉绳，准备好后提前将糯米，花生米和绿豆提前泡上四个小时左右，将五花肉切成块，用生抽，料酒，姜末和盐腌制四个小时，把泡好的糯米，绿豆和花生米混合在一起，准备炒锅加水烧热，放入粽叶，煮一下后捞出，将煮好的粽叶卷成漏斗状，放入混合米，放一块五花肉，上面在放上混合米，铺平后，将粽叶卷上，用棉绳扎紧，准备电压锅放入粽子，加水末过粽子后盖盖煮熟后捞出就可以了。
蜜豆粽子
首先准备材料：糯米，蜜豆，小枣，葡萄干，粽叶，准备好后将粽叶提前用清水泡一个晚上，将糯米洗干净，用水泡一个晚上，蜜豆同样洗干净浸泡一晚上，小灶和葡萄干泡一个小时，准备炒锅加水烧热，放入粽叶焯水后捞出，用剪子将粽叶上根部剪掉，折成漏斗状，放入糯米，蜜豆和两块小枣，葡萄干，最后再放上糯米和蜜豆，最后将粽叶卷上用绳子扎紧后放到锅里，加水末过粽叶，大火煮开后改小火煮大约2个小时后焖两个小时就可以了。
蛋黄粽
首先准备材料：咸鸭蛋，糯米，粽叶，糖，准备好后将糯米提前泡上一个晚上，将粽叶洗干净后用温水浸泡，将咸鸭蛋中的蛋黄取出，将粽叶卷成漏斗装，放入糯米，放入一个蛋黄，上面再盖上一些米，加点水压实后将粽叶折过来包上，用绳子捆严实，准备炒锅加水烧热，放入粽子，煮好后捞出就可以了，吃的时候可以蘸白糖吃。
